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新生姜でジンジャーエール

こんにちは

 

それにしても早い時期から猛暑日続きで

ちょっと今年はしんどいですよね

 

暑い日にシュワシュワーっと爽やかなジンジャーエールを手作りしてみませんか？

・・・なんて、まるで私がレシピを考案したかのように書いていますが・・・違いますから〜（笑

テレビで見ていて簡単そうだったので作ってみたら美味しいのなんのって

我が家では大大大好評です

 

覚書としてという意味もあって

ここに書き記しておこうと思います

 

材料

新生姜　150グラム

グラニュー糖　250グラム

レモン汁　1個分

水　500cc

 

作り方

・新生姜の皮をむき、薄くスライスします。

・鍋にスライスした新生姜と水を入れ、10分程加熱します。

・生姜が透き通ってきたらグラニュー糖を入れ、さらに10分程加熱します。

・火を止め、レモン汁を入れます（クエン酸の影響でシロップがピンク色に変化します）

 

以上、完成です

 

簡単でしょ

 

このシロップを炭酸で割ったら、美味しいジンジャーエールの出来上がりです

のどにシュワーっとくる刺激が市販のジンジャーエールとは比べ物にならないくらいいい感じです

 

私は、残った生姜スライスもおやつのように食べちゃいます

 

 

普通の生姜を使うと、辛みの多いシロップになるそうです。

あと、グラニュー糖以外のお砂糖でも出来ますが、グラニュー糖はすっきりした仕上がりになるんだそうです。

お砂糖の量が多いかな？と思うかもしれませんが、日持ちさせるためにあえて多めにしているとの事。

すぐに使うんだったら、少なめにしてもいいと思いますよ

・・・これもテレビの受け売り情報ですが・・・

 

簡単なので、是非お試しを

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤紫蘇ジュースの素

それは、去年の今頃でした。
とあるブロガーさんが赤紫蘇ジュースという飲み物を紹介している記事を見ました。
それは、とても綺麗な紫色のジュースで、とっても美味しそう♪
なんだか体にも良さそうと思い、早速作ってみたのでした！
さっぱりしていて美味しい(*^_^*)

それからは、朝食時に１杯。
毎日飲むのが日課のようになったのでした。

超がつく程の低血圧症の私。
毎年、東京の夏の暑さにバテバテになっていたのですが、
朝に紫色のジュースを飲むようになってからは、
元気に一日を過ごす事が出来るようになったような気がします♪
気のせいかもしれませんが・・・(;^_^A

去年、沢山作り置きしていたのですが、
秋頃には飲み尽くしてしまい、
早く赤紫蘇の季節にならないかな〜と心待ちにしていたのでした☆

今年も沢山、作る予定です♪

レシピは、私にこのジュースの作り方を教えてくれたcokiaさんの所で見てね☆
http://blogs.yahoo.co.jp/cokia_feb/35962238.html

桑の実ジャム

いつものウォーキングコースには、桑の木が沢山あります。
あの絹をとる為のカイコの餌になる桑の木です。
今頃の季節は、黒く熟した桑の実が沢山落ちているんです。

休日は、桑の木に登って実を食べている子供達も沢山見かけます。
美味しいのかな？と思い、私もひとつ「パクッ」むむむ♪
案外美味しいかも(*^_^*)

これってジャムにしたらいいかも♪なんて思い、
早速、ネットで検索・・・おお〜っ、あるある♪
これは、ぜひ桑の実狩りに行かなきゃ〜☆

子供達が食べ尽くしたのか？鳥さんが食べたのか？？
熟した実を探すのは、結構大変(>_<)
それでもなんとか、２時間程かけて４００グラムの収穫でした♪

苦労して集めた実も、ジャムにしたら・・・
ガラス瓶ひとつに収まってしまいました。
もうちょっとあると思ったんだけどな・・・ちょっと残念。

朝ご飯のパンとヨーグルトと一緒にいただきました♪
ちょっと硬めのジャムになっちゃったけど・・・美味しかったよ(^^)v

来年は、子供達に食べ尽くされないうちに桑の実狩りに出かけなきゃ〜！！！

ポップコーンの種

２年生の妹ちゃんが学校の授業で植えた種が残ったからといって、
一粒だけもらってきた種をお庭に植えたんです♪

一生懸命「ポップコーンの種だよ！」と説明してくれるんだけど、
私の頭の中では？？？
ポップコーンの種じゃなくって、トウモロコシの種じゃないの？？？って感じ。

でも、保護者会で先生がポップコーンの種です！と説明してくださいました。
トウモロコシの品種が沢山ある中の、ポップコーンになるトウモロコシの種なんだそうです。
そうですよね・・・
トウモロコシにも色んな品種がありますものね・・・
ポップコーンになる品種もあって当然ですね〜。恥ずかしながら初めて知りました(;^_^A

あまり陽のあたらないお庭でも、ちゃんと育ってくれました。
１本しかなかったので受粉がうまくいかず、実の入りが良くなかったんだけど、
それでも、ちょろちょろと実が入っていました。

妹ちゃんに実を外してもらい、フライパンで乾煎りしたら・・・ポン！ポンポン！！
おぉ〜っ！ちゃんとポップコーンになってるしぃ〜♪

ほんのちょっとしか出来なかったけど、家のお庭で採れたポップコーン♪
美味しくいただきました(*^_^*)

ポップコーンの種ってお店で普通に買えるのかな？
来年は４、５本位植えたいな〜なんて思ったんだけど！

ベイクドチーズケーキ♪

ベイクドチーズケーキを作りました♪

ケーキの中で１番好きなケーキは？と聞かれたら・・・
迷わず「チーズケーキ」と答えるワタシ♪

美味しい上に、作り方も簡単♪
ちょっと前のお姉ちゃんのお誕生日の時にもチーズケーキを焼いたのですが、
そのとき購入したクリームチーズが１キロのジャンボサイズだったので、
その後も、何度かチーズケーキ焼いてます(^^)v
もちろん、そのままでも食べてます☆

ずっしり、しっとり、濃厚チーズ味のチーズケーキ☆大大大好きよぉ〜(^O^)／

毎日食べても飽きない位、私は大好きなんだけど・・・
それに付き合わされる子供達は、ちょっと飽きぎみみたいです(;^_^A

妹ちゃんには、もうチーズケーキはイヤ！って言われちゃいました(T_T)

だけどね、簡単で美味しいチーズケーキ♪やめられませんって！！

↓の材料を順番に混ぜるだけなので、参考にしてみてね〜(^O^)／
☆クリームチーズ２００グラム
☆砂糖　　　　　８０グラム
☆卵　　　　　　２個
☆生クリーム　　２００CC
☆レモン汁　　　大さじ２
☆小麦粉（薄力粉）３０グラム
１７０度のオーブンで５０分焼いてね♪
（ベターホーム「焼くだけのお菓子」参考）

一晩置くと、おいしさアップよ〜(*^_^*)