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そういえば前の晩から予兆はあったのですが。
何だかシャワーの水圧が低い。
そしてお湯が出てこない。
変だなと思いつつもなんとか使えたので
そのまま寝てしまったのですが
翌朝、キッチンの水道をひねると
１滴も水が出てこない。
(*ﾟﾛﾟ)？！
慌ててバスルームの蛇口をひねるのですが
こちらもウンともスンとも言わず水が出ない。
起きてきた相方に共に「水が出ねー！」と
家中の蛇口をひねってみるも壊滅状態 ( -ω-)ﾑｰﾝ
辛うじてタンクの水でトイレは使えたので
相方は朝の身支度だけして
「顔は会社で洗うわ〜」と言いながら出勤して行きました。
出掛ける前にアパートのヤーム（守衛）さんに聞いてもらったところ
我が家だけでなく、アパート全室水が止まっているようでした。
そのとき、朝の７時前でしたが
すでに業者を手配しているとのこと。
午前中には何とかしますと言うことで、まずはひと安心。
Kahoney家はふだんは浄水器の水を使っていますが
経験上、ペットボトルの水も常備しているので
いきなり飲み物がなくなることはありません。
それで顔も洗って、業者の作業が終わるのを
２度寝して待つことに (´∀`)
最上階に住む大家さん宅も水が出ないため
こうなるとタイのお金持ちは威力を発揮しますな。
なんと８時前から水道屋がやってきました！ (*ﾟﾛﾟ)ﾋﾞｯｸﾘ
やっぱりタイではお金とチカラを持たないとダメですな (´∀`)
この日は土曜日でしたが
朝からの珍事、トイレや食事に差し支えると判断した
アパートの住民のほとんどが外出することにしたようです。
それ、正解。
でもKahoneyは相方は土曜出勤だし
ひとりなら何とかなると思って家にいた訳です。
水道が止まった原因は
どうやら屋上のタンクのポンプの故障のようで
１０時半ごろに、アパートのメーバーン（メイドさん）が
業者の人と一緒に回って来て、
「水は出た？」と聞くので
蛇口をひねりに行ってみると
案の定、茶色いサビ混じりの水がドバー！
まあ、ある程度想定内だったので
メーバーンに「水をしばらく出すから大丈夫」といっておきました。
家中の蛇口と言う蛇口を開けて
水を流すのですが、
あれあれあれあれ？
茶色はドンドン濃くなるばかり。
麦茶色の水がサビと固まりと一緒に出てくる出てくる。
そこでハタと気が付いた！
他のお宅が皆出かけているので
我が家だけが水を流しているのでは？
タンクの汚れがウチに全部来たｗｗｗｗｗ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
サビが出ることを予想して、洗濯物を入れずに
洗濯機をまわしてみたところ…
な・ん・で・す・か・こ・れ！
軽く赤だしの味噌汁ですけども！
絶望的な色の水が出てきて仰け反りましたが
出てきちゃったものは仕方がない。
もう、何度も洗濯機をまわして
シャワーも２か所全開にして
水道全部から水を出しまくって
どうだろ？ かれこれ１時間は格闘したかしらん？
嗚呼、もうこの状態で飲めるような気がしてくるねｗｗｗ
水にこんなに色が付いてても
「綺麗になったわ〜」と思えてくるんだから恐ろしい。
この後、さらに１時間くらい水を流し続けて
なんとかこの日の洗濯と食器洗いを終了。
我が家の水道代、大損害 ｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
その後、１週間ほど、
ほのかな泥臭さが気になりつつも
水が出るありがたさが勝って普通に水を使っていましたが
大家さん自身が水の匂いや色に耐えかねたんでしょう
再び断水して屋上のタンクを清掃することになりました。
今度は予告断水なので、
朝のうちに家事は片付けることができたのですが
９時から１４時と結構長い断水。
しかも予告時刻に作業が終わる訳がないので
今度こそ脱出してしまおうと、PCを抱えて出動。
他のお宅が夕食の支度に水道を使いまくる
夕方を過ぎるまで家には戻らないからね！
もう、我が家は頑張りましたんで！
そんな籠城態勢で乗り込んだスターバックス。
「For here」と３回も言ったのに
お持ち帰り仕様にされてしまいました。
長居を感づかれたのか？ (´∀`)
あの兄ちゃん、同じことを
何度も何度も聞き返す癖に聞いていない、
あいつ要注意だわ、プンスカ。
それでも空調で冷え切るまでスターバックスに立てこもり、
マッサージやに行って肩こりをほぐし
辺りが暗くなり始めるころに家に帰りました。
作戦は大成功、もう水道をひねっても
サビ混じりの水は出てきません。
よそのお宅に流れて行ったのでしょう。
にっしっしっしっしっし (´∀`)
在タイがどれだけ長くなって慣れて来ても
タイの暮らしは油断ならないですな。
大変お疲れちゃんでございました。
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そしてこれでラストになるか、３日目後半。 （【８】はこちら）
路地をトコトコ、ただついて行くだけのKahoney家。
お腹が満腹で動きもイマイチ鈍いのですが。
やって来たのは呉松街（ウーサン・ストリート）
日曜日の午後にしては閑散とした感じですが
「男人街」のあるエリアなので、夜型の通りなのかなあ？
しかし交差する路地を覗けば
こんな感じでモリモリしています。
チビッコの晴れ着みたいなのをたくさん売っていました。
まだ、「ここどこやねん」状態ですが
『三藩市餅店』の大きな看板に向かって接近します (´∀`)
餅を食べるのでしょうか？
ちなみに「三藩市」とはサンフランシスコのことだそうで
「餅」というのはケーキ系のお菓子のことを指しているみたいですね。
ふお、エッグタルトとかあるぜｗ
しかし、ここではなくｗｗｗ
お隣のお店に入りますよ (´∀`) こちらです (´∀`)
外からお茶碗がたくさん並んでいるのが見えますな。
『義順牛奶公司』、という「牛乳プリン」のお店です。
香港に何店舗かあるようです。
牛奶＝牛乳ってことなのかしらん？
ローカル感漂う店内。
チープなコップもキュンとしますな ( ﾟ∀ﾟ )
こちらの人気商品はその名の通り「牛乳プリン」。
種類も色々あるようでして、
おお、日本語メニューもあるんですね！
香港駐妻さんたちの集う姿を想像しますｗ
友人夫妻が止めるのも聞かず
Kahoneyは生姜入り「牛乳プリン」を頼んでみましたが
いや、これ好みは分かれそうですがｗｗｗ
Kahoneyは好きです。
ふだんから生姜湯とか生姜紅茶とかが好きな
冷え性さんには特に抵抗なく食べられると思いますよ。
牛乳臭いのがダメな人は
チョコレートとかコーヒー味がいいかも。
お腹は満タンでゲフゲフ状態なのですが
「牛乳プリン」のような半固形物なら
お腹のすき間に入って行くようですなｗｗｗ
苦しいながらも美味しくいただきました (´∀`)
そして「牛乳プリン」を堪能したら、また少し歩きます。
場所は難しい… ( -ω-)ﾑｰﾝ
佐敦（ジョーダン）エリアには違いないのですが
どの路地をどう曲がったのかは怪しいです。
取りあえず『義順牛奶公司』から
歩いて移動できる場所にあるこちら。
『許留山（ホイ・ラウ・サン）』
男らしい店名ですが (´∀`)
こちらもたくさんの店舗を展開している
フルーツスイーツのお店です。
メニューを見るとフルーツモリモリのデザートが
山のようにあって目移りしますが、
香港らしいスイーツをこの店で食べようと思ったら
これが一番かもしれません。
「霊芝亀苓膏（霊芝入り亀ゼリー）」
なんでも、亀のお腹側の甲羅を干したものや
仙草、甘草など漢方薬を使ったゼリーらしく
これはそこに霊芝も入っているというモノ。
苦いのでシロップをかけて食べるのですが
苦味以外のくせは無いので
我が家的には特に抵抗なく食べられるスイーツです。
美肌やデトックス、便秘に効くとあれば
女子はバクバク食べたい所なんでしょうが
漢方系の材料がいっぱいなので食べすぎもマズイかしら？
お腹一杯のKahoneyは少ししか食べられず無念 ( -ω-)
ほとんどを相方がペロッと食べておりました。
美肌とかデトックスとか大好きな男子です。
友人夫妻はこちらのマンゴ―スイーツ盛り合わせ。
マンゴーアイスや白玉入りマンゴーなど
モリモリ乗っておりますｗｗｗ
げふー、もう歩いたら
胃の中身が口から出そうな状態です。
本当に食べた、アホのように食べたぞー ( ﾟ∀ﾟ )ｳｵｰ
彌敦道(ネイザンロード）を目指して歩くのですが
大した距離じゃないのに足が前に出ません。
本当にお腹がいっぱいなんです (´∀`)ｹﾞﾗｹﾞﾗ
MTR佐敦（ジョーダン）駅から
ひと駅だけ地下鉄に乗って、ホテルに戻ります。
友人夫妻＋チビちゃんで見送りに来てくれました。
貴重なお休みを２日間も（それも暑い中！）遊んでくれて
感謝、感謝です、ありがとうございました (´∀`)
またバンコクにも遊びに来てほしいですね。
もちろん、日本でも。
相方と友人は地元もご近所なんでねｗ
ホテルに預けていた荷物を受けとり、
しばらく友人夫妻としゃべっていようかと思ったのですが
ちょうど、巡回している無料シャトルバスが
『ホリディ・イン』の車寄せに到着してしまったので
あわてて乗り込みます。
帰りはモリモリですな、席があってよかったよ。
この状態で荷物が積まれているので
冗談抜きで危ないっす ( -ω-)
Kahoneyたちの横の席にも
大型のスーツケースが２個積み上げられていたのですが
運転が荒いので、曲がり角でスーツケースが
ズゴッ！と落ちてきてビックリ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷﾞｬｰ!
かろうじて当たらずに通路に落ちましたが
やはり遠足は最後まで油断してはいけませんな。
コース上の各ホテルを巡回して
『ザ・ペニンシュラ』の親分をかすめて行きます (´∀`)
九龍駅の上の凱旋門のようなビルの間から
西日が光っております。
龍が通っているわけですな。
さて、エアポート・エクスプレスの九龍駅に到着。
実に分かり易い駅なので
案内表示通りに進めば難なく進めます。
そしてここでチェックインができます。
手荷物もこちらで預けることができるので
身軽に空港まで行けますよ。
Kahoneyたちが着いた時間は空いていて
こりゃいいやと喜びましたが、
カウンターで、「予約が入っとりませんぜ」とトラブル発生。
「何じゃとコラ、手元のe-チケット見てみ！
ちゃんと予約しとるんだで何とかせーや、兄ちゃん！」
という思いは胸にしまい (´∀`)
「困ったわ〜、何とかなりません？（にっこり）」
というタイで身に付けた高度な「いい人ブリッコ」でチケットを確認してもらいます。
一応空席があるから席は取れました、なんて言われましたが
この航空機のダブルブッキングってなんでいつまでも無くならないんでしょうねえ。
今はリコンファーム不要を謳っている航空会社が多いのにねえ。
相方とほのかに期待した、
「ビジネスクラスへのアップグレード」も叶わず ( ﾟ∀ﾟ )ｶﾞﾊﾊﾊﾊ
それでも荷物を預けて身軽で快適。
エアポート・エクスプレスの駅はちょっと色気のない感じです。
質実剛健 ( ﾟдﾟ )
天候にも恵まれてイイ旅行になりました。
しかし、席に座っているのもつらいほど
お腹が満腹なんですけどもｗｗｗ
ホントに空港まで平行移動なんですな。
分かり易くてラクチンな空港ですよ、香港。
なんとなく中部国際空港（セントレア）に似ている雰囲気なのですが
開港したのは香港の方が７年くらい早いので
マネしたんはセントレアっちゅーことですかな？ (-ε-)ﾝｰ
エアポート・エクスプレスからまっすぐ歩いてきたところに
たくさんの自動チェックイン機が並んでいます。
ああ、この売店やレストラン、
エスカレーターと透明エレベーターの雰囲気。
本当にセントレア… やっちまったのかい？
今まで香港では乗り換えしかしていなかったから
気が付かなかったなあ。
比べようもないのですが
当然香港の方が広大で規模がはるかにでかい。
余裕を持って空港に向かうつもりが
九龍駅でチェックインに手こずったため
免税店などもあんまり見られずに搭乗時間です。
バンコク行きのキャセイパシフィック便は満員御礼。
ああ、喰った喰った (´∀`)
食べて食べて、食べまくって
機内食は果物しか食べられなかったー ( ﾟ∀ﾟ )ｹﾞﾌｹﾞﾌ
長々と書きました香港旅行記、
実際には２泊３日という、大して長くもない日程でしたが
中身が濃すぎてヤバい旅になりました。
バンコクに戻った後、しばらく中華は食べられませんでしたなｗｗｗ
それでもまた時間があれば行ってみたいです。
さらなるローカル香港をめざして。
お疲れちゃんでした、胃袋。
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とびとびで書いております、香港３日目。 （【７】はこちら）
歩きまくり、食べまくりの２日目を過ごし
朝、軽い筋肉痛とひどい胃もたれでめをさましました。 ( -ω-)ﾎﾞｰ
ふだんの旅行ならね、朝食は早めに出動して
時間をかけて、ホテルのビュッフェの端から端まで食べつくすような
ギラギラした朝食タイムになるのですが
今回はさすがにお寝坊です。
それでもチェックイン前にお土産なども買いたかったので
朝ごはんがてら、モソモソと出動します。
彌敦道（ネイザンロード）に出て北上。
『九龍清眞寺（カオルーン・モスク）』の向かいあたりで
看板を見かけたのでそこへ突入です。
なんのことはない、「マクドナルド」です。
最終日の朝は「ご当地朝マック」でございます (´∀`)
さすがに尖沙咀（チム・サア・チョイ）のど真ん中。
朝から観光客と地元民で寿司詰め状態＆席のうばい合い。
まあ、いざとなったら席なんかなくても食べられるので
香港らしいメニューはないかと並ぶ時間を利用して吟味。
意外なことに、
タイでは定番朝マックである「お粥」がないのね。
香港らしい朝粥メニューがあるに違いないと
（たとえばピータン入りとかｗ）期待してきたのですが
思っていたものとは違ったようです。
しかし、見たことのないものもありますぜ。
何でしょう？あのチキンカツが乗ったようなものは？ ( -ω-)ﾑｰﾝ
目の悪いKahoney、下に添えられた英語が小さくて読めず
感じからはまったく何味か想像できないｗｗｗ
いくつかの香港オリジナルメニューの中から
Kahoneyと相方はこんなものを選んでみました。
「板焼鶏腿扭扭粉（Grilled Chicken Twisty Pasta）」
おおお、マカロニなのか！
後から聞いたら、香港の人は朝ごはんにこの
スープマカロニをよく食べるらしい。
ソテーした鶏肉が乗っております。
スープでゆるゆるの柔らかマカロニですが
疲れた胃には丁度いいくらいで、これにして正解。
奥は相方の頼んだ
「板焼鶏腿套餐（←たぶん）」というプレート。
これは意外にチキンソテーに中華風のスパイスが効いていて
見た目よりも香港らしい食べ物だったようですｗ
これらに「薯餅（Hash Brows)）」とコーヒーのセットで
両方合わせて＄６２．１０（≒８５０円） (*ﾟﾛﾟ)？！
う… 結構いいお値段なんですけど。
でもこれが香港の人の「朝ごはんに出せる値段」なんだろうなあ。
タイの「ご当地朝マック」のお粥セットであれば
ふたりで３００円もかからずに食べられることを思うと
タイの物価に助けられてるなーシミジミ思うのであります (´∀`)
混み合っているのでそそくさと食べて移動です。
朝から人で一杯の彌敦道（ネイザンロード）
デパートやショッピングモールよりも
雑な雑貨が欲しいんだけどな〜と思って
ホテルの方向に戻っていると。
観光客が吸い込まれていく店が１軒。
ホテルからもほど近い
「錦綉唐朝 （Elegant Tang Dynasty）」というお店。
ここだけ他の店よりも早く開いているのよね。
そうそう、これこれ。
この「いかにも」なお土産物を探していたのよ。
写真はタイミングよく人がいない瞬間に撮れましたが
ちょっと時間をかけて見ていたら、
あっという間にすれ違うモノ困難なほどの大混雑！
くだらないものをｗ ( ﾟ∀ﾟ )
山のように買い込んで大満足です。
まとめ買いがお得になるようなシステムになっています。
これは購入した一部。
クリスマス嫌いのKahoneyにしては珍しく
オーナメントも購入しました。
だって雑だし、素材が金属なんだもん（←ここ重要）
正直、香港もバンコクも
大都会なので、大きな店に行っても
売っているものは大して違いがないんです。
「イヤげもの」にこそご当地の個性がでますなｗ
さて、少し早目にチェックアウト。
客室数の多いホテルは、
チェックアウト時間は大行列になることがあるので
早めの空いているうちに行かねば。
クロークで荷物を預かってもらって
友人夫妻との待ち合わせ時間までロビーでくったり。
と、思ったのですが
イマイチ、手持ちの香港ドルが不安だったので
ATMでおろしておかないと。
相方をロビーで待たせて
ひとりでATM＆チョロチョロしに行きました。
『ホリディ・イン』のお向かいの
『i SQUARE』の中のATMに行ってクレジットカードでキャッシング。
ここには日本の「Francfranc」とか入っていて
久しぶりだったので覗いてみたのですが
まあ、予想通りのお値段でｗ (´∀`)
そして、Kahoneyはもう一回
「Kahoneyの中の香港」を確かめに行きました。
Kahoney的香港、『重慶大廈（チョンキン・マンション）』です。
【３】でもチラッと書きました
ウォン・カーワイ監督「恋する惑星（重慶森林）」の舞台です。
嗚呼、何度この映画を見たことか！
挿入歌として使われている
Mamas & The Papasの「California Dreamin'」 →音源はこちら
６０年代の曲ですが
この曲を聞くとこの映画を思い出します。
あとはThe Cranberriesの「Dreams」 →音源はこちら
映画の挿入歌は主演のひとり、フェイ・ウォンが
この曲のカバー「夢中人」を歌っていますね。
ああ、もう歩きながら頭の中でこの２曲がグルグル。
（というか歌いながら歩いているKahoney）
実は今回、宿泊先を『ホリディ・イン』にした理由も、
『チョンキン・マンション』のお隣だったからというねｗ
用事は何もないのですが
チラッと覗いても見ました。
両替商、ゲストハウス、携帯屋などなどが
雑多に入居しているビルですが
もともとはその名の通り普通のアパートだったみたいですな。
カレーのスパイス臭がしますなｗｗｗｗｗ
見るからに、インド系、アフリカ系の人たちでいっぱいで
そこにアジア系の旅行者などがモリモリ。
なんというか、バンコクのMBKやプラトゥナーム辺りを思い出しました。
あとはパフラットの「インディアン・エンポリアム」 (´∀`)
安宿がいっぱい集まる場所には
両替屋と携帯屋はマストなんですな。
アフリカ系の兄ちゃんが
「ニセモノノトケイ〜、ニセモノノトケイ〜」
と、日本語で声をかけてきます。
もう偽物ってことでいいらしいですｗ
あまりにもビルの中がインドカレー臭いので
頭の中の「カリフォルニア・ドリーミン」は
どこかへ飛んでいきましたわ。
さて、満足したのでホテルに戻ります。
友人に迎えに来てくれました。
最終日もお付き合いいただきます (´∀`)
さて、どこに行くんでしょう？
『ホリディ・イン』の車寄せ側のエントランスから出て
一方通行の麼地道（モディ・ロード）をトコトコ東に歩いて行きます。
しばらく歩くと漆咸道南（チャタム・ロード・サウス）という
広い、交通量の多い通りにぶつかります。
行先ごとにバス停がずらり。
香港のバス停は並べるように
柵がちゃんとある場所をけっこう見かけます。
多分こういうところは乗降者が多いんだろうねえ。
続々とバスがやって来ます。
お昼時の香港、猛烈に暑い！
バスが来るギリギリまで
待っている人たちは建物の日陰から出られません (´∀`)
２階建てバスに乗り込み… どこへ？
まだ分かっていませんｗ
うーん、バンコクの無秩序な渋滞を見慣れているせいかｗ
クルマが混み合っていても、ちゃんと車間が空いていて
整然としてるなあ、とか思っちゃうね。
香港の人も相当飛ばすし、日本に比べたら乱暴だなあと思うんだけど
何事も比べるものによって変わってきます。
残念ながら先頭は先客あり ( -ω-)ﾁｯ
大人げないKahoney家です。
香港はどこを見上げても
高僧マンション、高僧アパートの森ですね。
不動産価格の高騰は深刻な社会問題だそうです。
ほとんどの建物にベランダ的なものは無い代わりに
窓の下に洗濯物干しが付いていて
スゴイ高層階でもハンガーが揺れています。
と、見上げていたとあるお宅の窓に
ぬいぐるみが大量に干されているｗｗｗ (´∀`)
小さいお子さんがいるんですかね？
窓にも某プーさんらしき大きなぬいぐるみが干されています。
風で飛んでいかないのかちょっと心配。
さて、バスがやって来たのは。
前夜に四川料理を食べに来た
黄埔花園（ウォンポア・ガーデン）に再びやって来ましたよ。
正面の船の形をした建物に「ジャスコ」が入っております。
この船の形の「ジャスコ」を左手に見ながら
真っ直ぐ歩いて行ったところに
こんなお店がありました。
こちらのお店。
キンピカの豚さんが満面の笑みで
壁にペタリと貼りついていてインパクト抜群。
地元で有名な火鍋屋さん
『至尊豬骨煲食府（SUPREME RESTAURANT）』です。
お昼時の飲茶が人気なんだそうです。
休日のお昼、広い店内はギューギューの満席で
地元っこがファミリーで来ているようです。
年配の方も多いですね。
待っている人も店の中にも外にも溢れています。
しばし待つことに。
このお店、後で調べたら
近隣にお住まいの日本人にも人気のローカル店のようで
「ホンハム、金豚」で検索したら
香港駐妻さんたちのブログが大量にヒット！ (´∀`)
テーブルの真ん中にボールが。
これこれ。これやってみたかったのｗ
お茶で食器を自分で洗ってから使うと聞いていました。
「洗杯」と言うそうですね。
これまでに行った飲茶は高級店だったせいか
セルフ食器洗い不要のお店ばかりだったのですが
一度くらいはやってみたかったんですよ。
見よう見まねでお箸やレンゲ、小鉢をお茶で洗って
真ん中に置いてあるボウルにお茶を捨てて終わり。
軽く火傷しそうですがｗｗｗ
そして注文は全部おまかせで。
こちらも注文はメニューの紙に数を書いて渡すだけで合理的。
続々とくる点心にKahoney血圧沸騰です !!(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)!!
嫁っこJさんとチビ様も合流して
楽しいランチの時間です (´∀`)
自宅がこの近くとは言え
暑い中小さな赤ちゃん連れで来てくれて
ホントに感謝感謝ですよ。
これ美味しかったなー。
センマイ（牛の第三胃）ですかね？柔らかくてプルプル。
ちょき！
鳥の足ですね、これもコラーゲンたっぷり。
タイでもよく売られていて、お粥屋さんオカズに並んでいますが
食べるところはあんまりありませんｗ
でもひたすらしゃぶるんです。 旨い。
湯葉で包んだシュウマイ。
豚バラの皮がカリカリで美味しかった！
これ、名物なのかしら？
香港駐妻さんたちのブログにも
ほとんど載っておりましたよ。
大満足のローカル飲茶になりました。
お腹も一杯… (´∀`)
しかしここでお昼が終わらないのが
今回の香港の旅。
『至尊豬骨煲食府（SUPREME RESTAURANT）』から
トコトコ歩いて違う店に向かうようです。
油断していました、飲茶でお茶を飲み過ぎた！
続きましてはこちら。
台湾から来た餃子チェーンの
『八方雲集鍋貼水餃専門店』
香港で台湾式餃子。 気になります！
紅磡（ホンハム）の��民街にある店舗
香港にいくつかお店があるようです。
焼き餃子キター！
思っていたよりもひとつが小ぶりで
飲茶を食べてすぐなのにペロッとｗｗｗ 旨い。
手前をつみれのスープ、
奥は酸辣湯（サンラータン）。
どちらもサッパリしていて
これまたツルツル〜っと入ってしまう、不思議 ( ﾟ∀ﾟ )
げふー、げふー。
もう何も入らないよ〜って感じですが。
満腹だし、いい天気だし眠〜い。
しかし、さらにどこかへ移動するようです (*ﾟﾛﾟ)？！
なんかちっちゃいバス！
今度はこれに乗り込むようです！
小銭が要りますぜ。 オクトパスカードがあれば使えます。
乗り場はけっこうお客さんが並んでいて、
なんとなく料金が安くて小回りが利くんだろうな〜（想像）。
しかし、大通りでないところを走っているので
広東語が話せて土地勘がないと乗りこなせなさそう。
こういう乗り物が一番難易度が高いんじゃないか（想像）。
そしてどこを通って来たのかもわからず
連れてこられるままミニバスを降車。
ここはどこじゃらほい？
むむむ、呉松街（ウーサン・ストリート）。
後から調べたところ、紅磡（ホンハム）から
佐敦（ジョーダン）まで戻ってきたようで
『男人街』や『天后廟』のある
廟街（テンプルストリート）と並行している通りです。
さて、これからどこに行くんですかー？
【９】につづく。
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日本に居た時からやってみたかったんですが。
思いついた頃にタイ赴任が決まってウヤムヤに。
そしてタイに来てからも
事あるごとにやってみたかったのが
『ぬか漬け』です。
栄養満点の発酵食品。
どこに興味が湧いたかいうと
あの、「毎日混ぜ続ける」というところ。
なんというか、ワンコの世話みたいじゃないですか？ (´∀`)
自分の手で混ぜるから
我が家オリジナルに育つところとか
手入れをしていないと悪臭を放ったり
使い物にならなくなるという
「育成ゲーム的」なところに興味をそそられました (´∀`)
しかし、一旦『ぬか漬け』を始めたらエンドレス。
混ぜ続けて、漬け続けないといけないので
ふたり暮らしの我が家で
作った『ぬか漬け』が消費できるのか、
イマイチ疑問でなかなか手が出せませんでした。
そしてタイは『ぬか漬け』作りには少々暑すぎるので
上手くいかないんじゃないかとも思いました。
タイに来て５年、手を出さずにいた『ぬか漬け』ですが
NHKの朝ドラ「ごちそうさん」で
杏ちゃん演じる「め衣子」がぬか床を毎日混ぜているのを見て…
そこから出てくる『ぬか漬け』の美味しそうなこと！ (*ﾟﾛﾟ)ﾑﾊ!
『ぬか漬け』欲がむくむくむくー！！！
世間の皆さんと同様に
Kahoneyも「ぬか床女子」デビュー決定ですわ。
どのみち、本帰国の際に
日本に持って帰ることは出来ないと思うので
タイで失敗して捨てちゃうことになってもイイや、という感じで
「ぬか床」を作ってみることになりました。
今月のプチまとめ、テーマは『タイでぬか漬け』
バンコクで手に入るもので
バンコクの気候に合わせてやっております。
まだまだ初心者ですが
現在の進捗状況報告と言うことで。
■ぬか床を作るのであります
料理本やネットで基本の「ぬか床」材料を調べました。
・生ぬか、もしくは炒りぬか
・塩
・唐辛子
・昆布
どれも日本食材が置いてある店で見つかりそうです。
意外なことに「ぬか」もフジスーパーの米売場や
サイトーフーズで取り扱いがあります。
イチから全部作ることもできますが
フジスーパーにはこんなものもちゃんとあります。
水を入れるだけで「ぬか床」になる
「調整ぬか」もちゃんとありますよ。
価格は１８２バーツ。
とにかく『ぬか漬け』が食べたかったので
取りあえずこれで横着に
手抜き発進することにしました (´∀`)
失敗の可能性を少しでも下げないとねぇ。
暑さで発酵し過ぎる懸念があるので
冷蔵庫に入れることを想定して
深さ８ｃｍくらいの保存容器で作ることにしました。
パッケージの指示通りに混ぜていったのですが
水は表示の通りだと多い気がするなあ。
少な目に入れて調整。
しっかりコネコネして「味噌」くらいの固さにします。
この状態ではまだ漬物は出来ません。
発酵を促す作業をしなければなりません。
キャベツとかニンジンや大根のはしっこなど
くず野菜を埋め込んで「捨て漬け」をして
「ぬか床」を発酵させる作業をしますよ。
一般的には、
気温２０〜２５℃くらいがもっとも発酵に適しているそうで
だいたい２週間くらいで「本漬け」ができるようになるそうですが
なんせバンコクですからｗ
雨季とはいえ常に３０℃以上あるからねえ ( -ω-)ﾑｰﾝ
冷蔵庫に入れるか迷いましたが
それだと温度的にちっとも発酵しない気がしたので
「捨て漬け」の間は我が家で一番風通しがよくて
日の当たらない場所に置いておくことにしました。
腐らないように唐辛子（タイの辛いやつを！）大増量！
旨味アップのために出汁昆布も大増量！
１〜２日ごとに「捨て漬け」の野菜を交換しながら
朝晩せっせと混ぜ続けました。
■やる気満々の「ぬか床」さん
２週間くらいでなんとか食べられる『ぬか漬け』が作れる
「ぬか床」の状態になると調べていたのに、
室内に置いた我が家の「ぬか床」候補生は
５日目くらいにはすでにそれらしき匂いを発しています。
(*ﾟﾛﾟ)むはー！
とにかく表面が腐らないように
朝晩忘れずにせっせせっせと混ぜ続けます。
すっかり「ぬか床」くさい女房になってしまい
畳んだ洗濯物も「ぬか」臭いという有り様。
なんとか腐らせずに室温で頑張って
１２日目、意を決して「本漬け」をしてみることに ( ﾟ∀ﾟ )ﾖｯｼｬｰ
記念すべき『ぬか漬け』第一号の候補生は
胡瓜と大根です。
タイで「ジャパニーズ・キューカンバー」の名で売られている
日本と同じ胡瓜は両端を切って塩もみしてあります。
大根はタイの辛味と苦みの強い大根。
こちらも皮をむいてカマボコ型に切り
空気が入らないようにギュギュギューっと押し込みます。
そして表面をならします。縁に付いた「ぬか」は
キッチンペーパーで綺麗に拭きとっておきます。
とりあえず常温に置いて試すことに。
翌朝くらいに食べようと思っていて
昼頃に漬けこんで夕飯時にチェックをしたら
たった８時間でびっくり、すっかり漬かっておりました。
やはり暑いので発酵はメチャ早いです。
あっという間にできた我が家の
『ぬか漬け』第一号はこうなりました。
イイ感じに漬かってますよ ( ﾟ∀ﾟ )
相方の感想は
「ぬか漬けってこんな感じだよねえ」
それは…一応合格ということでしょうかねえ？ ( -ω-)
見ていると、パクパクと『ぬか漬け』を食べ続けている相方。
あっれ？
「もしかして『ぬか漬け』好きなの？」
「うん」
(*ﾟﾛﾟ)？！ なに、好物だったの？
浅漬けやキムチとかもあんまり熱心に食べないから
漬物好きじゃないのかと思ってたよ、１１年くらいｗｗｗ
それならもっと早く『ぬか漬け』を始めたら良かったねえ。
■いろいろやってみるのである
考えていた以上に漬かりが早過ぎるので
「ぬか床」の容器を冷蔵庫に入れてみることにしました。
余っていた小さめの茄子とタイのちび胡瓜。
茄子は切れ目を入れて塩を揉みこんで
切れ目にも「ぬか」を入れて漬け込みます。
タイのちび胡瓜はそのまま塩もみ。
朝漬け込んで、夕食の時に取り出してみました。
これが…… ( -ω-)
明らかに漬かりが浅いな。
大根はともかく、茄子と胡瓜が食べるの辛い ｡･ﾟ･(ﾉε`)･ﾟ･｡
冷蔵庫に入れたら、やっぱり１日〜１日半は
漬けておかないとダメみたいです。
仕方がないので、翌日
Kahoneyのひとり昼ごはんで「ぬか漬け炒飯」となりました。
これはこれでイケたわよ！
漬物の炒飯って美味しいよねー。
キムチでも野沢菜でも高菜漬けでも。
ごま油とニンニクを効かせて
茄子とタイのちび胡瓜の『ぬか漬け』と焼き豚が具。
しょうゆを焦がしながら炒めました。
今後失敗するたびに「炒飯化」すると思われ。
■さらにタイの野菜に挑戦するのです
今現在、一番成功しているタイのお野菜は
ゴーヤです。 あのタイのなまっちょろい薄黄緑色のゴーヤ。
我が家の１食分なので
１０ｃｍ位の長さに切ったゴーヤを半分に切り
ワタと種を掻き出して、塩もみしておいたものを
「ぬか床」にグリグリ埋めてひと晩。
これが旨かった！
苦味が適度に抜けてマイルドになります。
ごはんの進む１品になりますよ。
野菜を漬けて行くうちに
水分が溜まって「ぬか床」がゆるくなってきます。
表面の水分をキッチンペーパーで吸い取ってから混ぜています。
もっと深い容器なら、水取り用の道具もありますが
「ぬか」の量も少ないし、浅い密封容器で作っているので
角に指で穴を開けておいて、そこに溜まった水を吸い取ったり
キッチンペーパーで拭くだけで問題なしです。
さあ、今夜は。
胡瓜といっしょにズッキーニの残りを埋めています。
どんな感じになってるかしらん？
そうそう、タイもお米の国です。
なので『ぬか漬け』というモノがあります。
タイ語で「ぬか」は【 รำข้าว 】、ラムカーオと読みます。
タイの場合は魚を漬けたものをよく見かけます。
川沿いのタラート（市場）などに行くと
『ぬか漬け』にしたティラピアなどの川魚を
大きなトレーに山積みにして売っていますよ。
これの発酵が進んだものを調味料にしたのが
【 ปลาร้า （プラー・ラー）】という代物。
これが、けっこう強烈な匂いで ( ﾟ∀ﾟ )
なれ鮨とかフナ鮨が苦手な人はきっとダメだと思うｗｗｗ
Kahoneyは「ソンタム・プラーラー」なら食べられます。
『ぬか漬け』は毎日の世話が面倒ですが
「ぬか」を洗って切るだけで１品増えるので
献立的には非常に便利。
中途半端に余ったらみんな埋め込んじゃえます。
いろいろとタイの野菜で実験して
楽しみたいと思います。
今月も頑張りまする。
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雨季はお出掛けに気を使いますな。
用事がある時はそれでもムリくり出かけるのですが
定期的にやってくる、例の
タイに飽きちゃって「やる気ないないモード」も少しあって (´∀`)
雨を気にして遠出をせずとも近場で十分。
最早トンロー通りから１週間でないことも多い。
近場だと化粧も怪しい (‾ω‾)
雨を気にしているくせに
日本人の買い物客が少ない夕方に動くため
しばしばスコールに見舞われて足止めされます。
雨宿り場所はいろいろありますが
こりゃ風向きがヤバいという時に
すこし足を延ばしますが頑張って飛び込むのが
トンロー２３にある、『Tiny Cup』
この店がオープンして間もない頃に
一度ブログにも取り上げましたが → その時の話はこちら
その後、けっこう頻繁に訪れております。
スコールはすぐ止むときもありますが
２時間くらい延々と降り続く時もあるので
避難場所は長居を前提にしないといけません。
狭い間口ですが、奥に長い「うなぎの寝床」的なカフェ。
２階席もあって引きこもり感は抜群です。
この日も空模様が怪しくなり
風も「雨が降りますよ〜ん」という強風が吹いてきました。
雨が顔にポツポツと当たり始めたところで
なんとか店に滑り込み、雨が止むのを待ちました。
変な時間だったのでガラガラ。
このお店、朝の７時からオープン
夜は１９時閉店という朝方のカフェ。
ランチセットのある昼間は奥様方も見かけますが
夕立が降るくらいの時間は意外と空いています。
奥の個室にタイ人の若い娘さんがいるくらい。
わーい、広々ソファ席を頂きです (´∀`)
色々凝ったメニューがありまして
パスタやケーキなども豊富ですよ。
注文は先に入口で済ませてあとはいつまでも
ボヤーっとできます。
時々寝ています。
この日は入口に置いてあった
新商品的な写真が気になりそれを頼んでみることに。
まずは普通にホットの「ラテ」、９０バーツ。
ここのラテはアイスもホットも
苦味が効いていて目が覚めます。
Kahoney的には好みです。
そしてこれ。
( -ω-) ……。
注文するときに店員さんに
パンケーキですよね？って確認すると
「ええ、パンケーキです！」と力強く答えていましたが
製造工程で「タコ焼き器」が使われていることは
疑いようもありませんな (´∀`)
粉砂糖がふってなければ
ビジュアルは間違いなくタコ焼きです。
バナナ内臓のタコ焼き型パンケーキ
「全粒粉パンケーキ・ボール」 ２４０バーツ。
ここの価格は税込み価格です。
フォークとナイフが添えてありますが
他に（見えるところに）お客さんはいないので
フォークでぶっ刺してひと口でゴフゴフ食べました ( ﾟ∀ﾟ )
クリームが盛ってある訳でもなく
中身のバナナの甘味が効いているので
小腹が空いたときのおやつにいいかもしれません。
物の割に高いのはこのお店の特徴なので仕方ありませんが、
使う小麦粉からこだわっているとか何とか。ふーん。
豪雨のトンロー通りをチラ見しながら
文庫本を読んで時間つぶし。
ラテをチビチビやっていたら
２階席にタイ人の若い男性が上がってきました。
( -ω-) ……。
(*ﾟﾛﾟ)？！
くっさ！
つか、くせ――――――――！！！
個室の若い娘さんと待ち合わせだったようで
奥にすぐ引っ込んでしまったのですが
なんつー匂い！
いや使ってるのがシャネルのブルーだってことは分かります。
むしろ好きな香りですけどね
しかしこの男！
ひと瓶まるごと１本
頭からかぶったような匂い！ ｡･ﾟ･(ﾉε`)･ﾟ･｡
彼の通ったルートにこの匂いが蔓延。
店中が香水臭くなってしまいました。
ぐああああああああああああ。
もう、タコ焼きパンケーキの匂いも
ラテの香りも何にも分かりません。
気持ち悪い、キモチ悪過ぎる。
こんな匂いの男と奥の個室にこもってて
あの娘さん、死ぬんじゃないかしらん？
ちょっと文庫本も読む気にならなくなったのに
外の雨はまだ弱まりもしない！ 帰れない！
湧き上がる殺意のやり場に困る！
あーゆーのを念力で倒せるパワーが欲しい (*ﾟﾛﾟ)ﾏｼﾞﾃﾞ!
マジで殺意！
座ってるソファにいた可愛いヤツに
愚痴りながら雨が止むまで３０分の拷問でした ( -ω-)ｹﾞｿｰ
そうそう、このお店。朝早くからやっていますが
朝食メニューが豪勢です。
朝食メニューですが１日中やっているので
ブランチや早めの夕食にもいけそうです。
これは昼頃にひとりで行ったときだったかな？
「イングリッシュ・ブレックファースト」はフルサイズとミニがあるのですが
これはミニだったような気が…？
ボリューミーです。
朝からけっこうなお値段になりますが
使っているものは悪くありません。
契約農家からオーガニックなものを云々。
ハムもソーセージも美味しかったです。
休日のブランチには良いと思うのですが
相方と土曜日の朝に行ったときは結構混んでいて
（朝は白人客も多いのよねえ）
料理が出てくるまで時間がかかります。
忙しくなると注文違いも起きてくるのがタイのお店。
頭が真っ白になっちゃった店員さんたちが
とっ散らかっちゃっていたので
余裕のある朝におすすめです (´∀`)
そして健康志向のドリンクも多いです。
スムージーの種類も豊富。
その名も「ビューティー・デトックス」だったような気がｗｗｗ ( ﾟ∀ﾟ )
他にも色々あります。
基本的にいつも落ち着いてていい店です。
ごくまれに、湧き上がる殺意と戦うこともあります。
ご馳走様でした。
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