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本当のラーメン通というわけじゃないのですが、最近はラーメンの食べ歩きにハマっているんですよ！
僕と同じ会社で会社を辞めてラーメン屋をやりたいって人がいます。
１２月に退職してラーメン屋で修業を兼ねて働くそうです。
ラーメンといえば生きていくのに非常に厳しい業界ですから心配はしていますが、まずは本物を知るように彼を誘って有名なラーメン店に行きラーメンを食べてウンチクを言ってます（笑）
とはいえ、社会人なので僕が１人でラーメン店に行っては、あそこが美味しいとか情報提供を兼ねて自分も食べてます。
ラーメンには色々な種類があり、おおまかに「塩」「醤油」「味噌」「とんこつ」があり、彼はどの味にも基本となる塩ラーメンの店に修行にいくそうです。
夢ある若者を応援したくなってしまいますね。
でも、厳しいだろうな〜って思います！ラーメン業界は競争が激しすぎます。
今から３年か４年後に修業の成果を確認させていただき、その時は株式会社として設立させてリアルの知り合い同士で「このラーメンにいくら出資（生まれたての未上場のラーメン屋の株を買う）」と話し合います。
僕が裏で手をまわして「アイツどうせ金ないから、株式会社で出資を皆で夢をかなえてあげたいね！出資するかどうかは、その時に決めよう！」とアピールしてますが、みんなが裏で言ってます「ふ・・・寄付という形になるな」と。。
俺を驚かせるラーメンをつくってくれよ後輩！！
でも、その後輩の実家は料理店で大きな都市の駅から２分の飲み屋さん街の最高の立地なので、両親が引退の時に実家でラーメン屋に改装してラーメン屋を設立するのが我々の条件になってしまうかもしれないです。
でも、夢を無くしてサラリーマンをやって毎月安定収入と自分の夢を追い求める若者ってどっちがいいのかな？？
これは永遠の話題ですよね。
よく考えるとサラリーマンなんて大昔からあった職業でもないし、今ではリストラとかもあるし賃金カットもあります。
うつ病になる人もいます。
でも自分で会社設立するのも厳しい。
ようするに、生きるって厳しいんだよね。
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2015年07月16日
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