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鳥見の帰りに通った農道でキジを見ました。
キジを調べてみると、こんなことが書いてありました。
キジ（雉子、雉、学名：Phasianus versicolor）とは、キジ目キジ科の鳥。日本の国鳥。また国内の多くの自治体で「市町村の鳥」に指定されている。鳥類分類学者の中には、キジをP. colchicus（英名：Common Pheasant）の亜種（P. colchicus versicolor）とする者もいる。
キジやコウライキジは、世界中で主要な狩猟鳥となっている。なお、国鳥が狩猟対象となっているのは、日本だけという。国鳥に選ばれた理由の一つに「狩猟対象として最適であり、肉が美味」というものが含まれる。
この中記述の中で、僕が最も興味をそそられたのは、「狩猟対象として最適であり、肉が美味」でした。
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キジの肉ってどんな味なんでしょうねぇ〜想像がつきません。
キジもやはりオスのほうが綺麗なんですかね。
2012/1/24(火) 午後 9:00
雉鍋。食べてみたいですな。さぞかし美味しいんでしょうね。
2012/1/24(火) 午後 10:07 [ エイ爺 ]
子供の頃も地元でキジ鍋を囲んだ記憶が微かにあるのですが、味の記憶は全くありません。
その後は、十数年前に南信州の某所でキジ肉を食べました。そのキジは食用に飼われていたものでしたが、噛み応えがあって、臭みもなく、極上の味わいでしたねえ。機会があればぜひまた大事にいただきたいものです。
2012/1/24(火) 午後 11:26 [ a-fuusan ]
こんにちは〜
キジ、綺麗に撮れましたね〜
この角度からってのがいいです♪
キジ、一度は食してみたいです^^。
2012/1/25(水) 午前 1:23
狩猟対象として最適で、肉が美味だから国鳥ですか？
へぇ〜ちょっとおどろきですね。 それはどちらかというとグルメ的
な発想ですよね。
それなら、フランスではガチョウを国鳥にしないと・・・（笑）
きっと食通の方がその担当者だったのでしょう。
キジは食べたことが無いと思うのですが、そんなに美味しいのですか？
綺麗に撮れていますね。 ぽちっ！
2012/1/25(水) 午前 8:06
キジは「ケカケーン」と鳴くそうです。
堀辰雄さんが『大和路・信濃路』の「浄瑠璃寺の春」でそう書いておられました。
春の大和路、満開の馬酔木、キジの鳴き声、何だか気が遠くなっていきそうです。
2012/1/25(水) 午前 11:41 [ 夷川下 ]
☆Hikoさんへ
キジのメスはとっても地味で、とってもいい色をしています。
でも姿を現すのはオスが多いです。
2012/1/25(水) 午後 6:22
☆エイ爺さんへ
通販で買えるようです。
僕はまだ食べたことがないので、推薦はできませんが・・・
2012/1/25(水) 午後 6:26
☆ a-fuusanさんへ
木曽川の河川敷にはキジがたくさん生息しています。
でも狩猟は行われていないようです。
ここで狩猟が行われると、写真を撮っている私が撃たれるでしょうね。
実は山鳥を食べたことはあるんです。
とても脂っこくてボリュームがたっぷりという印象でした。
キジも食してみたいものです。
2012/1/25(水) 午後 6:32
☆Yasさんへ
この角度というのは偶然です。
でも光の当たり具合から、胸の辺りが真っ黒になってしまいました。
春になるとキジの鳴き声が頻繁に聴けますね。
2012/1/25(水) 午後 6:34
☆野鳥太郎さんへ
どういういきさつでこういうことになったのでしょうね。
でも、その担当者というのに興味がわきますね。
食べて美味しいからなんて理由を押し通したのですから。
食というのはとても大事な分野だと思ってます。
2012/1/25(水) 午後 6:36
☆ 夷川下さんへ
３月頃からでしょうか、キジの鳴き声が河川敷に響くようになります。
河川敷を歩いていると、キジも私もお互いに出会いがしらに出くわすことがあります。お互いにビックリして逃げます。僕はかなり臆病です。
2012/1/25(水) 午後 6:42
こんばんは^^
今シーズンはまだあの声を聞いておりません。
久々に会いたくなりました。
きれいな♂のキジに、ポチ
2012/1/25(水) 午後 11:37 [ TOKKUMIAI ]
すごい！野生のキジなんて見たことないです。ものすごく目立つ色合いしてますね。ハンターにもよく目立つんでしょうね。
今年もよろしくお願いいたします。
2012/1/26(木) 午後 10:57
☆ TOKKUMIAIさんへ
まだシーズンが始まったばかりですから。
春になると鳴き声がたくさん聞こえますね。
キジは魅力的ですね。
2012/1/27(金) 午後 8:04
☆トンコさんへ
こちらでは全く凄くないんですよ。
河川敷を歩くとよく出会います。
どうしてこんな目立つ色彩なのにこれまで生き延びてきたのかと不思議に思います。
キジの羽音はなかなか素晴らしくて、それを聞くとその力強さに、生き延びてきた理由が理解できます。
2012/1/27(金) 午後 8:06
去年の正月はメスのキジが我が家の庭に遊びに来ていましたが、今年は来ませんでした。彼らも今年は豪雪で食料調達に苦労していることでしょう。
2012/1/27(金) 午後 10:30 [ nam*ay1*53 ]
☆メスは地味でいい色ですね。
メスがいるということはオスもいますね。
雪の多い地方では餌を探すのがたいへんでしょうね。
2012/1/28(土) 午前 10:57