タイ米はリゾットが得意なのだ

この間、ご指摘をいただきまして。

KahoneyがブログやFacebokに時折載せている
ひとり分の昼ごはんの材料が

「トマトとか玉ねぎばっかですね、うふ♪」

あで？

みんなそんなモンじゃないのかい？
そんなにいつも一緒かなーｗ　(・ω・)?

主婦がお昼に作る自分ごはんって、
基本残り物処理とか、冷蔵庫の在庫管理だからねぇ。
常備してる材料使うと、いつも似たようなモンになると思ってましたが

みんなそーじゃないんすかねぇ　(´∀`)ｴﾍ？

でもひとり分のために買い物行くのもなー。
だったらタイ飯食堂でお持ち帰りの方が安いしねぇ。

今日も冷蔵庫をのぞくといつものメンバー。
何食べよっかなー。うーん。

ぽりぽり。

今日もいつもと材料一緒ですが
中途半端に１合に満たないタイ米が残っているので

今日は（強引に）イタリアンにしてやるぞ！

しかもタイ米が！本領発揮する！

「リゾット」ですぜ、( -ω-)ﾌﾌﾌ

てなわけで

本日の『冷蔵庫一掃残飯処理リゾット』です。

【材　料】（１人分）

・タイ米（ジャスミンライス）　１/２合
・ウインナー　　　　　　１本
・玉ねぎ　　　　　　　　１/４個
・トマト　　　　　　　　１個（タイの卵型のもの）
・にんにく　　　　　　　１かけ
・ローリエ　　　　　　　１枚
・水　　　　　　　　　　３００ml
・スライスチーズ（チェダー）　　１枚

・コンソメキューブ　　　１/２個
・オリーブオイル　　　　大さじ１
・塩コショウ　　　　　　適量

本当はリゾットって白ワインを使うんでしょうが
昼間っからそんなものを料理に使ったら…

作ってるそばからボトル半分飲んでしまいますわ。
それはアカンでしょう。

【作り方】

１．材料を切ります。にんにくと玉ねぎはみじん切り、
　　ウインナーとトマトは１ｃｍ角くらいにカット。

　

　　タイ米は洗わずそのまま使います。
　　ただし、汚れが気になるならさっと表面だけ流すように洗って
　　すぐに水を切ります。

　　もらい物のこのウインナーが割と美味しかった(ﾟ▽ﾟ*)
　　ちゃんとスモーク臭がしてるし。値段どのくらいなんだろ？

２．にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
　　

３．タイ米とウインナーを入れて油が回るように炒めます。
　　タイ米が折れない程度によく混ぜて。

　　※白ワインを使う時は、このタイミングで入れて
　　　アルコールを飛ばしてください。

　　材料多く見えますが、洗い物が嫌いなKahoneyは
　　直径２０ｃｍ程度の小さなフライパンを使っています。

４．タイ米の表面が油で透き通ってきたら
　　水とコンソメキューブ、ローリエを入れて沸騰させます。

　　アルデンテのような少し芯の残る状態に煮るので
　　フタをして蒸したりしません。

　　フライパンで作ると水分が結構飛ぶので、
　　柔らかめが好きな方は途中で水を足しながら作ってください。

　　沸騰したら火を弱めて８〜９分。

５．お米の芯を確認して、丁度良ければローリエを取り出し
　　スライスチーズを適当にちぎってフライパンに入れます。

　　チーズが全体に行き渡るように混ぜて
　　味をみて塩コショウ。火から下ろします。

　　ウインナーやコンソメキューブ、チーズから
　　結構塩気が出るので、使うものによっては
　　塩はあんまり要らないかも。

６．盛り付けてコショウをちょっとふっておしまい。

これは絶対タイ米の方が美味しいｗ
日本米だともっとベタベタした感じになっちゃうからなあ。

日本のスライスチーズってマイルドなものが多いですが
バンコクのスーパーは欧米人が多いせいか
とにかくチーズの種類がハンパなくて、

安いスライスチーズも色々な味のものが選べるので
こういうチーズの風味が欲しい料理も簡単に作れてイイですね。

ちょっと米が足りなかった…(-ε-)ﾏﾀﾞｲｹﾙ

今度は鍋一杯作ろう。

ご馳走様でした。

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