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�〔曚辰討い討盖劼�来る好立地 ��高いテナント料 ��最初に食券を買わせる前金制 経験上、これが「入りたくない食事処」の三要素である。 ��については、トビラを開けると、店内に食券販売機があるケースもある。その場合、帰ってくることも多い。 長年、ぼくは文筆をナリワイとしているが、書く前に原稿料をもらうなんてことは、いまだかつて一度もない。出来が評価されて、掲載が決まって、お金を頂けるのは、早くても1ヶ月後。ひどいところだと、3ヶ月先、なんていうところもある。つまり、つぶれたら、3ヶ月分は泣いてね、ってことですね。 なのに、だ。前金制ってなんだよ！ サービスする前、評価される前に金取るのかよ、と思うわけです。 昔、おいしいスパゲッティカルボナーラをほぼ食べ終わろうとしたら、お皿の底から、手足のない、いい具合に炒まった大きなゴキブリが出てきたことがあった。 こういうとき、その場で席を立って、店を出てくることはできるけど、小心者なので、すでに払ったお金を返せと言うほどの勇気があるかどうかはわからないし、というのもある。 ●●●● 上記三要素がすべてあてはまる高速道路の食事処は、そんなわけで、かるく首を絞められるくらい仕方のないときしか行かないのだが、こないだ入った中央道 河口湖線 上り 谷村(やむら)SAの店はなかなかよかった。 厨房のカウンターに食券を出して待つセルフサービスの小さな食堂で、地元のおばちゃんっぽい人たちが5人くらい、声を掛け合いながらで忙しそうに働いている。 カキフライ定食の食券を出したら、「7分かかります」と言われる。声を出してく店である。いいよね、こういうの。 カキフライは、当然、アツアツで、おいしかった。これで860円なら、高速道路会社が2割抜くといわれるSA PAめし処としては高くないでしょ。 こういうところのカレーって、たいていは自賠責保険みたいな存在なのだが、ほかのメンバーがたのんだのを見たら、うまそうで、実際、おいしいと言っていた。大ぶりで深い、ちょっとおしゃれな器に入っている。店の人たちが、それぞれになにかちょっと付加価値をつけようとしている“意欲”を感じた。
結局、「人」なんだよな。 |
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2016年12月14日
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