|
おモチですよ、おモチ。 好きなんですけどね、 「ぐわああああ！すっげーうめ―――――！！！！！」 っていうおモチって、食べたことないなあ。 タイでも売ってるんですよ。 こちらで作ったおモチもあるし、 日本から輸入した真空パックのおモチも。 でも、いづれにしても「悶絶激ウマ！」ってのはないなあ。 普通に売ってるおモチって「１００％もち米使用」っていうの滅多に見ないよね。 でもね。 食べちゃったの。 そんな、 「ぐわああああ！」っていう美味しいおモチを (´∀`)ﾊﾟｱｱｱｱ! 以前、こちらのおモチが美味しいと聞いて 「ぜひ食べてみたい」と言っていたもので、 友人のお母さんが来タイされる折に重いのに持ってきていただいたものです。 ああ、感激。 こちらは岩手県のお団子屋さん『八代屋』さんのおモチ。 色のついている方は玄米モチです。 いただいた２日前製造のものを空輸していただいたので まだほんのり柔らかいｗ 贅沢なことです。 電気コンロじゃ美味しく焼けそうになかったので カセットコンロを出してきて網を乗せました。 洪水対策で買ったカセットコンロ 思いのほか大活躍をしていますな。 防腐剤も何も入っていないので 急いで切って食べる分以外は冷凍庫に入れました。 袋から出しただけで、お米の甘い香りがします。 貴重なおモチ！ 焦がしてなるものかと、焼き網の前に張り付いて焼きましたｗ 白いおモチの方は何も付けず、そのままガブリ！ びよおおお――――――――――ん！！！ ぐわああああ！すっげーうめ―――――！！！！！ 伸びる〜！こんなに伸びるおモチ初めて〜〜！ 何も付けなくても十分風味と甘味があって旨い！ こんなに美味しいおモチは生まれて初めてですよ。 素材からして違うんでしょうね。 このおモチを買いに岩手まで行きたいっ 玄米モチの方はバター醤油をつけると美味しいと聞いて 早速試してみましたが、玄米の香ばしさとピッタリ合う！ 昔、すんごい子供のころに 爺ちゃんの家では毎年餅つきをしていて 家の外に大きな木枠の蒸し器を出して 大量のもち米を蒸してね 杵と石臼でみんなでおモチをついてたんですわ。 大きな鏡モチを作って、伸しモチも何枚も作って 子供は出来立てのおモチにあんこを付けて食べてｗ つき立てのおモチの柔らかさとか伸びとか覚えてるなあ。 なんか、そういうの思い出した ( -ω-)ﾓﾁｰ でも『八代屋』さんのおモチは それすら遥かに超える「プロのおモチ」ですな！ は〜〜〜。満足満足。 嗚呼、おモチって美味しいんだねぇ〜。 今年は正月休みにおモチを食べてないから なんとなく正月気分も復活だなあ。 こんなに伸びるおモチ食べたら もう他のパック入りのが食べられなくなっちゃうよー。 困ったネエ ( ﾟ∀ﾟ )ｶｶｶ 冷凍庫の在庫を大事に食べようｗ ご馳走様でした。 |
タイで内ごはん
[ リスト | 詳細 ]
コメント（4）
|
タイに来て「なかなか難しいなあ」と思うことに一つに。 「運転手さん」ってのがあります。 我が家の相方には運転手さんがいます。 タイでは、駐在員一人に対して 何人のタイ人を雇わないといけないとか 色々外国人の労働には条件があることも運転手さんがいる理由の一つ。 この、運転手さんの雇用形態にもいろいろあって 通勤時間だけ会社から来て、他の方と乗合だったり 駐在員ひとりひとりに車と運転手さんがいたり、会社によって色々です。 運転手さんが日系企業の正社員の場合もあれば、 レンタカー会社から運転手とセットでレンタルする場合も。 車だけレンタルして自走してる駐在員の方もいますよ。 ご主人たちが車を使わない時間は 奥さんたちの移動に車を使うことができる会社もあれば 各家庭に奥さん用に専属ドライバーがいたりと本当に会社ごとに様々。 我が家のパターンは、 会社が契約しているレンタカー会社から 運転手とセットでレンタルしてもらっていて 基本車は我が家に置いてあり、運転手さんは毎朝通勤して来ます。 相方は営業職なので、一日中車で移動しっぱなし。 なので、仕事のある日はいつも運転手さんがいます。 そして「奥様用ドライバー」はいません。 Kahoneyは徒歩とバスとモータサイでどこにでも行きます (´∀`)ｴﾍﾝ! タイに来て「運転手さん」がいると言うと 日本の友人などは一様に「セレブ暮らしね〜」と驚きます。 確かに通勤だけで往復２〜３時間もかかって その上、危険なタイの交通事情の中、一日移動しまくるというのは 運転手さんでもいなければとても仕事にならないのが現実です。 ありがたい話だと思います。 しかしそれはいいことばかりでもなくｗ いい運転手さんに当たるのはなかなか難しいんです。 この「運転手」という職業。 タイの人たちの中でも、決して羨ましがられる職業ではありません。 世間では「運転手」しかできないから「運転手」をしている と思われている職業でもあります。 私のタイ人の知り合いも、 「運転手さんの分もお土産買わなきゃ」と言うKahoneyに 「え？何で運転手の分がいるの？彼らにはいらないわ！」と。 ああ、そういう風に見られているんだと理解しました。 実際、これまでの我が家の運転手さんには本当に苦労しました。 約３年間でかれこれ６人目のドライバー。 ・バンコクの道が全然分からない ・道が何度行っても覚えられない ・運転が下手ですぐにバンパーを当てて車を壊す ・縦列駐車すらできず、相方が運転を代わる ・飛ばし過ぎる。運転が無茶すぎる ・我が家のアパートの外壁に車を衝突させ建物を破損させる ・勝手に車に彼女を乗せ遊びに行き、相方が帰ろうとしたらいなかった ・その翌日に音信不通 などなど…数えればキリがない。 中には、いい運転手さんだったのに 会社の人員削減で有無を言わさず辞めさせられた人もいます。 我が家ではありませんが 車のガソリンを抜いて転売しちゃったり 車の中に積んでる駐在員の私物を盗んだり 二日酔いで朝来なかったとか 最悪の場合は事故を起こしてしまったり。 それでクビになったのを逆恨みした運転手に 会社で待ち伏せされて銃撃されたなんて話も聞きます。 運転手さんがいるというのは便利ですが簡単じゃない。 命を預けているので、運転手さんとの相性は死活問題。 で、 現在の我が家の運転手さん。 女としけ込んで行方を眩ませた前任者の後やってきたのですが とにかく安全運転の人。タイ人にしては珍しいｗ 勤務態度は最初から素晴らしく 訪問するお取引のある会社などを覚えるため そのつどメモを取っているような人でした。 タイ人でメモを取る人、これも本当に珍しいｗ 今では「〇時までにどこそこに到着したい」と言えば ドンピシャで走ってくれるそうです。 洪水のさなかも、家族がいるのに自分だけ我が家の疎開に付き合い 自分で部屋を借りて付いてきてくれました。 タイで優秀な運転手を探すのは、 高学歴で日本語が話せる社員を見つけるより大変だという事を これまでのことで身に染みて分かっているので 家族ともども一緒に避難できるように Kahoney家の自腹で、家族の宿泊先を提供して 不自由のないようにしてもらおうと提案したのですが そこは「自宅が心配だから」と 奥さんと子供は家に残ると遠慮をしていました。 ずーずーしいところもないのです。 控え目でまじめな運転手さんです。 なんとか、残りの赴任期間はいてもらいたいと思っています。 そんな今日。 相方は接待ゴルフでお出掛け。 Kahoneyはひとり寝正月を決め込んで 部屋着でごろごろごろごろごろごろ…。 ナメクジのようになっているところに「ピンポーン」 来客や業者の予定もないのになんだろうと思って玄関に出ると なんと運転手さん、そしてご家族。 驚いたことに新年のご挨拶に家族で来てくれたのです。 駐車場に車がないので 相方が不在なのも分かっていたと思うのですが 突然の訪問に化粧もしてない鳥の巣アタマのKahoney、 残念な有り様です ( -ω-)ﾑｵｰ 明けましておめでとうございますと こんなカゴ盛りのフルーツを頂いてしまいました。 ふあー、ちょっと感激。 恐らく、無理につれてこられた７歳くらいの息子さんは 外国人の登場に照れちゃってずっとお母さんの後ろに隠れてましたがｗ まさか奥さんも息子さんもつれて来てくれるなんてビックリしました。 相方が好物だという事を聞いていたのでしょう 『カオニャオ・マムアン（マンゴーともち米のココナッツミルクかけ）』用に もち米とココナッツミルクも持ってきてくれました。 相方不在で申し訳なかったなあ。 Kahoneyもボスの奥様らしいナリじゃなくてスンマヘン ｡･ﾟ･(ﾉε`)･ﾟ･｡ また日本に一時帰国したら ご家族の分もお土産をたんと買って来よう。 なんか、正月早々気分がいいですな。 たまにはイイこともあるもんです。 お疲れちゃんでした。 |
|
明日は大晦日かー！ 先週今週と、相方はさすがに忘年会（接待）続きで 休みに入った今日もゴルフに繰り出しております。 Kahoneyはと言うと、家事をちょこっとやって あとはＰＣの前でゴロリと涅槃像。 True visionsも好き系映画をやっていたので 夕方までグダグダとしておりましたが 何もしなくてもお腹が空くのは困ったもんです。 ひとりで１杯やりながら、簡単に食べられるものをと思って 今日はタイ料理を作ってみましたよ。 それも大好物の『ラープ・ムー（豚挽肉の辛味香草和え）』と 先日「ゲッタワー」で食べて気に入った『ヤム・トゥアプー』を ドッキング！ ( ﾟ∀ﾟ )ｶﾞｯﾀｲ! まったく適当かつ自分勝手なレシピで作ってみました。 いつものように、まったく計量もせずに作っているので 何の参考にもならないとは思いますが、一応こんな感じです。 ◆ラープ・ムー・トゥアプー（勝手に命名） ＜材料：２人分＞ ←とはいえひとりで食べたけど。 ・豚挽肉 １００ｇ ・玉ねぎ １/４個 ・ミント 適量 ・浅葱 適量 ・パクチー 適量 ・四角豆（トゥアプー） ３本 ・煎り米の挽いたもの 大さじ山盛１ ・生唐辛子 １本 ・ナンプラー 大さじ１ ・砂糖 小さじ１ ・タイライム 半分 ・乾燥唐辛子の粉（粗挽き） 少々 ※いつも言ってますが、本当に目分量です。 どうかご自分の舌でご確認の上お作り下さい ( -ω-)ｽﾐﾏｾﾇ… お店はもっといろいろな香辛料が入ってると思いますが 家で作るならこの位の材料が精一杯だなあ。 これで十分ラープらしい味になります。 右側に浮いているのが四角豆（トゥアプー）。 日本では沖縄でしか栽培していないそうで Kahoneyはタイに来て初めて見た野菜です。 見た目からして不思議フォルムなので最初は買うのに躊躇しました。 タイの人は生でも食べるそうですが ちょっと抵抗があったので軽く茹でてから使いました。 それでもシャキシャキとした歯ごたえがあって食べやすい味。 小口に切った姿も画期的なビジュアルです。 そして、ラープの味の要と言えば。 この間やっと見つけました！ 『 ข้าวคั่ว （カーウ・クワ）』と言う タイ米のもち米を煎って荒く挽いたもの。 これがラープの食感に最重要。これがないとラープになりません。 写真のものはフジスーパーで１００ｇ入り（１２バーツ）を購入。 タイ語のみですが、裏面に使い方の記載があって 「ナムトック、ラープ各種」ってちゃんと書いてあります。 ＜作り方＞ １．ナンプラー、ライムのしぼり汁、粗挽き唐辛子、砂糖を合わせておきます。 玉ねぎは薄切り、ミントは茎から葉だけ外しておきます。 予め軽く茹でた四角豆、浅葱は小口切り、パクチーはざく切りで。 ２．鍋に５０ｃｃほど水を沸騰させ、豚挽肉をほぐしながら煮ます。 ３．タイの玉ねぎは辛いので、挽肉に火が通った頃に玉ねぎも入れて少し煮ますが 本来の作り方では生のままです。これはお好みでいいんじゃないですかね？ ４．火を止めて、野菜や合わせ調味料を入れ 最後に煎り米をザックリ和えて出来上がり。 辛さは好みで調節できます。 写真は少し水が多過ぎちゃいました。 煎り米がジャリジャリしてるうちに とっとと食べましょう。 お店で食べると激辛料理ですが 家で作ればピリ辛程度にできるので 大きなスプーンでモリモリ食べられます。 どちらもライムを使っているのでジントニックとか意外にピッタリ。 シャキシャキした四角豆はラープに入れてもよく合いますね。 野菜多めにして栄養満点？ はあ、満足 (´∀`)ﾀﾍﾞﾀｰ! 再びテレビっ子になります。 ご馳走様でした。 |
|
今となってはの話なんですが。 まさか洪水から避難するとは思ってもみなかったKahoneyはですね。 夫婦二人、軽く１か月は籠城できる兵糧を 自宅にたんまり蓄えていた訳ですよ。 水が止まった場合、電気が止まった場合 まったく家から出られなくなった場合。 それぞれのシチュエーションを想定して ある程度対応できる備えはあった訳です。 しかし、結果として丸１ヶ月もバンコクを離れることになり、 スクンビット界隈には洪水はやってきませんでした。 何事もなくてよかったには違いないのですが あとに残された「備蓄」の山を目の前に 「どないする？」と途方に暮れ気味です。 食べ物、飲み物の方は随時消費しているので 現時点ではかなり片付いてきています。 水も毎日使うものなので、徐々に通常在庫に近付いています。 が、 一番ネックになっているのは何か？ 普段、ほとんど使うことがなく 今回の件がなければ購入することはなかったであろうもの。 そう、カセットコンロ＆ガスボンベ。 ぶっちゃけ邪魔だわー！！！ うちのボンベは（おそらく少な目の）５本。 毎日鍋をする訳にもいかないしなあ。 うーん、うーん (-ε-)(-ε-)(-ε-) そんなことを考えながら エンポリアムの食品売り場を見ていたときに 魚売り場の冷凍ケースの中に 「きらりと輝く」麗しい姿が目に留まりました。 イワシの丸干しです ( ﾟ∀ﾟ )ﾋｬｯﾎｰ Kahoneyはヒカリ物も干物も大好きー！ しかも『愛知豊浜産』と書いてある！ 愛知県南知多町の豊浜漁港は 愛知県内でもっとも水揚げ量の多い港です。 遠路はるばる、バンコクまでやってきたのねー。 っていうか、変な感じだわー。 何でこんな東南アジアにいても 豊浜産のいわしの丸干しが売ってるんだ？ここどこ？という感じ。 で、はたと気が付いた！ カセットコンロで魚焼けばいいじゃん。 我が家のキッチンは電気コンロ。 一応日本から引っ越してくるときにですね オール熱源対応の「魚の焼き網」は持参しているのですが 如何せん、電気コンロの火力は弱いというか 日本人好みのバリッと焦げ目の付いた美味しそうな仕上がりになりません。 フライパンでも魚は焼けますが やはり「代用」してる感があってねえ。 やはりガス火は必要ですね。 さっそく、イワシの丸干しを購入して カセットコンロで焼いてみました (´∀`)ﾙﾙﾝ♪ こうなると焼き網がイマイチだなあ。 わざわざオール熱源対応の焼き網にしたために コンロの火に近すぎるというか使い勝手か悪い。 次に買う時はもうちょっと考えよう。 ううう、イワシ (ﾟ▽ﾟ*)♪ ピカピカ光ってるわーｗ タイに来て思ったんだけど、 ナンプラーの原料って「カタクチイワシ」だし、 タイの人って「イワシのトマト煮」の缶詰とかよく食べるから （洪水の時も人気ブランドの缶詰が軒並み売り切れた） イワシってタイでよく出回ってる魚かと思ってたんだけど 魚屋さんでぜーんせん見かけないのねえ。 イワシってのは暑い国にはいないのかしらね？ あああああ、部屋中が焼き魚臭〜〜〜〜(´∀`) 我が家はコンロの上にちゃんと屋外換気扇が付いているのですが 全開にしてもあんまり効果がないことにこの時初めて気が付いたｗ タイのアパートって換気扇がないところとか 換気扇の空気が室内に戻ってくるところとかもあって 日本人が思うよりもキッチンの換気に無頓着なようです。 以前住んでいた部屋もそうでしたが、換気扇の効果が弱いｗ まあ、タイの人は自宅であんまり料理をしないから 家を設計する時もあんまり気にしてないのかも。 もくもくもくもく――――！！！ と言う訳で、ちゃんと焼けましたｗ 火力も問題ないし。 なんだー。こんなことなら もっと早くカセットコンロ買って置いてもよかったなあ。 イワシ美味しくて、相方がペロッと食べてしまったので これはまたエンポリアムに行って買ってこなければ。 イワシを食べて、お馬鹿さんのKahoneyの頭が もうちょっと良くなりますように。 ご馳走さまー。 |
|
Kahoneyは『地元好き』である ( -ω-)ﾑﾝ! 自分の故郷や過ごした場所に愛着を持ってるので その土地の「名所旧跡」「名物・名産品」 「地元球団、チーム」なども一緒に愛しております。 ドアラのブログを毎日見てるとかね（なにかしら頑張ってるし）。 なので 同じように地元愛のある人はとても好きなのです。 たとえ他人がドン引きしようとも、 お国自慢が止まらない人や、名産品を無理やり食べさせようとする人でもｗ 「俺は地元が大好きだ！」と言う人はいいなあと思います。 それが理由かどうかは分かりませんがｗ Kahoneyは『物産展』と名のつくものがめっちゃ好き (´∀`) あれこそ「お国自慢」の最たるもの！ Kahoneyはデパートが隣接する職場で働くことが多かったので どこぞの『物産展』が来ると聞きつけると 短い昼休みももろともせず、人ごみの中に飛び込んでおりました。 嗚呼、血沸き肉躍る瞬間！ ( ﾟ∀ﾟ )/ｱﾄﾞﾚﾅﾘﾝ! 『物産展』の大御所と言えば ・北海道 ・沖縄 ・九州 ・全国旨いもの系 ガチで定番、という商品も多いので どこの会場に行っても、何やかんやとモリモリ購入。 タイに来てからも、規模は非常に小さいのですが 伊勢丹バンコク店の『物産展』はのぞくようにしています。 こちらは開催中の「日本全国うまいものフェア」での戦利品。 Kahoneyの大好物、「胡麻豆腐」です。 ２個パックで２９５バーツ（≒７５０円） 高い！ でも背に腹は代えられない…( -ω-)ﾀﾞｯﾃｽｷﾀﾞﾓﾝ この「胡麻豆腐」、胡麻が濃い目で美味しかったよ。 もう一パック買ってこようかなあ？ いつも後悔するのは、ここに来るときに保冷剤を忘れること。 すんごいデッカイ「辛し明太子」とか並んでると「むきゃー！」ってなるのに 炎天下、持ち帰る勇気がなくていつも断念。 高いってのもあるけどｗ 空輸代上乗せだもんねえ。 で。 今ね、もうひとつ『物産展』やってるね。 まあ、『物産展』っていうより、コーナーがあるってだけだけど。 エンポリアムの食品売り場で驚いちゃったよｗ だってまさかの… 『岐阜フェア』 !!(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)!! 渋いっ！！！ 売場の半分は「さるぼぼ」だよ… (*ﾟﾛﾟ)ﾜﾜﾜ 愛知、岐阜、三重の出身者はこの３つの県を 「東海三県」として１セットと考えているので たとえ静岡や長野が隣接していても、 この「東海三県」とは少しポジションが違うのです（とくに愛知県人）。 しかし海外においては。 岐阜かー、またどうして単独でフェアをｗ しかも３回目だって！ タイの人もテレビなどで日本の名産品をよく知っているので 北海道の海鮮ものやスイーツ、青森のリンゴ、九州の豚骨ラーメンなど 話にもよく上がってきます。 しかし岐阜！ 名古屋にしても「それどこ？」という反応が多いのに あえての岐阜。渋い、渋る過ぎるｗ 細かすぎて伝わらないよね、きっと (´∀`)ﾓﾉﾏﾈｶ きっと岐阜県のＰＲ担当さんとか、メーカーさんとかが 頑張って営業してるんだろうなあ。 すごいな、岐阜県。 このコーナー、 主にお漬物や田舎味噌、赤味噌。スナック菓子などがメイン。 Kahoneyは思わずこれを買ったよ！ 飛騨高山名物、「赤かぶらの甘酢漬け」です。 １９０バーツ（≒４８０円） 久しぶりに食べたけど、なんか旨いよ！ ご飯モリモリ入っちゃうし ていうか、赤かぶ検事ｗ（※ドラマ）！ 今日もこのコーナーで田舎味噌を買おうかどうしようか悩み しかし、自宅にはより地元な「八丁味噌」がストックされているので 無念ながらも断念。いや、明日あたり買ってしまうかも。 バンコクでも色々食べられるので幸せですわ。 でも思うんだよね。 バンコクに来てから未だ一度もお目にかからないのが 『名古屋物産展』および『愛知物産展』 どう考えてもタイは愛知県出身者が多いはず これ開催されてたら一家で行くでしょう、みんなねぇ。 エンポリアムの吹き抜けのイベントスペース使っても十分イケるよｗ ・寿がきや＆コメダのイートイン、味仙の台湾ラーメン ・世界の山ちゃんの手羽先、山本屋の味噌煮込み、宮きしめん ・あつた蓬莱軒のひつまぶし、矢場とんのわらじトンカツ ・あんかけスパゲティ、小倉トースト、天むす、海老フライ ・守口漬、八丁味噌、ヤマサのちくわ それから！ ・パステルのなめらかプリン（これは名古屋スイーツなのよ！） ・青柳＆大須ういろう、なごやん、納屋橋饅頭… あ、備前屋のあわ雪はいらないから！ Kahoneyはこの備前屋のあわ雪（ういろうもだけど）嫌いです…( -ω-)ｽﾏﾇ ほかに何があったらいい？！ ミツカンや盛田も入れる？ そしたらイチビキもサンビシもナカモも入れなきゃ。 つけてみそかけてみそ！（※という名の味噌調味料） これないと生きていけないご家庭もあるでしょう。 でもって！こんな『物産展』やるならドアラも呼んで！ はあああああああ、食べたい〜〜〜〜〜 ｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。 『名古屋・愛知物産展』、来ないかしらねぇ？ まじで。 絶対に大成功間違いなしだと思うんだけど。 今日もお疲れ様〜。 |
