アメリカでベーカリーカフェのパネラ・ブレッド（ＰＮＲA）が大人気だそうです。
その勢いは、マクドナルドやヤム・ブランズ（ケンタッキー）とは違ってチポトレ・メキシカングリルと同等の勢いだそうです。
焼きたてのパンを提供しているそうです。
美味しそうですね！
日本にも進出しているそうです！
パネラ・ブレッド・カンパニー（ＰＮＲA） 米国株
ベーカリーカフェチェーン
概要
ベーカリーカフェチェーン。米国、カナダで運営。約半数が直営店
サラダ、スープ、サンドイッチなどから2つ選ぶメニューが人気。
毎日の売れ残りパンを地元貧困者に寄付。
パネラ・ブレッド・カンパニー(Panera Bread Panera Bread Company)はベーカリーカフェの運営に従事する米国企業。同社は全米42州、コロンビア特別区及びカナダオンタリオ州において、自社所有及びフランチャイズ運営のベーカリーカフェ1541店を有する。
同社は「Panera Bread」、「Saint Louis Bread Co.」及び「Paradise Bakery & Cafe」の商標で事業を展開する。ベーカリーカフェは都市、郊外、ストリップモール、地域のショッピングモールに位置する。同社は自社ベーカリーカフェ運営事業、フランチャイズ運営事業、新鮮パン生地と他の商品運営事業という３つの事業部門により構成される。
平成23年12月27日現在、同社の自社ベーカリーカフェ運営事業部門は米国全土、及びカナダのオンタリオ州において、自社所有の740店舗で構成されている。
平成23年7月26日、同社はインディアナ州のフランチャイジーから、「Paradise Bakery & Caf?」 (Paradise)ベーカリーカフェ５店舗及び関連したエリア開発権を買収した。平成23年4月19日、同社はミルウォーキーのフランチャイジーからベーカリーカフェ25店舗及び関連したエリア開発権を買収した。
10年チャート
業績（100万ドル）
2009年 2010年 2011年 2012年 2013年
売上高 1353 1542 1822 2130 2385
純利益 86 111 135 173 196
配当 0 0 0 0 0
現在値 146.33ドル
ＰＥＲ 21.27
ＰＢＲ 5.24
自己資本比率 59.27％
ＲＯＥ 27.35
粗利益率 61.57％
まだ無配だけど欧州に進出しても意外に流行りそうな感じがします。
ネットでググったら面白いことも実践しています。
無限の可能性を感じました。というか感銘しました(@_@)
パネラブレッド非営利ショップ １年後を再訪する
「お客のみなさんが払いたい代金だけ払ってくだいね」方式のパネラブレッド1号店がスタートしたのは約1年前のこと。客たちが払っていった金額をチェックすると心温まる結果が明らかになった。特に同ショップの運営元であるパネラブレッド基金の関係者は強い感銘を受けた。
2010年の5月、パネラブレッドのロン・シャイク会長は食事をしたいと希望する人々の全てが、お金の心配なく食事できる場所を作りたいと願い、ミズーリ州クレイトン市に第1号店をオープンしたのであった。さらに2店舗が増えた今もメニューには価格がついていない。
さて、支払いの結果はどうであったのか？来客の20%は通常よりも多いお金を基金ボックスに落としていった。別の20％の人たちが参考プライスより少なく払っていた。そして、残りの60％は参照価格と同じ金額を払っていた。売上金は店の維持費と職業訓練所に寄付される。
このオペレーションで金儲けをする人は一人もいないのに、ショップの内外で笑顔が絶えないのは何故だろう。
パネラブレッドが非営利ショップ3号店をオープン
パネラブレッド財団が2店舗目の非営利ショップをオープンし、さらに3店舗目を今月オープンした。
1号店はミズーリ州クレイトンにオープン(2010年5月)、成功を収めている。 2号店の店の名はパネラカフェならぬ「パネラケア」、ミシガン州のデアボーンという町にオープンした。3号店はオレゴン州ポートランド市にオープンした。
非営利カフェであるパネラケアの運営方法は従来の店舗経営とは全く異なる。社会に奉仕することを主旨とし、コミュニティ全体で経営責任を負う。メニューには値段表もなく、店にはキャッシュレジもない。寄付額の範囲を提案する案内とお金を入れるピンを置いてあるのみである。
一番の目的は、本当にこうしたサービスを必要とする人たちが払える枠内で食事を楽しんでもらうこと。決して、一方通行の「寄付行為」に終わらせないことにある。
そして、こうした試みが他のコミュニティや都市にまで広がっていくことをパネラブレッドのトップたちが期待している。
客の20％はガイドライン以上の代金を落とす。60％が指示通りの金額、残りの20%がそれ以下の金額を落とすというように、無銭飲食をする客は一人もいない。
|
コメント（10）
