お酢の香りで背骨もグニャリ

そうそう、日本にいる間にねえ。

まだソンクランの休暇で
相方が日本に戻ってくるちょっと前のことです。

１日にカフェを４軒もまわるという
ムチャをした日に、興味が湧いたものの
閉まってて立ち寄れなかったところが１ヶ所ありました。
（その話はこちら→春の三河カフェ巡り強行軍２）

半田のミツカン本社にあるお酢の博物館『酢の里』です。

家に帰ってきても気になってしまったので
やっぱりもう一回行ってみることにしました。

調べてみると予約がいるようで
その代り入館料などは無料とのこと。

まあ、それは素敵ｗ

早速電話で予約して、実家の両親と一緒に行ってきましたよ。

この日はめっちゃ土砂降りで
駐車場から建物に移動するのも大変でした。

博物館と言いながらも
中は工場の一部になっているようです。
博物館として改装してありますが
結構古い建物ですね。

ロビーにはパネル展示が。
現在の世界各地の生産拠点や、
お酢の原料の違いによる「香り比べ」など。

お、タイランドも。
タイの工場は何を作ってらっしゃるのかしら？

こちらの受付兼売店では
あまりスーパーの店頭で見かけない少量生産のお酢や
業務用の商品を扱ってるので
見学しない日でも買いに来たいですね。

予約した時間よりかなり早く着いてしまい
ロビーで待たせてもらうつもりでしたが

時間を繰り上げて、ひとつ前の回で
案内してもらえることになり助かりましたｗ

まずは映像ホールでお酢の歴史や製造方法を座学で。
工場見学のお約束です ( -ω-)ﾎﾎｳ

その後、ガイドの女性の後をついて「粕倉」へ。

これ、ロビーの２階部分になるのですが
酸っぱい臭いが立ち込めています。

ミツカンは元々、江戸時代には造り酒屋さんで
お酒を絞った粕を発行させてお酢を作っていたんだそう。

太い梁の天井。

このマークは明治に入ってから
商標登録されたそうです。　へー。

宮内庁御用達だったんですね。

酢の醸造に使う樽をイメージした展示室。

お、何かこういうのカッチョいーねｗ

古い道具も色々展示。

人の背丈ほどもあるんですよ。

江戸前のにぎりずし。

これが…(*ﾟﾛﾟ)　めっちゃ大きいの。
一つがおにぎり１個ぐらいあるの

ミツカンは江戸前のにぎり寿司の流行とともに
人気を博して行ったそうです。
そういう時代背景もあるんですね。

暗算の弱いKahoneyには
日にちよりも年数で書いてほしいｗ

こちらは少量生産で昔ながらの作り方をしている
「山吹」という酒粕から作るお酢の「発酵室」です。

こちらもすごいお酢の香りで
骨から溶けていきそうです。

表面の白いものは
お酢の菌が膜を張っているところ。
すごいね〜。

実際に作業をしてみえる方もいらっしゃいます。

半田のミツカン本社の周辺の写真「今、むかし」

実は古い建物を今も工場としてる使かっているので
（景観維持のために工場内の電線なども埋設しているそう）
正直あまり雰囲気が変わってないことに驚きます。

古いデザインの「ぽん酢」と「味ぽん」

昔はこんな風だったのねえ。

いかがでした？小さい博物館って楽しいねえ！

帰りに売店で業務用の飲むお酢を買ったら
オマケに試供品のお酢をひとビンもらいました。
この「もらえる」が工場見学のいいところですね。

楽しかった…(´∀`)ﾏﾝｿﾞｯｸ!

次に日本に帰った時も
どこか工場見学とかメーカーの博物館に行きたいねえ。

ネットで探し回っておかなくちゃ。

お疲れちゃんでしたｗ

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