|
◆現在のチャリティー情報◆ ・３月２７日（日）朝６時〜朝８時、災害支援ミニマラソン「RUN FOR JAPAN」 アチコチから参加表明を聞くようになってきました！ イベントの詳細・連絡先はこちらへ→日本語私設応援サイト 関連日記はこちら→走ろう曼谷！ ・３月２６日（土）朝１０時〜朝１７時、バムルンラード病院「ファミリーフェア」 こちらに出店される「野菜ソムリエコミュニティバンコク」さんのブースでは 売り上げを東日本大震災の義援金として日本赤十字に寄付されるそうです。 場所：本館１２階、入場無料 ファミリーフェアの情報 さて。 是非タイ米を美味しく食べて欲しいですからね ちょいちょいレシピをご紹介しようかと思っています。 ま、Kahoneyが昼にひとりで食べる分というか 実に…ざっくりとしたというか… 冷蔵庫お掃除ごはんってのが定番ですが（恥） 今回はこういった時期ですので 「日本の材料でもイケますぜ」と言うものでいってみたいと思います。 せっかく「タイ米を炊いてみた」というあなたは こんな「見た目タイ風、あじ和風」なぶっかけご飯なんてどうでしょう？ 一見「バジルご飯」ちっくですが 日本の材料で出来ますぜ ( -ω-)ﾆﾔﾘ ◆豚コマと小松菜のぶっかけご飯 【材料（２人分）】 ・豚こま １００ｇ ・小松菜 １/２束 ・おろし生姜 ひとかけ分 ・しょうゆ 大さじ１ ・ごま油 大さじ１ ・仕上げ用しょうゆ 適量 ・白ごま 適量 ・炊いたタイ米 適量 【作り方】 １・ボールに豚コマ、おろし生姜、醤油を入れ よくもみ込んで１０分ほど置いておきます。 ２．小松菜はざく切りにしておきます。 ３・フライパンにごま油を熱し、強火で１を炒めます。 ４．火が通ったら小松菜を入れ手早く炒めて味を見ます。 ５．しょうゆを足して味を調えたら火から下ろします。 ご飯にかけるので少し濃いめの味の方がよろしいかと。 ６．皿にご飯を盛り、その上から５をかけます。 小松菜から出た汁も一緒にかけます。 ７．白ごまをふりかけて出来上がりｗ おっほ、見た目タイっぽいのに！ このメニューが出来上がった背景は ・生姜焼きをするのに肉が足りない→残り物の小松菜で増量。 ・甘い生姜焼きは嫌いだ→しょうゆと生姜でいいや、面倒くさい。 ・洗い物もしたくない→ご飯にかけちゃえ。 という、Kahoneyのズボラから生まれた代物でしたが 意外とウケが良いのでレギュラーメニュー化した料理です。 箸よりもスプーンとフォークの方が食べやすいですね。 ご興味があれば。 すでに「失敗例」が上がって来ております (´∀`)ﾔﾊﾘ♪ Kahoneyの友人某がチャレンジしたところ、レシピ通りにはいかなかったようで そこから検証して、もう少し「炊き方のコツ」を噛み砕きたいと思います。 前回のものは説明不足でしたので、今回は具体的にご説明しますね。 （※Kahoneyは専門家ではないので、あくまでも自分の経験で話していますよ！） 【今回のデータ：炊き方＜１＞で挑戦】 １．お米を鍋で炊くのが初めて（日本米も含め） ２．レシピは１〜２合の炊き方だが３合で炊いてみた。 ３．吹きこぼれたため途中でフタをずらした。 ＜結果＞蒸らしても水が多過ぎビチャビチャで、かき混ぜてみたが変わらず。 ほほう、では検証。 １．お米を鍋で炊くのが初めての方は、 一度「日本米」でお米を炊いてみる事をお勧めします。 「日本米」の場合は米１：水１．２位が基本でしょうか。 （この場合は米を水に３０分くらい浸してくださいね、お忘れなく） 鍋で炊く「感覚」はタイ米も同じです。 ただし、失敗しちゃったときのリカバーが日本米の方がしやすいと思うので☆ お米を炊く「感覚」がつかめたら「タイ米」にチャレンジしてみましょう。 ※Kahoneyのレシピはもともと柔らかめな分量ですよ。 ジャスミンライスは軽くすすいだらすぐに炊く！ ２．「日本米」を炊くときもお鍋のサイズは ２合で「直径２０ｃｍのフタ付き鍋」位の大きさが必要です。 水を多く使う「タイ米」の炊飯は最低でも同じ位かそれ以上の鍋の方がイイでしょう。 また、米の量を増やすとき、 そのまま同じ比率で水を増やしてしまうと どうしても水が多過ぎてしまいます。 理由としては、鍋が同じ大きさなら、水の量が増えても 沸騰して蒸発する水分量は大差がないので、水が多く余ってしまいます。 なので、３合以上に増やす場合は水を少し減らすことになります。 また、鍋の種類や熱源の種類によっても変わってくるので まずは１〜２合でレシピ通り炊いてみて、「我が家の比率」を把握してから 米と水の量を増減した方がいいと思います。 ３．鍋が小さくて吹きこぼれてしまう！という場合、 フタを開けて調節しようとすると、鍋の中の温度が下がり 炊きあがりが変わってしまいます。 なのでフタは取らないで！ 本来は一気に沸騰させて吹きこぼれさせる位がイイのですが 家ではなかなかそうはいきませんね、なので鍋は大きい方がイイでしょう。 またタイのマンションのように電気コンロの場合は 強火から弱火に一気に温度を下げることが難しいので 炊き始めから「コンロをふたつ点けて」、強火とごく弱火に設定してください。 強火のコンロで鍋がわー！っと沸騰してぶくぶくと吹き上がってきたら 弱火のコンロにパッと移して１２〜１５分コトコト過熱。 その後、火から下ろして１０分強くらい蒸らす。 アルミの鍋など薄手の鍋なら、タオルで包んで保温するか そのままごく弱火にかけた方がいいかも。 ふっくらｗ さあ、以上のことに気を付けて 先日の炊き方＜１＞を見てみましょう。 ◆タイ米の炊き方＜１＞ 日本米のように柔らかく炊く方法です。 タイ米 1 に対し、水の量は １．８〜２ ※１合なら２、２合なら１．８位とお考えください。 ３合以上にする場合はさらに水の割合を減らす方向がよろしいかと。 １．タイ米を表面をすすぐ程度に洗います。 研ぐとコメが折れるのですすぐだけ。 （水に浸す必要なし） 普段使っている土鍋、これで米１合分。 ２．鍋にタイ米と水を入れてフタをし、すぐに火をつけます。 ３．強火で沸騰させたら、弱火にして１２〜１５分程度コトコト煮ます。 ４．火から下ろし、フタをしたまま１０分程度蒸らす。 いかがでしたでしょうか？ ああ、長くなってしまいました。 今日も美味しいタイ米に感謝、感謝。 ご馳走様でしたｗ |
タイでの震災関連
[ リスト | 詳細 ]
コメント（12）
|
◆RUN FOR JAPANの情報は→こちらへ 【 สู้ ๆ （スースー）】…頑張って。 タイ語の頑張っては「スースー」 本日最終日の 「らーめん・チャンピオンズ」のチャリティー。 ランチタイムに行ってみました。 夜は敷地内のクラブに繰り出す ぴちぴちドレスなハイソタイ人で溢れていますが 平日のお昼時はいたってごく普通の タイ人サラリーマンやＯＬさんで満員御礼。 真ん中の通路には ２日目あたりにはなかったメッセージボードが出現。 もはや隙間がないほど応援メッセージが書かれていました。 ファランの男性も。ありがとう。 ボードと一緒に募金箱も置かれ、 メッセージボードの真ん中には オイシの社長タンさんのサインもありました。 小さな子供のイラストとか タイ語や英語のメッセージも沢山あります。 「ＪＡＰＡＮ ＳＵＳＵ（日本頑張って）」とか 「ＦＩＧＨＴＯ！ＪＡＰＡＮ」とか 気が付いたのはタイの子のファイトはみんな 「Ｆｉｇｈｔ」ではなく最後に“Ｏ”が付くんですよｗ タイ人の子の発音するファイトって日本語と同じで 「ファイトー」って「ト」を強調するからかな？ 英語らしく発音すると「ファイッ」ってなるもんねぇ。 「ＦＩＧＨＴＯ！」、ふふ、可愛いね。 タイ人の学生さんは日本語を勉強してる人が本当に多いので 簡単な言葉を知ってるだけでなく、読み書きができる人も結構います。 たどたどしく漢字を書いている人もいますが 中には「日本人でしょう？」っていう上手な人も。 マニーさん、スゴイね。 イラストも沢山あって、ドラえもんをはじめ バラエティ豊かでなかなか楽しいのですが はたしてこれは… (*ﾟﾛﾟ)？という珍獣も発見。 うお―――、Kahoneyのハートにストライク！ すげー破壊力。 ここ最近で一番のスマッシュヒットです。 角？、足は…？ 何を書こうとしたんだろうｗｗｗｗ？ 角らしきものの所に書いてあるのはお名前かしら？ Kahoney、たまった疲れも吹っ飛ぶほど癒されました。 見ず知らずの方、どうもありがとう (´∀`)ﾊﾊﾊｰﾝ♪ で、今日は何を食べたかって言うと、 Kahoney的に一番お気に入りの「助屋×吟屋」の 『辛味噌らーめん』 ２３０バーツ 結構辛くて涙目でしたが美味しかったー。 チャリティーは今夜までです。 夕食を決めてない方は是非。 あたしゃ、また行きますぜ。 ありがとう、らーチャン。 お疲れちゃんでした。 |
|
【最新情報はこちら】 地震から１０日経ちましたが。 支援が届かない地域があったり、放射線の恐怖があったり 事態はまだまだ深刻な状況ですが 遠いタイから日本を案じて心を痛め また何もできないことを歯痒く思っている方たちが沢山いると思います。 せめて募金だけでもと足を運ぶ方を多く見ます。 そんな「何かできないか」と思っているあなた。 走りませんか？ いや歩きませんか？ 今日はここ数日小出しにしてきた ミニマラソンの情報をお知らせします。 エンポリアムとバンコクのマラソン愛好会の共催で バンコク都庁や警察などの協力のもとスクンビット通りを封鎖して開催されます。 元Ｋ−１王者のブアカーオ選手も走りますよ！ 日時：３月２７日（日）、朝６時〜朝８時まで ※現在準備中の事項もありますので、最新情報、変更事項は 下記の「日本語施設応援サイト」をご覧ください。 タイなので…ちょいちょい変わる可能性が…。 ◆日本語私設応援サイト→連絡先等もこちら では現在分かっている内容です。 申込方法：２１日〜２６日までエンポリアム・『１階インフォメーション』にて 事前申し込みができます。時間は１１時から２０時まで。 Ｔシャツの引き渡しは当日になるそうです＜訂正事項＞ 当日分は朝５時から受付も可能。 ※相当の混雑が予想されますので事前申し込みをおすすめします。 申込用紙に記入し申込み ランニングパッケージ（Ｔシャツ・ゼッケン・ピン） をお受け取りください。＜訂正事項：Ｔシャツ受け渡しは当日＞ 当日の集合時間までにＴシャツをお受け取りの上、集合場所にお集まりください。 開始時間：９ｋｍコース（ブルーライン） 朝６時スタート ３ｋｍコース（グリーンライン） 朝６時２０分スタート 集合場所：エンポリアム正面玄関前 チャリティー参加費：３５０バーツ ・Ｔシャツ・参加メダル分を差し引いた 収益がタイ外務省を通じて被災地への募金となります。 ・当日はボランティアによる日本語での案内や簡易荷物預かり所の用意があります。 発表では５千〜６千名ほどの参加者を見込んでいるそうです。 当日は相当な混雑が予想されますので、『事前申し込み』が一番おすすめです。 荷物は持って走れる程度の最小限にした方が むしろ気楽に参加できるんじゃないかなーと思います。 預けてしまうと帰りに手間取るような気も…（個人的にｗ） ９ｋｍのコースにはタイ人や日本人のマラソンサークルなど 本格的な方々のエントリーが入っているようですがｗ ３ｋｍのコースは制限時間が１時間もあるので 歩いても十分帰ってこられますね。お子さん連れでの参加もしやすいｗ ※こちらにも詳しくコースの案内が→ここ 病み上がりのKahoneyはミニマラソンに参加ができませんので 当日は、こちらのイベントのお手伝いをさせて頂きます。 お役に立てるかは自信がありませんが…( -ω-) 当日の会場で役立たずのメガネを見かけたら、それはおそらくKahoneyです。 バンコクブロガーのみなさん。 もしご興味があれば告知や参加のご協力をお願いいたします。 このページへのリンク、URLの貼付もＯＫです。 ぺこぺこ。 『変更事項』があればこちらに追記していきます。 タイなので…(´∀`) タイなので――！！！ 直前まで「応援サイト」のご確認、よろしくお願いいたします。 あと、偽Ｔシャツにご注意！ 必ずエンポリ１階インフォで登録し、 引換券を貰ってＴシャツと引き換えてください。 ところで。 先日から募金のご案内を掲載してきましたが。 ちょっとご注意いただきたい話をいくつか聞くようになりました。 このバンコク都内でも様々な募金活動が行われていますが 中には「本当に日本の地震災害のために集めてるの？」と言うものが チラホラできているようです。 それも日本人が集めている募金の中にも。 募金する際は 「何の目的か？」 「募金をしているのは何の企業、団体か」 「どこの機関に送るのか（タイ赤十字、タイ外務省など）」 「いつまでやるのか（〆日を決めて総額を集計する）」 など、きちんと明示していることを確認するか、聞くなどしてください。 また、ボランティアに参加される方も 自分たちの団体や募金の寄付先などきちんと伝えないといけないですね。 私も気を付けよう。 こちらのブログでご案内する際にも 注意深く確認して掲載するよう注意します。 また暑くなってきましたね！ みなさん体には気を付けて！ お疲れ様でした。 |
|
◆現在のチャリティー情報◆ ・『CHEER UP JAPAN!!! SOI MUSIC + SOL from Thailand -USTREAM Broadcasting LIVE』 日時：３月２０日（日） １５時〜１８時 場所：SOL（プラチャーウティット通りとエカマイ−ラムイントラ高速道路側道の交差点そば） 「サイアム系で行こう！」より転載しています。 ・タイ国営通信会社ＣＡＴテレコムは同社が提供する「００９」から始まる国際電話サービスの日本への 通話料金を１７―２３日の間、無料にするそう。（ニュースクリップより） ・タイの携帯でSMSから気軽にできる１０バーツ募金です。 ・現在、３キャリア合わせて６百万バーツ以上集まっています。 ＜募金方法＞ 本文に Ｊと打って 4567899 の電話番号に送信するだけ。 在タイ日本人のみなさんもぜひご協力を！ と、タイの人気ロックバンド『ＮＯＬＯＧＯ』のベーシスト ＫＡＺさんからのお知らせです。（ＫＡＺさんは日本人の方です） ・エンポリアムの3月27日(日）のチャリティーランニングは バンコク都と警察の許可も下り、本格的なものになるようです。 暑さ対策で集合５時で朝６時スタート（距離により時間差あり）だそうですｗ 事前の申し込みが必要、参加登録は3月21日〜26日まで。 エンポリアム1階インフォメーションカウンターで受付。 当日は5時〜5時45分にエンポリアムパークで受け付ける。 問い合わせは同インフォメーション（TEL 02-269-1334）まで。 詳細→http://bangkok.keizai.biz/headline/622/ ・引き続き、エンポリアムの義援金、日本人会の義援金など実施中。 在タイ日本国大使館での義援金などチャリティー情報は 「遠くタイにいて【４】〜【７】」も御覧ください。 はい。 ただ今、駐在員の本帰国シーズンです。 今日は、同じ時期にタイにやってきて 最初に行ったタイ語教室で知り合って以来、 ずっと仲良くしていただいた友人の送別会でした。 Kahoneyは仲間内で一番赴任期間が長くなるので はじめから仲間を見送る立場になることは分かっていたので 友人の本帰国が決まっても、「ああ、ついに」と わりとすんなり理解することはできます。 でも、やはり気持ち的には寂しさでいっぱい。 初めての外国暮らし、 不安だらけだった時に支えてもらった恩がいっぱい。 一人じゃ怖くて行けないところも みんなで行って、冒険もしました。 Kahoneyがツイていたのは この時知り合った仲間が全員「アンチ“典型タイ駐妻”」だったこと。 派閥とかタイでよくある奥様同士の上下関係を嫌い 自分は自分、他人は他人のスタンス タイ語学校が終わっても 各々やりたいことをやり、時々集まって近況報告。 こんな大人な仲間に恵まれたおかげで Kahoneyはスクスクと気楽な無所属駐妻に育ちました。 そしてややタイ人化ｗ トンローのイタリア料理店に集まって（詳細は後述） 名残惜しみたい気持ちもありつつ、やはり話題に上るのは日本のこと。 予定している帰国日に飛行機がちゃんと飛ぶのか、 帰国した先での生活は？身内の状況は？ 本人も見送る方もやはり不安は隠しきれません。 実際、本帰国が決まっていても 受入れる日本側が現在手一杯で、 しばらくバンコクに留まってくれと言われている 帰国延期になった駐在員一家も少なくありません。 もちろん帰りたい気持ちも大きい、 でも今帰ったらかえって迷惑になるかも。 本社に連絡を取ることすら難しいと言う人もいます。 今は指示を待って状況を見守るしかありません。 それでも、 沢山しゃべりました。ほんとしゃべりました。 毎日朝から晩までＮＨＫのニュースとネットの情報で どんどん心が強ばっていくのを感じていたので しゃべくり倒して、久しぶりにいっぱい笑いました。 友達としゃべるって、なによりの癒し。 ありがとね、みんな。 日本に帰ったら、また大変なことが沢山あるだろうけど タイで身につけた「マイペンライ」をここぞとばかりに発揮して！ 毒いちごバンコク支部。 毒いちご…何でって聞かないで。色々あるの。 陶芸が趣味の友人のお手製香炉をいただきましたｗ めっちゃ可愛い…☆ ず――っと大切にします！ ランチの後もしゃべり足りずカフェで大騒ぎ。 カップ一杯のラテで何時間でもしゃべるよ。 またいつか全員日本に帰っても、 みんな地元はてんでバラバラだけどｗ 集まってゲラゲラ笑いながらご飯を食べたいねえ。 タイでも日本でも 今まで通り、各々好き勝手に頑張るよ！ 頑張ろうね！ 感謝の一日。 今日もお疲れ様でした。 |
|
◆現在のチャリティー情報◆ ３月３０日（水）１９：００〜 ＲＣＡの「ＲＯＵＴＥ６６」でチャリティーイベント。 『Ｓｉｎｇ Ｆｏｒ Ｊａｐａｎ』 トンロー・ソイ１０の「らーめん・チャンピオンズ」は 敷地の入り口に大きな看板が出てました。 と、１６日のチャリティーオークションで １２万バーツ（≒３２万円！）で競り落とされたらしい オイシの社長タンさん人形ですが… あれ？帰ってきたのかい？ そしてＢＴＳ各駅に設置された義援金箱。 １００バーツ札、５００バーツ札と 大きなお金も入っていて驚きます、ありがたい（涙） 改札を入った中に設置されていますが、 駅によって置かれている場所がちょいちょい異なります。 引き続き、 またエンポリアムの義援金箱も４月３０日まで設置されるそうです。 はい、では本題はこちらから。 今月末、一応日本に一時帰国の予定です。 今のところ日本の自宅や実家には問題がなく、 空港の発着も通常通りとのことなのと いろいろ用事もあるので帰国する方向ではありますが 日々状況を見ながら決めたいと思っています。 通常であれば、タイで食べたくなる食品系（おもに乾物・調味料）や 化粧品やシャンプー、洋服などを買って帰ってくるのですが 今回の帰国の際は、ちょっと考えないといけません。 支援用に不足しているものはやめて 差支えのないものを選んで購入してくるつもりです。 さて、何がいいのか？ 逆にこちらから持って行ったら 使えそうなものってあるかしらん？ タイ製のインスタント麺類なんてどうでしょう？ こちらでよく売ってる香港製「出前一丁」なんて 日本と比べ物にならないくらい種類があるし。 あと、電池なんかはまだコンビニで売ってる？ 阪神淡路大震災のとき以来、災害時に大活躍という サランラップなんて不足してないかしら？ タイでも「旭化成ラップ（A-wrap）」と言うのが売っていて パッケージが違うだけで中身は日本製のサランラップです。 日本で販売されているものに比べると ちょっと歯の形が違うので使い勝手はすこし劣りますが 使用にはまったく不自由はしません。 ま、タイの他のラップは全然ダメですから 買って帰らないように。 ( -ω-)ﾌｰ… ラップを引き出したとたんに「もしゃもしゃ！」とくっついて キレの悪い歯がひっかかってさらにビヨーン＆もしゃ。 ラップを使うたびに「ムキ――！」とか「ムキャ――！」とか 血圧が上がって仕方がない代物です。ご注意。 あ！Kahoneyは旭化成の関係者じゃありませんよｗ 沢山は持って行けないけど うちの家族分や知り合いの分だけでも買って帰れば その分、他の人が買える分が増えるかしらん。 まあ、大した量にはならないのは分かっていますが。 ソンクラン帰国する日本人一家がみんなで 「自分ちの分」だけでもちょっとずつ持って帰ったら 結構な量になりませんかね？ この時期、数千人の日本人がタイから日本に移動することですし。 【追記】 さて、早速クレームが入りましたが 買って帰って被災地に送ろうという話ではありません。 現段階で迷惑になることは皆がわかっていることです。 身内が・知人が使う分を持って帰国してはどうかという話です。 内緒ボタンでのコメントに、内緒のまま返信することが（システム的に）できませんので クレームでも構いませんので、みなさんが読めるように「公開」でお願いします。 さー、何がいいか考えよう。 いいアイデアあったらお待ちしています。 静岡でも大きな地震があったところだし 地震が西に向かって進んで行くんじゃないかと言う恐怖感が まったくない訳でもありません。 愛知県は？蒲郡は？ 備えもしてからタイに戻って来たい。 今日本で、インフラなどの復旧のために 様々な現場で頑張っている方たちに感謝。 早く食料や物資が被災地に届きますように。 そして、 過去の震災経験者の方々がこれだけ各媒体で 「千羽鶴はゴミになるだけだから送らないで！」と言ってるのに 千羽鶴を折っているア〇ネスさんとか、気持ちは分かりますがダメですって。 タイでも折鶴イベントがありましたが…うーん、うーん。 Kahoneyは「大人の千羽鶴」を支持しています。 お疲れ様でした。 |
