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日本に帰っていた友人がバンコクに戻ってきたので。 相方が接待で晩ごはんがいらない日に ぷらっとタイ料理を食べに行ってきましたよ。 Kahoneyも友人も 「どローカルなタイ料理」も屋台も全然OKなので どこへ行っても食べられるんですが、 今回はちょっと久しぶりなお店に行ってきました。 今回行く店は、Kahoneyがタイで初めて行ったタイ料理屋さん。 相方が単身赴任していた頃、 引っ越しの準備のために 旅行会社のツアーを利用してバンコクに初めて来ました。 なんせ、ひとりで国際便に乗ったのも初めてだし タイに来たのも初めてだし、英語もタイ語もしゃべれないしで かなり「おっかなびっくり」状態でして その時泊まったインペリアルクイーンズホテルから近くて 店のドアに日本語が書いてある、その程度の理由で入ったお店でした。 初めて食べた「タイのタイ料理」 メニューも読めずに写真で注文しただけでしたが とにかく美味しかったなあ、という記憶が残っています。 しかし、かれこれいろんなタイ料理屋に行き、 以前に比べればかなり辛さにも強くなって はたして、今食べてもその店の料理はおいしく感じるだろうか？ そんなことを考えていたところに友人が帰ってきたので ちょっと行ってみることにしました。 ２年半以上前の話ですから、 下手するともう店がないかも…（ありがちｗ） 場所はこちら。 スクムビット通りからソイ２２の左手の歩道を進みます。 果物屋やマッサージ屋が並ぶ中、 間口が小さくて、店の前にメニューを出した店があるので 見落とさないようにご注意。 インペリアルクイーンズホテルよりも手前です。 『 กิ่งเกล้า （キンクラオ）』という名前。 今回店名を知りましたｗ 前に来たときは読めませんでしたね (´∀`) 本当に小さなお店ですが可愛らしい店内。 お客さんもボチボチ入ってます。 早速ビール（大瓶）を頼んでスタートですｗ メニューは英語とタイ語で書いてあります。 ヤム・ヌアヤーン（牛肉の和え物） 生ニンニク、生唐辛子、マナオ（タイライム）、レモングラスが しっかり効いていて辛い！でもこれ美味しい！ビールにぴったりｗ ガイ・ホー・バイトゥーイ（鶏肉のバイトゥーイ包み） 露店でもよく見かける バイトゥーイ（の葉っぱ）で鶏肉を包んで揚げた料理。 味が程よくてジューシー。 葉っぱをむくとき手がベトベトですｗ カノム・パン・ナー・グン（海老のトースト） 思いつきで頼みましたが、これが一番意外な料理でしたｗ 海老のすり身を普通の食パンで包んでるんですが サクサク軽くて後を引く美味しさ。辛くはありません。 もっと食べたかったなあ。 女ふたりで結構たのんだわねえｗ 食べたり、しゃべったり、写真撮ったり、 Facebookにアップしたりとなんだか忙しいｗ ミアン・キンクラオ （※追記） これはこの店特製バージョンのようで、一般的には 【 เมี่ยงคำ （ミアン・カム）】と呼ばれているようです。 これは何と説明したらｗ ひき肉の肉味噌（？）の餡を中心に 細かく刻んだ生ニンニク、生唐辛子、マナオ レモングラス、ローストピーナッツなどを混ぜて葉っぱで包んで食べる料理。 本当はお皿の上で全部混ぜてから食べるんでしょうが、 さすがに唐辛子を全部混ぜると食べられなくなるので スプーンでちょいちょい選びながら、葉っぱの上で混ぜ混ぜ。 この葉っぱが結構「木の葉」っぽくてクセがあるので 好き嫌いが分かれそうです。でも食べてるうちに慣れてきますｗ （※追記） この葉っぱの名前は【 ใบชะพลู （バイ・チャプルー）】と言うそうで 和名では「キンマ」と呼ばれているそうです。 ここまででも十分たくさん食べてると思うのですが 我々の胃袋はまったく腹八分目ｗ もう一品たのんでビールももう一本追加。 カウ・オップ・サパロット（パイナップルおこわ） ずっと「パイナップル炒飯」って呼んでましたが ようやくこの料理の名前の意味が分かりましたｗ これ、蒸してるんですね、へー。 だからなのか、パイナップルの香りや甘酸っぱい果肉の味を ごはんが吸い込んでて美味しい！ 女ふたりでぺロッと！ 食べたわ！ 食べましたわ！ シンハ―ビール２本と以上の料理で ピッタリ１０００バーツ（≒２５００円） このお店からKahoneyの「タイ料理」歴がスタートしたわけですが 久しぶりに来てみてヤッパリ美味しかったｗ ホテルが近くて観光客も多いせいか、 お店の人の接客も分かりやすくて親切。 味付けも食べやすくていいね。 クレジットカードも各種使えるし至れり尽くせり。 お客さんも、タイ人・欧米人・日本人駐在員・韓国人団体様と バラエティーに富んでましたよ。 初めて来たときは、 すっごく「タイのローカル店！」って思ったけど 今見るとそうでもないな、外国人向けって感じの店でしたｗ でもまた来ましょう、満足満足。 ごちそうさまでした。 |
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おいしそうー！行ってみたい！
ミアンキンクラオって変わった料理ですね！
ミアンってお茶の発酵のミアン？キンはキンマの葉っぱみたいだし。
それに見立てたお料理でしょうか？
2012/2/12(日) 午前 4:21
＞ままりんさん
お皿の具を混ぜて食べる料理はいくつか食べたことがあるのですが、
この葉っぱに包むのは初めてでビックリしましたｗ
ミアンってお茶の発酵なんですね( ﾟ∀ﾟ ) 食べながらもずっと「？？？」ってｗ
不思議な食べ物ですがハマる人はハマると思いますｗ ぜひぜひｗ
2012/2/12(日) 午前 9:42
＞ままりんさん
この葉っぱ、ままりんさんのおっしゃる通りキンマでしたｗｗｗ
チャトゥチャックでこれを売ってるおばちゃんが教えてくれました(^o^)
2012/2/12(日) 午後 9:43
なんというか、Kahoneyさんのコミュニケーション能力に脱帽ですｗ
このキンマの葉っぱにビンロウの実と石灰を包んで噛むライトドラッグ的なものがあるんですが、このメニューはそれに見立てたものなのか、それとももともとこういう料理があるのかな。
ミステリアスなお料理…。Kahoneyさんをして初見なのだから、珍しいお料理なんでしょうね。
2012/2/12(日) 午後 9:50
＞ままりんさん
いやー、ここで食べるまで知らなかったのですが、
今日チャトゥチャックに行ったらアチコチの屋台で売ってましたｗｗｗ
お皿の上に乗ってる具をそれぞれ小分け袋に入れて４０バーツで売ってます。
他にも、具を葉っぱに包んだものを串に刺して、
歩きながら食べられるようにしたものも売っていましたｗ
結構売れているようで、食べてみたら同じものだったので
実は凄くポピュラーなものなのかなあと思いました(´∀`)
この葉っぱにビンロウの実と石灰を包む…へー！！
噛みタバコみたいに使われてるんでしょうか？面白いですね！
2012/2/12(日) 午後 10:48
何も分からずパクパク食べてましたが、そんな名前の料理でキンマという葉なんですね！ 私はこの料理かなり好きでした。これこそ、日本ではなかなか食べれない味ですね！ このお店、ほんとタイに遊びに来た友達とか連れて行きたいな、と思います。
2012/2/13(月) 午前 1:19 [ ram love ]
＞ram loveさん
美味しかったですね！私もハマりましたよ。
これ、JJにも屋台で売ってるから次に食べてみてください。
歩き回って汗だくで疲れてる時に、ハーブ、ニンニク、砂糖が丁度いいですよ。
ほんと、なかなかいいお店でしたねｗ
2012/2/13(月) 午前 1:26