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たまにイイものを食べると調子が狂うわ。
このところ仲良くして頂いている友人が
日本に行くというので「八丁味噌」を買ってきて貰いました。
フジスーパーに行けば
カクキューの「赤出し」を売っているのですが
あれは米麹の味噌とブレンドした赤味噌でして
味噌汁くらいなら全然問題ないのですが
Kahoneyは豆味噌１００％のが欲しくてねえ。
そうそう、これこれ。
八丁味噌は煮込んでも味が落ちないから
我が家は味噌煮込みも田楽味噌も、料理にはこれ。
麻婆豆腐もこれだなあ。
甜麺醤のような使い方もできるからねえ。
固いから使いにくいんだけど
圧倒的に美味しいからしょうがない。
日本に帰るたびに持って来ていたのですが
友人はなんと重いの２袋も買ってきてくれて！
それを受け取りついでにランチでもということになり
もうひとりの友人と３人でおススメだというレストランへ。
どうやら綺麗なお店だというので
いつものヨレヨレ布バッグをもうちょっとマシなのに替えて
イソイソと繰り出したのであります。
スクンビット・ソイ３９のオペラの交差点から
一方通行を進んだ左手にあるのがこちら。
『紅包 HONG BAO』
あれ？ここって前もレストランだっけ？
ふだんはモーターサイで一気に通り過ぎちゃうので
全然気が付きませんでした。あれまあ。
『紅包』って中国のお年玉のことだよねえ。
なんだかメデタイ気分ですなｗ
１２時ピッタリに着いたときは
まだ駐車場も余裕があって、中も空いているようでした。
とても恐ろしい（絶対荷物用の）エレベーターで２階に上がると
思っていたよりもずっと明るくて洗練された中華料理店でした。
これは中華系ハイソと奥様会御用達って雰囲気ですね。
バッグは替えて行って正解だったー ( -ω-)ﾔﾍﾞｴ
いつも上品な友人ふたりは違和感なく溶け込んでいますが
Kahoneyのアウェー感はハンパないです。
上品な雰囲気なんですけどね。
Kahoneyはもう空腹でめまいグルグルでそれどころでは…。
各地の中華料理に詳しい友人におまかせ。
Kahoneyは来たものを食べるだけｗ
海老のつるつる餃子。
メニューもろくに見ずに丸投げしているので
勝手に料理名を命名しましたのでご注意ください。
中の海老のプリプリ感、すごい。
透き通ってるわー。
点心でも中国各地で色々違い、流行りもあるという
非常に興味深い解説を聞きながらの贅沢なランチです。
てかすんごい旨いんすけど。
しかし、このお店。
ちょっと給仕をしてくれるスタッフが難あり。
料理を持って来ては汁をテーブルクロスにこぼし
手を伸ばして料理を自分の皿に取ろうとしているのに
皿を取り換えちゃうとかするんだな。
箸で餃子をつかんでいるのに
取り皿を持って行かれちゃうから
空中に餃子を掲げたまま、新しい皿を待つ。
ありえないわ。
料理は旨い。 ホント上品で旨ーい。
汚れてもいいようにテーブルクロスがあるんだけれど
客がこぼさず綺麗に使ってるというのに
スタッフがボタボタこぼして行くとかすごい不快よねえ。
テーブルに置くのに皿をかたむけ過ぎたからという
すんごい初歩的なトレーニング不足よ。
お茶もね、湯のみに手をかけて飲もうとしているのに
そこに注ぐのよ。今持ち上げようとしてたでしょう？
全然見てないの！
お茶を注がなきゃー！ってそれだけ。
お客さんはまったく見てないという。 むきゃー！
時間が経つにつれ、まわりの席は中華系ハイソで一杯。
駐車場も高級車でモジャモジャになっています。
ベテランスタッフはそちらに付いて
日本人の所には新人が付いちゃったのかなあ？
それもこれもKahoneyのみすぼらしさが原因の気がする (-ε-)ｽﾏｿ
Kahoneyのせいｗｗｗ？？？
『東来順』だったらこぼれてたって気にもしないけど (´∀`)
大根もちの炒めものですが
友人曰く、とてもタイナイズされた大根もちなんだそう。
この大根もち、先に一回揚げてあって
こういうものを揚げちゃうっていうのが
タイ中華っぽなあと言っていました。 なるほどね〜。
本土では揚げたりしないんだそうです。
でも旨いｗ
親子丼な海老シュウマイ。 エビコ乗ってるねｗｗｗ
丁寧な味付け。
小龍包はカップに入っています。
肉汁を逃がさないためでしょうか？
でもちょっと食べづらいね。
これは美味しいんだけど
Kahoneyは『鼎泰豊』の方が好きかなあ？
もう、オリジナリティあふれる演出ですごいね。
洒落乙点心が次々とやって来ます。
中国語も堪能な友人もこれは初めて見た仕上げとか。
このワシャワシャしたものは
タロイモの揚げ団子みたいなものでした。
ここに甘いチリソースが付くところがタイ。
中国だったら揚げ物に甘いタレは付かないそうで
タイのお客さんの口に合うような工夫がされているんですね。
結構なボリュームで、お腹が一杯ですのー！
それでもしゃべり倒しているうちに
まだ入るような気になり追加注文など…
チマキまで頼んでくれてたｗ
ふたつKahoneyがお持ち帰りで晩ごはんになりました。
これも美味しかったわー。
濃厚なおこわでした。
青菜の炒めも盛り方が綺麗だと別の料理みたいねえ。
家でこういう鮮やかな緑色にはなかなかできないなあ。
げっふー、食べた食べたｗｗｗ
早めに入ったはずなのに
店内にはほかのお客さんがチラホラ。
すんごい長居をしてましたかね？
料理は本当にどれもこれも美味しかったー。
食べ過ぎて胃が痛くなってきたー ( ﾟ∀ﾟ )
イイもの食べ慣れてないからなあｗｗｗ
スタッフのあのタイミングの悪さと
考えてなさにちょっとガッカリでしたが
美味しかったからまあいっか。
次来るときはもうちょっといい格好をして来よう。
そしたらベテランスタッフが付くかな？
ご馳走様でした〜〜。
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2014年03月26日
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コメント（2）
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急に思い出したかのように毎日デモ行進。
２６日（水）もデモ行進がありますよ。
お近くにお出掛けの方はご注意ください。
行進は９：３０スタート。
ルンピニ公園を出発
→ ラマ４世通り → サムヤーン交差点右折
→ パヤタイ通りを北上 →チュラロンコン大学横を通過
→ パトゥムワン交差点（MBK前） → ラチャテーウィー交差点右折
→ ペッブリー通り → プラトゥーナーム交差点を通過
→ チットロム通りへを右折 → チットロム交差点（セントラルチットロム角）
→ ランスワン通りへ直進 → ルンピニ公園
今日の買い出しもドツボか。
予定変更です。
日本大使館の前を通らないデモは
やっぱり緊急メールも来ませんね。
今日は春休みの観光客も多そうな場所を通るんだけどね。
皆さんお気をつけて。
お疲れちゃんです。
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