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さて、どうなってんだデモと封鎖は。
ニュースを追っていても
ちょっとようすが変わってきてしまったので
それはまた、
Kahoneyの腑に落ちた時点でまとめることにして。
タイではふつうに映像の見られないソチ五輪。
深夜、ヤフー速報と２ｃｈの実況板で追いながら ( -ω-)ｦﾀﾅﾝﾃﾞ
スノーボード・男子ハーフパイプ決勝を
PCの前で正座して観戦していたKahoney。
これまでのX-GAMESや
ワールドカップの映像を参考に脳内再生。
１０代の二人のメダルにオイオイ 号泣 ｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
実は一番応援していたショーン・ホワイトの４位にも涙し
朝起きたら、あらまビックリ。
＜Kahoney近影＞
ちょっ、完全に土偶じゃん。
今日は家から出ない（出られない）。
さて、ここ１か月くらい
食料を多めに買い込んでは
デモの様子を見ながら引きこもる生活をしておりました。
普段はあまりしないんですよ、
週末に買い込んで終わり、ということは。
相方の接待がいつ入るか分からないから
多くても２〜３日分くらいしか買い物をせず
生鮮野菜はなるべくその日使い切るようにして
あと、タイは突然の停電も考えられるので
食材を炊いたご飯くらいしか冷凍しないようにしています。
どういう訳か、タイの生鮮食材は
冷蔵庫に入れていても驚異的に足が早いか
もしくは、全然悪くならない ←恐怖
２日も保たずに溶け出すホウレン草とか
逆に１か月も萎れない白菜とかアメージングです。
それもあって買い置きできない ( -ω-)ﾑｰﾝ
しかし、度々生活圏内で
デモ行進なんかをやられると家を出られないからね。
ひと３倍横着なKahoneyでも
さすがに１週間分くらいの献立をつくり
その食材がちゃんと１週間保存できるのか考えたりしました。
日本で共働きの時はやってたんだけど
もうかれこれ５年ぶりくらいですわ。上手く思いつきません。
肉でも野菜でも生のままの保存が効かないので
調理して保存するのが一番なのですが
日本食で保存するような量を作ろうと思うと
高くつくのよねー。
( -ω-) ケチンボだからねー。
そこで。
経費削減のために
タイ料理で保存の効くものを作ろうと思い立ち
こんなモノを買ってきたぜ。
『パローの素』
タイの食堂では定番の煮込み料理で
ごはんにぶっかけて食べることが多いですね。
八角やシナモンなど、中華系香辛料の効いた
すこし漢方臭い風味が魅力ですが
辛くもなく、煮込んだ肉の甘味と旨味がたっぷり。
使う肉はアヒルや鶏、豚の三枚肉などお好みで
ゆで卵をたくさん入れてボリューミーです。
完全にタイの食材で出来るので
これは我ながら良いことを思いついた (´∀`)ｼﾞｶﾞｼﾞｻﾝ
【写真左】
味の素タイランドの『パローの素』 １５バーツ
８〜１２人前、作り方はタイ語のみ （※文末で解説）
【写真右】
LOBOの『パローの素』 １８バーツ
５人前、作り方はタイ語と英語併記。
特売だったってのもあるので
だいたい２０バーツくらいかな？ 安いねｗ
今回は先に、タイの料理の素としては定番の
LOBOを使ってみることにします。
こちらの方が５人前と量も少なめだし
店の在庫量を見てもこちらが売れていそう。
そして今回働いてもらうのはこの方。
炊飯器君です。
洪水で疎開しているときに買って以来
見た目の昭和的な可愛さもさることながら
こんな便利な炊飯器があるのかと驚いた
安価ながらポテンシャルの高い家電です。
機能は
コンセントにつなぐと保温。
スイッチを入れると沸騰。 これだけ。
しかし、それを上手く使うと
安全な煮込み鍋になるのがいいんです。
単純構造で洗い物もラクチン。
『パロー』の作り方も目を疑うほど簡単です。
まずは水を入れて『パローの素』も全部投入
スイッチを入れて沸騰させます。
豚の三枚肉を２本（何１００ｇくらいかなあ？）
大きめの一口サイズに切って放りこみます。
灰汁を取りながらフタをして１０分。
タイの油揚げなのですが、
中華風の臭い豆腐の油揚げなので
適量はこの袋の１/３くらいでよかったと思うのですが
残ってもねえ、と (´･Д･)」
全部ブチ込みましたが、油揚げ多過ぎですな (´∀`)
クセのある臭さなので、これ苦手な人は
日本の油揚げが厚揚げにした方がいいよ。
あと、ゆで卵も５個入れると作り方に書いてある。
炊飯器のスイッチは入れっぱなしでグラグラ。
つか、油揚げ多い！
作り方には３０分とありますが
絶対煮込んだ方が美味しいと思うので
３０分まではグラグラで
あと３０分、保温に切り替えてコトコト。
途中でフタを開けてかき混ぜて
１回少しだけ水を足しました。
ほったらかしでラクチン！
小一時間煮込んだところ。
うーん、家の中が八角臭いｗｗｗ
タイの三枚肉は皮付きなので
トロットロにコラーゲンたっぷり。
卵も肉も油揚げも『パローの素』も安いしね。
ごはんにドバーっと掛けて ( ﾟ∀ﾟ )
思った以上に簡単で美味しかったわぁ！
我が家的には痛烈なライナーで左中間を割りました。
３日分のオカズになるだろうと思って作ったのに
おや… 我々全部食べちゃいましたかな？
翌朝までしか持たないとか (*ﾟﾛﾟ)ｽｶﾎﾟﾝﾀﾝ!
次はもっと沢山作ることにしますっ。
【参考までに】
「味の素」のほうの作り方です。
・ゆで卵 ８〜１２個
・厚揚げ ２丁（ひと口大に切る）
・豚三枚肉 ４本（ひと口大に切る）
・水 ２リットル
・『パローの素』 １袋全部
１．豚三枚肉に『パローの素』をまぶして１５〜３０分。
２．水を沸騰させたら、材料を全部入れて中火で煮る。
３．３０〜４５分煮て火を止める。
これだけｗ 鳥の手羽でもイイと書いてあります。
ご馳走様でしたｗ
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タイで内ごはん
[ リスト ]
パローの八角の臭いがきついとちょっとダメ。あと甘過ぎるのも。砂糖控えめにして、醤油味だったら好きかな。
でもそうすると豚バラ大根になりそうですけど。パローの素で豚バラ大根は出来るのかしらん。
2014/2/14(金) 午前 2:35 [ JIMMY ]
初めまして。cafeの検索しててたどり着きました。思わず読みいってしまい、同い年ということも発覚し、勝手に親近感湧いてます。kahoneyさんのお気に入りのcafeに近々私も行きます☆またブログ、拝読しに来ます！
2014/2/14(金) 午後 11:37 [ wakuwaku ]
＞JIMMYさん
この「パローの素」はお店でよくある感じです、結構八角臭いタイプでしたよ。
もしかするとお店でもこれを使っているところがあるのかも知れませんが(´∀`)
甘さは豚肉の脂の甘味なので普通に食べられましたｗ
豚バラ大根は名案ですね、この中に大根入れても美味しいと思います！
2014/2/15(土) 午前 3:04
＞wakuwakuさん
はじめまして、コメントありがとうございます(^o^)
同い年ですか！寄る年波に勝てないことが多くなってきましたが
それをケロッと忘れて日々テキトーに生きておりますよｗｗｗ
もちろん、デモをやっていようと行ける場所を探してカフェにも行きます☆
2014/2/15(土) 午前 3:09