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�〔曚辰討い討盖劼�来る好立地 ��高いテナント料 ��最初に食券を買わせる前金制 経験上、これが「入りたくない食事処」の三要素である。 ��については、トビラを開けると、店内に食券販売機があるケースもある。その場合、帰ってくることも多い。 長年、ぼくは文筆をナリワイとしているが、書く前に原稿料をもらうなんてことは、いまだかつて一度もない。出来が評価されて、掲載が決まって、お金を頂けるのは、早くても1ヶ月後。ひどいところだと、3ヶ月先、なんていうところもある。つまり、つぶれたら、3ヶ月分は泣いてね、ってことですね。 なのに、だ。前金制ってなんだよ！ サービスする前、評価される前に金取るのかよ、と思うわけです。 昔、おいしいスパゲッティカルボナーラをほぼ食べ終わろうとしたら、お皿の底から、手足のない、いい具合に炒まった大きなゴキブリが出てきたことがあった。 こういうとき、その場で席を立って、店を出てくることはできるけど、小心者なので、すでに払ったお金を返せと言うほどの勇気があるかどうかはわからないし、というのもある。 ●●●● 上記三要素がすべてあてはまる高速道路の食事処は、そんなわけで、かるく首を絞められるくらい仕方のないときしか行かないのだが、こないだ入った中央道 河口湖線 上り 谷村(やむら)SAの店はなかなかよかった。 厨房のカウンターに食券を出して待つセルフサービスの小さな食堂で、地元のおばちゃんっぽい人たちが5人くらい、声を掛け合いながらで忙しそうに働いている。 カキフライ定食の食券を出したら、「7分かかります」と言われる。声を出してく店である。いいよね、こういうの。 カキフライは、当然、アツアツで、おいしかった。これで860円なら、高速道路会社が2割抜くといわれるSA PAめし処としては高くないでしょ。 こういうところのカレーって、たいていは自賠責保険みたいな存在なのだが、ほかのメンバーがたのんだのを見たら、うまそうで、実際、おいしいと言っていた。大ぶりで深い、ちょっとおしゃれな器に入っている。店の人たちが、それぞれになにかちょっと付加価値をつけようとしている“意欲”を感じた。
結局、「人」なんだよな。 |
腐ってもタべる
テナント料金 22%基本
飲料は指定業者仕入れ 夏凄い売れます
1日中補充
1000円高速の頃 ほぼ1兆円売り上げ
補修費 国税要らず？
初狩 上りと同じ経営か
社長が便所掃除して安くしてもらってる
初狩は味価格今一
双葉上りりだったかホテル経営の
レストラン オムライス1000円一寸高級卵 ホテルより安くて美味しいとウェイター
蕎麦とコーヒーで、岡山まで行ったら胃が痛くなった
[ jh1*mk ]
2016/12/14(水) 午後 0:00
そういえば、昔から双葉PAはおいしい印象があります。
[ 下野康史(かばた･やすし) ]
2016/12/14(水) 午後 5:43
初めてコメントします ￥860で2割がテナント料だとしたら安いのではなく何がしかの犠牲の上での値段設定だと思います。利益なのか人件費なのかは経営者の良心ですが・・・ 上記の写真の内容で2割引いた価格が適正だと思うのは消費者目線では嬉しいことですが・・・
[ hige ]
2016/12/15(木) 午後 11:04
あらためて考えてみると、SAの食事の質って、
クルマ文化の一翼を担っている気がしてきました。
食べるたびに心が貧しくなっていってしまうようでは、
高速を使った長距離ドライブが楽しくありません。
クルマ離れをなんとかしたいなら、
こういう部分も大事だと思いました。
二十五年前、横浜から東名を使って仕事でよく西へ行きましたが、
牧之原SAのレストランがお気に入りでした。
今はみーんな似たような感じになってしまって残念です。
その中でも確かに、双葉SAの食事は割といい印象です。
[ 田力男 ]
2016/12/23(金) 午後 2:57
その昔南フランスと北イタリアを車で走り回ったことがあるのですが、フランスのSAで食べたクロックムッシュ、きちんとおいしかったのでさすがだと思いました。パンもチーズもベーコンも本場みたいなものですもんね．．．だけど日本はそばの本場だからってそばがどこでもうまいかというと．．．GDPでは測れない国力の違いを感じました。
[ hyrax ]
2016/12/25(日) 午後 1:44
物量は、圧倒的に日本なんですけどね。
[ 下野康史(かばた･やすし) ]
2016/12/25(日) 午後 9:54
韓国高速お酒は有るは、料理うまそう安そうでした
居酒屋風でした。
西日本方面はそれなり努力
中井上りのうどんてんぷら揚げたて当然美味しい
[ jh1*mk ]
2016/12/26(月) 午後 3:55
中井上りのうどん、行ってみます。
[ 下野康史(かばた･やすし) ]
2016/12/26(月) 午後 6:43