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今、「備長炭使用」をうたう焼き鳥店や焼き肉店がピンチに陥っている。
備長炭を手に入れるのが非常に難しくなっているからだ。 備長炭はご存じのように炭の最高級品。 安定した火力で、焼き鳥やウナギ、高級焼き肉を焼くには欠かせない燃料だ。 もともと、和歌山や高知せ生産されてきたが、現在ではご多分のもれず、その８９％は「中国備長炭」中国からの輸入品だ。 ところが、ここ数年、中国では、揚子江（ようすこう）や黄河の氾濫という苦い経験から、天然林の保護に力を入れている。 そして、山林の乱伐を防ぐため、「中国備長炭」の輸出に歯止めをかけたのだ。 ここで頭を抱えているのが、日本の焼き物系業界。 現在、関係業界では、備長炭の争奪戦が勃発、また、ポスト備長炭となる代替エネルギーを探し続いている。 こうやって記事を読むと備長炭は本当に貴重で高級品なんだなぁって思います。 もちろん、どこの国であろうと自然保護は必要です。 輸出に歯止めをかけた中国政府は賢明なご判断であると思います。 しかし！！困った・・・。あんな美味しく焼ける代替えエネルギーなんて期待できないですよね〜〜 備長炭で焼くウチワを扇ぎながら、うなぎの蒲焼、焼き鳥なんて最高の光景ですよね。 |
雑学
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マッチョさん。
備長炭が無くなると寂しいですよね。
国産の備長炭は高級じゃないですか〜〜(笑)
2009/9/9(水) 午後 0:49
美味しそう。
お昼ごはん食べてきます♪
2009/9/9(水) 午後 0:50
月の音さん。
自然の産物は無くなりつつありますよね〜
石も２度と無いものなんですね！
備長炭をご飯に入れて炊いてますよ〜(笑)
ポチありがと〜
2009/9/9(水) 午後 0:51
クーちゃん
御ひるごはん食べてきてね〜〜
おいしそうだね〜〜
2009/9/9(水) 午後 1:48
フリマで備長炭１ｋｇ（水や炊飯器に入れる専用）〜１００円でゲットしてラッキーでした♪
2009/9/9(水) 午後 2:26
すとり〜むさん。
フリマで備長炭1ｋｇ１００円は安いですねぇ〜〜♪
2009/9/9(水) 午後 2:53
備長炭も、ほとんどが輸入だったんだ…
数回焼肉店に行って、備長炭を使って焼いた経験はあるけど、そんなに貴重なものだったとは…
2009/9/9(水) 午後 4:25 [ ゆうき ]
ユウキさん。
備長炭は国内産が多いと思っていましたが、中国産が多いのは初めてしりました。
貴重なものだったんですね！
2009/9/9(水) 午後 8:07
こんばんは〜♪
備長炭で焼いた焼肉と鰻は凄く美味しそうですね〜♡♥(。´▽`。)♥♡
食べたいなぁ〜（笑）
2009/9/9(水) 午後 10:13
poohさん。
昔ながらの鰻の蒲焼で美味しそうですよね〜〜
食べたいです〜〜♪
2009/9/9(水) 午後 10:20
おいしそうだぁ！
備長炭は母が好きで、家のあちらこちらに置かれてました！
国産のものは貴重ですね！
2009/9/9(水) 午後 10:54
ユカさん。
じつはウチの母も備長炭が好きで部屋中にあります。
国産が貴重みたいですね〜
2009/9/9(水) 午後 11:23
そうなんですか！これから少しずつ減っていってしまうのでしょうね。
美味しく食べられることに感謝、自然に感謝ですね(*^_^*)
2009/9/9(水) 午後 11:24 [ 健吾 ]
健吾さん。
備長炭は今後は益々貴重になりそうです。
美味しく食べられるのは今だからかもしれませんね。
2009/9/9(水) 午後 11:28
円高になるとつばさの好きな・・
肉〜〜肉〜〜の時代が来るね〜〜♪
炭で焼いて食べれば・・たまらないよね〜〜！！ポチ。
2009/9/10(木) 午前 0:09
ようこりん。
そうなんでちゅ。
イヒヒ〜〜〜(^。^)y-.。o○
2009/9/10(木) 午前 9:12
中国は、割りばしのことも輸出制限したりね・・・
いじわるなんだよ 傑作
2009/9/10(木) 午前 9:44
ナオミさん。
やっぱ政治的なものも含まれているんですね〜〜
2009/9/10(木) 午前 9:58
みー(・・ヽ)てー(ノ・・) るー(・・ヽ)だー(ノ・・)けー
なんて、美味しそうなんでしょう・・・
ポチ♪
2009/9/10(木) 午前 10:23
ゆきさん。
美味しそうでしょ〜〜♪
ポチありがと〜
2009/9/10(木) 午前 10:56