こんにちは、ゲストさん
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牛丼店では、ご飯が２回に分けて盛られていることをご存じだろうか？ 牛丼チェーン最大手の某店には、260ｇの並盛ご飯を、１回目に160ｇ、２回目に100ｇを盛るｍというマニュアルがある。 なぜ、こんな手間のかかることをするかといえば、一度に盛ると、ご飯がかたまりになってしまい、タレがしみこみにくくなるからだ。 盛り方の基本は、２回目は圧力を加えずに、ふんわりと丘状にすること。 こうすると、タレがご飯にバランスよくしみわたるし、丼のフチのあたりのご飯がみえにくいので、牛丼を盛ったとき、相対的に肉の量が多くみえるというわけだ。 天下の牛丼もタレがしみこみやすくするために、工夫されているんですね♪ 早い、うまい、安い、の牛丼ではありますが、最大限の努力をしているのです〜〜。。 あの感動的な美味しさを毎日提供するために、従業員の方は努力を惜しまないんですね♪ 牛丼はもはや芸術の領域です。。 |
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sirakawakko さん。
とっても美味しいですよ〜〜
美味しくてひっくりかえりそ〜〜。。
ご飯は一度で盛っては駄目なんですかぁ〜？
2009/9/8(火) 午後 9:18
こんばんは♪
松屋の牛丼を最近食べましたが まぁ〜薄くスライスしてありますね
そのほうが肉にも味が浸み込んでいいのかな(笑い）
2009/9/8(火) 午後 9:23
へ〜〜〜
そうなんですね〜��(*ﾟｪﾟ*)
その工夫があるからみんなから愛されているんですね
(o^―^o)ぽち☆
2009/9/8(火) 午後 9:28
ムックさん。
松屋は僕は食べないんですよ〜〜なんか薄く感じます。。
やっぱ「吉野家」か「すき家」ですよ〜
2009/9/8(火) 午後 9:43
ママゴンさん。
そそ。。みんなの吉牛だじょ〜〜〜♪
ポチありがと〜
2009/9/8(火) 午後 9:44
そうだったのかぁ〜〜 傑作
2009/9/8(火) 午後 9:49
ナオミさん。
そうだったんですよ〜〜
これが美味しさの秘密だったんです〜〜
傑作ありがと〜〜
2009/9/8(火) 午後 9:50
こんばんは〜♪
そうだったのですか〜
ちっとも知りませんでした。
これも企業努力なんでしょうね。o(*⌒―⌒*)oにこっ♪
傑作！！
2009/9/8(火) 午後 10:04
poohさん。
国民に美味しさを提供するのに努力は惜しみませんね〜〜♪
もう・・ビックリ♪ですよね〜〜
傑作ありがと〜〜
2009/9/8(火) 午後 10:16
今、ベトナムなんですが、、一番食べたいの吉牛なんです！
生唾 飲み込みました。。まさか高級日本食より、、牛丼なんて！
普段の生活レベルからかな〜(笑)、、今や日本のははの味ですよ！
2009/9/9(水) 午前 1:47
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはよう
つばささんって、牛丼がよっぽど好きなんですね〜〜＾＾
私も好きですけど…
今日も、お勉強になりました・・・
お昼に食べに行こうかなぁ〜〜〜♪
ポチ！！
2009/9/9(水) 午前 9:09
吉野家にしてもマクドナルドにしても、美味しく食べてもらうためにしっかりとした”マニュアル”がありますね。
でもそれを守られていないと、味が････
だから覆面評価が流行るんでしょう。つばささん、覆面評価やったことありますか？謝礼もらえて食事もできる、面白いモニターですよ。
2009/9/9(水) 午前 9:20
mamathuyさん。
今、一番食べたいのは牛丼ですか〜(笑)
ベトナムも美味しい料理ありますか〜。。
牛丼は日本の国民的料理ですよね〜
2009/9/9(水) 午前 10:05
ゆきさん。
僕は牛丼かなり好きですよ〜(笑)
お昼牛丼でちゅか〜〜(笑)
ポチありがと〜〜
2009/9/9(水) 午前 10:08
すとり〜むさん。
覆面モニターはＴＶで見たことあります。。
僕でもできるんでしょうか？？やりたいなぁ〜。。
でも、僕はうるさい消費者ですよ〜〜(笑)
2009/9/9(水) 午前 10:14
牛丼ぽち。。
。。。
2009/9/9(水) 午前 10:17 [ ローズ ]
午前 10:16さん。
それはマジっすか〜〜♪
今から飛んで行きます（●＾o＾●）
2009/9/9(水) 午前 10:19
ローズさん。
牛丼ポチありがと〜〜。
2009/9/9(水) 午前 10:20
ちゃんとワザがあったのですね〜
普通のご飯でも２回盛りが普通らしいです。仏さんのだけだったかな？忘れました。
ぽち☆
2009/9/11(金) 午前 10:00
みかぽんさん。
２回盛るのが普通なんですね〜〜
勉強になりました〜〜
ポチありがと〜
2009/9/11(金) 午前 10:04