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この間、ご指摘をいただきまして。 KahoneyがブログやFacebokに時折載せている ひとり分の昼ごはんの材料が 「トマトとか玉ねぎばっかですね、うふ♪」 あで？ みんなそんなモンじゃないのかい？ そんなにいつも一緒かなーｗ (・ω・)? 主婦がお昼に作る自分ごはんって、 基本残り物処理とか、冷蔵庫の在庫管理だからねぇ。 常備してる材料使うと、いつも似たようなモンになると思ってましたが みんなそーじゃないんすかねぇ (´∀`)ｴﾍ？ でもひとり分のために買い物行くのもなー。 だったらタイ飯食堂でお持ち帰りの方が安いしねぇ。 今日も冷蔵庫をのぞくといつものメンバー。 何食べよっかなー。うーん。 ぽりぽり。 今日もいつもと材料一緒ですが 中途半端に１合に満たないタイ米が残っているので 今日は（強引に）イタリアンにしてやるぞ！ しかもタイ米が！本領発揮する！ 「リゾット」ですぜ、( -ω-)ﾌﾌﾌ てなわけで 本日の『冷蔵庫一掃残飯処理リゾット』です。 【材 料】（１人分） ・タイ米（ジャスミンライス） １/２合 ・ウインナー １本 ・玉ねぎ １/４個 ・トマト １個（タイの卵型のもの） ・にんにく １かけ ・ローリエ １枚 ・水 ３００ml ・スライスチーズ（チェダー） １枚 ・コンソメキューブ １/２個 ・オリーブオイル 大さじ１ ・塩コショウ 適量 本当はリゾットって白ワインを使うんでしょうが 昼間っからそんなものを料理に使ったら… 作ってるそばからボトル半分飲んでしまいますわ。 それはアカンでしょう。 【作り方】 １．材料を切ります。にんにくと玉ねぎはみじん切り、 ウインナーとトマトは１ｃｍ角くらいにカット。 タイ米は洗わずそのまま使います。 ただし、汚れが気になるならさっと表面だけ流すように洗って すぐに水を切ります。 もらい物のこのウインナーが割と美味しかった(ﾟ▽ﾟ*) ちゃんとスモーク臭がしてるし。値段どのくらいなんだろ？ ２．にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。 ３．タイ米とウインナーを入れて油が回るように炒めます。 タイ米が折れない程度によく混ぜて。 ※白ワインを使う時は、このタイミングで入れて アルコールを飛ばしてください。 材料多く見えますが、洗い物が嫌いなKahoneyは 直径２０ｃｍ程度の小さなフライパンを使っています。 ４．タイ米の表面が油で透き通ってきたら 水とコンソメキューブ、ローリエを入れて沸騰させます。 アルデンテのような少し芯の残る状態に煮るので フタをして蒸したりしません。 フライパンで作ると水分が結構飛ぶので、 柔らかめが好きな方は途中で水を足しながら作ってください。 沸騰したら火を弱めて８〜９分。 ５．お米の芯を確認して、丁度良ければローリエを取り出し スライスチーズを適当にちぎってフライパンに入れます。 チーズが全体に行き渡るように混ぜて 味をみて塩コショウ。火から下ろします。 ウインナーやコンソメキューブ、チーズから 結構塩気が出るので、使うものによっては 塩はあんまり要らないかも。 ６．盛り付けてコショウをちょっとふっておしまい。 これは絶対タイ米の方が美味しいｗ 日本米だともっとベタベタした感じになっちゃうからなあ。 日本のスライスチーズってマイルドなものが多いですが バンコクのスーパーは欧米人が多いせいか とにかくチーズの種類がハンパなくて、 安いスライスチーズも色々な味のものが選べるので こういうチーズの風味が欲しい料理も簡単に作れてイイですね。 ちょっと米が足りなかった…(-ε-)ﾏﾀﾞｲｹﾙ 今度は鍋一杯作ろう。 ご馳走様でした。 【ランキングに参加してみました!気が向いたらポチっとな!】
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タイで内ごはん
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美味しそうー。ちゃんと一人ランチでもサラダがついて来るなんてー。セットランチですね！
2011/5/30(月) 午後 6:31
美味しそう！！！！タイ米、確かに日本米よりリゾットにむいてそうですね！海外のスーパーって普段目にしない食材を気軽に購入できるし、楽しいですよね！
2011/5/30(月) 午後 9:56 [ あずさ（ナパチャット） ]
＞ままりんさん
ははは、サラダも昨日の残りを朝食べて、さらに残ったのです…ｗ
なんとなく体裁は整いましたｗ
2011/5/30(月) 午後 10:49
＞あずさ（ナパチャット）さん
タイ米は美味しいです。私大好きｗ
バンコクは特にいろんな国の人がいるから
なんでも手に入ってほんと、買い物は楽しいですね(^o^)
2011/5/30(月) 午後 10:51