『Ｂｏｌｌｉｔｏ Ｍｉｓｔｏ イタリア風おでん』

まだまだ、寒い日が続くピエモンテ。

こんな時、恋しくなるのが『おでん』

味のよーく染みた大根を、ふうふう言いながら頬張って
日本酒をキューっと

ん〜　しあわせ　(*^_^*)

さすがに、イタリアではこんな風にはいきませんが

イタリアにも

『Ｂｏｌｌｉｔｏ Ｍｉｓｔｏ　ボリートミスト』

というのがあります。

鶏肉、牛肉、ザンポーネ（大きなソーセージ）などを
野菜と一緒に煮込んだ料理です。

どーしても食べたくなって、うちのファブリに
美味しいトコ教えて　と尋ねると

『ウチのおばあちゃんの作るのが一番おいしい！！』

との返事が

………　で、どうしろちゅうねんっ　(ー_ー)!!

仕方なく自力で探すことに。

それから、約１ヶ月後。

見つけました。ボリートミストを出しているレストラン。

これが、その『ボリートミスト』
やわらかーく煮込まれたお肉たちに
パセリやニンニクで作ったグリーンソースをつけて食べるのが一般的。
肉を頬張り、赤ワインをぐびっ
う〜ん　うまいっ　(*^_^*)

ここのお店は、スープから引き揚げて綺麗にお皿に盛り付けて運ばれてきました。

お店によっては、鍋にスープごと出てきたりもします。

デザートの『ボネ』
ココア風味のプリンです。
硬めに作ってあるのが特徴。
これも味が濃くて、おいしかった〜。

　⋆　今回のお店　⋆

『RISTRANTE LE VIGNE』
ガリバルディ通りから少し路地を入ったところにあり
値段もリーズナブル。
http://www.levigneristorante.it/index.html