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【１】からの続きです。 さて、挑戦者の『ＫＯＩ』のシェフ ハンドミキサーで何やら潰していましたけども。 すり身にして細く？ 絞り出した烏賊を茹でています。 （どの烏賊を使ったのかは不明） 「烏賊うどん」のようなことを言っていますが…(*ﾟﾛﾟ)? 九州の方のお料理に 「魚うどん」と言うのがあるのは なにかテレビで見て知っていたのですが 烏賊でうどん？ 家に帰ってから調べてみましたが どうやら中国南部の沿岸部で食べられているようで 「目魚面」という烏賊のすり身を 麺状に細くして茹でたものがあるそうです。 中国南部の沿岸部と言えば、 中華系タイ人の出身地が多い潮州もその辺りですよね。 Kahoneyの個人的な予想なので全く根拠はありませんがｗ 中華系タイ人にはポピュラーな食べ物なのかな？ お、フリートークしている解説者の人たちに 何やら指示が出ていますが うーん。遠くて読めません。 「和の鉄人」ブンタムさん、盛り付けに入っていますね。 日本の「料理の鉄人」では 食器などはシェフが自前を持ち込んでいたような記憶がありますが タイ版も一緒なんですかね？ 挑戦者も盛り付け開始。 茹でた烏賊うどんをすくっているところなんですが… この少し前、挑戦者は包丁で指を切ってしまい 絆創膏を貼って調理を続けていたのですが 写真にも写っていますが左の人差し指が血だらけ！ この状態でもカメラを止めないガチンコ対決なので 見ていて大丈夫なのか心配なのですが、 次第に違う心配も… モニターを見ていると血が止まらないみたいで わー！(*ﾟﾛﾟ) そっちの方が大変！ その手で烏賊うどんすくっちゃ駄目―！ いろんな意味でハラハラどきどきｗ １時間の対決が終了しました。 対戦の感想を聞く司会のチャーキットさん。 こちら、ホッとした表情の「和の鉄人」 これから料理の採点に入るというのに Ｎ氏はナタリーさんと記念撮影ｗｗｗ (´∀`)ｱｯﾊｯﾊ そしてビックラこいたのがこれ！ ひと通り必要なブツ撮りなどが終わったら 「それじゃあ、お写真どうぞ〜」って声が。 スチール写真の撮影かと思ったら なんと、見学してた関係者の人たちが バシバシ携帯などで写真を撮り始めたよ (*ﾟﾛﾟ)ｱﾝｸﾞﾘ まだ放送もされてないのに 機密情報じゃないんでしょうか？ 司会者や女優さんだけでなく、 出演者のお供で来たKahoneyのような無関係者？まで みんな携帯やデジカメで各々バシバシ。 さすがタイ、情報管理がどうのこうのよりも むしろアチコチで番組の宣伝をしてもらった方が 嬉しいってことですかね。 感覚違うね〜。 Ｎ氏と「和の鉄人」ブンタムさん。 彼の作る日本料理はなかなかアメージングですがｗ すんごい真面目でイイ人ｗ おっとりとしゃべる可愛らしい人です。 Ｎ氏曰く、「烏賊のラープ」は見た目通り とっても美味しかったそうです。 Kahoneyは個人的にこっちが気になる！ どんな調味料使って、どんな道具使ってるのか興味津々。 写真中央に白いポットがあるのが見えるかしら？ これ、「だしポット」じゃないかなぁｗ もしかすると紅茶のポットかもしれませんが、 同じ使い方をしてると思われます。 料理をした後のキッチンって大事〜。 プロの厨房はやっぱり片付いていて欲しいですよね。 あの神田川敏郎さんみたいに 料理しながら自分で後片付けするとかねえ。 Kahoneyは？ 後片付けは大嫌いｗｗｗ ( ﾟ∀ﾟ )ﾀﾞﾒﾖﾒ! 鉄人サイドは終了後も休まず、 アシスタントがモクモクと後片付け。 挑戦者側です。 デザートのアイスクリーム、みるみるうちに溶けてますが！ 実際に食べるシーン用のアイスクリームは 直前に別で用意していました。 ていうか、「烏賊対決」でアイスクリーム作ったの？！ (*ﾟﾛﾟ)ｴｴｴ! 『ＫＯＩ』のアメリカ人オーナーも写真バシバシ。 勝敗の行方はともかく、この番組に出演すると その後おおいに評判となるので彼もホクホクでしょうｗ 挑戦者の調理台、鉄人ブースに比べると かなりとっ散らかっちゃってます。 こちらのアシスタントは盛り付けの手直しでアタフタ。 この辺りが鉄人との違いなのかな？ アシスタントとの連携も重要ですね。 なんとなく、調理台を見たら勝負の結果が見えてきました…。 ぐわー！烏賊をさばいた跡なので コウイカの巨大な背骨？がプカプカ。 イカスミで真っ黒な流し台。 セットなので下に流せないのかな？ 慣れないキッチンで調理をするって大変ですなぁ。 採点用の撮影もあるので 出演者の人数分のお皿を整えてます。 こちらは実食の撮影セット。 出演者のメイクの手直しやカメラのスタンバイで忙しそう。 ナタリーさん。 濃いめで綺麗ｗ Ｎ氏の姿勢や動きに「念力」で指示を送る 臨時マネージャーの嫁っこＣ様 (´∀`)ﾋﾞﾋﾞﾋﾞ 実食セットには５台のテレビカメラとクレーンカメラ１台 スチール用のカメラ１台がスタンバイ。 機材がモリモリで、コードもいっぱい。 踏まないようにオロオロ。 問題の？「烏賊うどん」登場ｗｗｗ 箸に数本ずつ垂らして それを３段「竹の器」に引っ掛けて盛り付け。 滝のように見立てていますが、審査員にはウケています。 正直なところ、出演者の方々は盛り付けの時に シェフのケガを見ているので 内心はドキドキなんじゃないかとｗ タイは肝炎に要注意。 と、隅っこを見ると。 審査と関係ない出演者が、 審査後の残った料理をみんなで食べてますｗｗｗ 捨てないところがタイらしくてイイですねｗ 食べ残しなのに俳優さんもモリモリ。 ３本目の撮影のために調理台が綺麗に！ 審査結果の撮影です。 勝負は「和の鉄人」に！ 最後はみんなで記念撮影。 番組最後のコメント撮りｗ Ｎ氏はこの日通訳さんが付いていなかったので なんと日本語、英語、タイ語全部で撮影ｗ すごいなあ ！ 面白かったわー！Ｎ氏夫妻に大感謝！ これにて出番は終了。帰りまーす。 あ、スポンサー入れ替えてるｗ お疲れちゃんでした。 |
タイの暮らし
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すごい方とお知り合いですね。ＴＶの裏側も見れてある意味見方が変わるんじゃないですか？
2012/9/4(火) 午後 10:18 [ リボン ]
＞リボンさん
当初は同じタイ語学校友達だったんですが、
いつの間にか凄い人になってしまわれました(´∀`)ご近所さんです。
なかなか壮絶な現場で戦場でしたよｗ
2012/9/4(火) 午後 11:48