Tavola KABOの厨房日記

ほっと一息（*^_^*）

只今、○○連勤真っただ中という事で

ちょっと息抜きに、いつものワインバー『リトゥム』に
行ってきました。

今日は、白ワインを注文。
その日のお勧めがグラスに注がれ、目の前に登場します。

仕事終りに飲む一杯のワイン、癒やされますね〜。

続いて、二杯目をどうしようかと思っていると、
ちょうど『カオール』のラベルが目に入ったので、それを注文。

頭の中で『カオール』は、確か…南西地方で…ブドウ品種は…と考えつつ

一口飲んで、

『うん！おいしい』

　よし！！難しいことは置いといて…

その後は、
いつもようにマスターとの会話とワインを楽しんで
今日もホロ酔いで帰ってきました(#^.^#)

メリークリスマスでしたぁ〜！！

ということで、クリスマスも無事終了しました。

今年は、フェア期間が週末から５日間と長かったこともあり
お客様の入りも分散した感じでした。

ピークは、２３・２４日。
その日は、僕もオーダーの合間を縫ってテーブルを回って
お客様に感想を聞いたんですが、みなさん楽しんで頂けていたので
ほっと一安心です。


そして今日は、フェア最終日という事で

仕事終りに、知り合いのワインバー『リトゥム』へ飲みに行ってきました。
ここのお店は、商店街の中にあるんですが、店内は落ち着いた感じでとても好きです。
そして、夜な夜な近所のシェフの方々が来ていたりもします。
僕も、そこに通っては、いろんなワインを飲んで修行の日々です。

久しぶりに飲むワインは、とても美味しかったです。