かえる日記

長い間、ありがとうございました!!

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昨日は一日かけて、しまなみ海道で広島 福山から愛媛 今治まで移動したのに

今朝はすぐに今治を出発し、瀬戸大橋をわたり岡山経由で帰ってきた かえるです。

ほっからかしにしていた相方さんのために、一週間ぶりに腕をふるって晩ご飯作り♪

今夜、「お野菜いっぱい&夏を先取り」メニューです

 ◆押し麦と野菜のスープ
   押し麦・じゃが芋・人参・ブロッコリー茎を鶏がらスープで。

 ◆野菜いっぱい麻婆茄子
   茄子・ピーマン・人参・エリンギをたっぷり。
   鶏ミンチを少し足して、後はクックドゥにお任せ〜

 ◆ブロッコリーの白和え風サラダ
   蒸しブロッコリー・蒸し黒豆・ミニトマトを豆腐ソースで和えます。
   男前豆腐の『マサヒロ』にプレーンヨーグルト、塩コショウ入りソースです。
   これは相方さんお気に入りの一品です♪

 ◆ホウレン草のおひたし(胡麻)

 ◆お漬物盛り合わせ(市販品)
   白菜・胡瓜・大根・セロリ・水菜のお漬物セットを買いました。
   お皿に盛ったら豪華な一皿に見えるね〜

 ◆十六穀米ごはん


食後のデザートは
 ◆熊本産 スイカ
   2Lサイズの1/8を購入。
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   そのうち半分を食べました♪ 甘くて美味しい〜
   相方さんは「夏の匂いがする〜」って喜んでた☆

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