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春から取り組んできたモロコ試験養殖
関係者のみですが、試食会&慰労会。
同町の寿司屋さんにて
モロコづくし
いくつか紹介します。
佐久の郷土料理同様の煮物
若狭焼き
南蛮漬け
モロコのにぎり
モロコ天丼
と、言う訳です。
やはりプロフェッショナルのモロコ料理
最高!
改めて、
モロコ
旨い食材です。
今回特別に料理して頂いたのですが、
これが小諸に来たら食べられる
考えただけでワクワクします。
そうなってもらいたいものです。
こもろのもろこ 👍
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