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バンコクにいると水煙草のパイプをよく見かけます。 中東系やインド系の住人が多いからでしょう。 その手の料理店や喫茶店のテラス席で 大きな水パイプから伸びるホースを咥えた 濃い〜お顔立ちの男性をちょいちょい目撃。 水煙草と言うのは、 特徴はホースの付いた瓶？みたいなのに 蜜で固めた煙草の葉を炭の上に置いて 出てきた煙を水に通して吸うという喫煙具。 フルーツの香りが付いていたり 独特の甘い香りがしたり、紙巻き煙草とはまた違ったもの。 中東などでは自宅に招いたお客さんに お茶やお菓子のように水煙草でもてなすと聞きます。 たしかに持ち歩けるサイズや重さではないので 出掛けた先に置いてあるものを使うということなんでしょうね。 日本でもたまに売ってますね。 友達がパイプや葉巻きをあつかう喫煙具店の社員なので 興味があって話を聞いたことがありますが 良からぬものの吸引に使われることもあったりするので 大っぴらに店頭に飾ってる店は少ないかも。 中東系の男性から甘〜い香りがするのは この水煙草の香りって時も多いですね。 キツイ香水の方もモチロンいますけどね ( -ω-)ﾑｵｯﾎ ただ、気を付けたいのは 甘い香りで雰囲気もお洒落なので忘れがちですが 煙草ですよ。 水に通してるから体に害がなさそうですが パイプを使ってゆ〜〜っくり吸い込むので 紙巻き煙草よりもはるかに沢山の煙を吸い込みます。 タイでは紙巻き煙草と同様に 室内では吸うことができません。 中東方面では、子供でも吸える 煙草の葉を使わない「香り」だけの水煙草もあるようですが バンコクの中東系料理店に置いてあるものは たいてい大人向きの「モロ煙草」なのでご注意。 てか、いたのよ。 めっちゃ煙草毛嫌いして 「喫煙者は●ねばいい」くらいのこと言ってた知人女性が 知らないとは言え、トルコ料理屋で 水煙草と店の雰囲気に飲まれたのか きゃっきゃ良いながら水煙草を バカスカ吸ってたことがあったわ。 もー、ほんとにねえ ( -ω-)ﾁｯ Kahoney的には誰が咥えたか分からないパイプを 口に入れること自体がちょっとアレなので やるなら自前を用意するなあ。 さて。 そんな中東系の方々が一杯いるバンコク。 美味しいレストランもあって幸せですぜ。 我が家的には、イタリアンやフレンチの数十倍中東料理がツボ。 週末、珍しくシーロム方面に用事があったので 相方と連れだってレバノン料理を食べに行きました。 場所はシーロム・ソイ１９にある 『バーン・シーロム』の中に入っている レバノン料理店、『NADIMOS』です。 お、こちらのテラスでも 男性が水煙草を楽しんでますね。 そうそう、ここは スクムビット・ソイ２４にもお店がありますね。 あちらはお洒落でインターナショナルな雰囲気（と味付け） シーロムの方は、ガチで中東ですｗ あらー、残念 ( -ω-)ﾁｪｰ 平日だけなのね、しかもシーロム店のみ。 それでもこの日は朝からレバニーズ・モードだったので 迷うことなく席に着きました。わくわく。 レバノン料理の付き出しは「ピクルス」。 この店のは可愛らしくカットしてあります。 ツーンと酸っぱくて もう、めっちゃくちゃ食欲を誘います。 前回飲んでハマっちゃった「ミント・シェイク」 中東料理はミントでしょう！ってことで 相方にも無理やり勧めるｗ 気に入ったようです ( ﾟ∀ﾟ )ﾀﾞﾛ〜 「モンク・サラダ」 モンクってお坊さん？ 焼き茄子やトマト、クスクス、ミント、パセリが入った 爽やかでニンニクの風味で食べやすいサラダ。 オリーブオイルがたっぷり。 普段は「タブレ」というパセリのサラダを食べますが 今回は初めて見るものを頼んでみました。 これもヤバかったーｗ めちゃくちゃ旨いわ。 ほんの少しピリッとした後味がありますが辛すぎることはないよ。 中東料理って焼き茄子使ったのが多いね。 これはもう鉄板でしょう。「ラム肉入りフムス」 レバノン料理屋でこれ食べなかったら泣いちゃう。 しかもラム肉がのってるのにしたので 凄く食べごたえあり。美味しいわ〜。 「フムス」と言うのはヒヨコマメのディップ。 練り胡麻や胡麻油を使っているのでヘルシーです。 綺麗に盛り付けるよね〜。 ここの「フムス」は固めでぎゅっと凝縮されてる感じ。 「ラムチョップのステーキ」 これも柔らかくて美味しかった (´∀`)ﾆﾊﾟｯ 付け合せの「タブレ(パセリサラダ）」と ジャガイモのソテーも美味しかったよ。 ピタパンも出してもらっていましたが 食べ過ぎちゃうからいけないねえ。 でも１枚１５バーツだからバクバク食べちゃう。 お肉挟んだり、「フムス」挟んだり。 最初は空いていた店内も 昼を過ぎてしばらくしてから お客さんがボチボチやって来て テラスで水煙草を吸いながら食事してる人とかいました。 「マーニック」 レバノン・ソーセージです。 独特の香辛料を使ったソーセージを 玉ねぎやトマトで煮込んであります。 これもヤバい、うま過ぎるもん。 「ミント・シェイク」も美味しいのですが この辺のモノを食べてると ビールが欲しくなるねぇ… Kahoney達はちょっと用事があったので 一応、昼からビールは止めておきましたが テラス席にいた白人カップルは、 最初は「スイカ・シェイク」を飲んでいましたが やはり食事をしているうちに我慢できなくなり ビールを追加注文していました、気持ちわかるｗ そしてデザート。 上の白いのは「ムハッラビーイ」という 米粉と牛乳のプディング。 ローズシロップで香り付けしてあります。 自分ちで作った牛乳ゼリーみたいに ほんのり甘くて美味しいですわ。 下は「クリーム・キャラメル」 こちらも普通の自家製プリン。 キャラメルが焦げた香ばしい香りが 甘いプリンによく合って美味しいｗ 自宅で焼きプリン作るとこんな風になるね。 はあ、 ふう、 美味しかったーって何回言った？ 満腹です。やはり、ここの店美味しいです。 正直、ソイ２４の『NADIMOS』は今一歩なので レバニーズはソイ・４９の『セダー』か ここシーロムの『NADIMOS』がツートップですな。 また今度、エイト・トンローにできた 『ベイルート』っていうレバノン料理屋さんにも挑戦してみます。 中東… ( -ω-)ｳｯﾄﾘ ご馳走様でした。 |
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