東吾妻町（旧吾妻町）「㈲おおつき食堂」（焼肉屋） ( 飲食店 ) - 甲斐援隊隊員日誌

東吾妻町（旧吾妻町）「㈲おおつき食堂」（焼肉屋）

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10年前初めて群馬に越して来たとき、群馬の外食について思ったことが2つ。
①個人経営のパスタ屋が多い。
②地元資本＆個人経営の焼肉屋が多い。

本日は②を紹介します。
145号線を草津に向かい、
東吾妻町の市街地（原町）を抜け、
けったいな埴輪のオブジェのある変則的な交差点を越え、
1分も経たないうちに左手に見えます。
駐車場は結構広めに取ってあります。
区画線もない空き地ですけれど。

いつも気になるのは㈲の文字。
普通焼肉屋の看板にわざわざ書くかな？
もしかしたら豚肉の卸が直営でもしてるのかもしれません。
申し遅れましたが、このお店焼肉といっても豚肉です。
私の記憶ではまったく牛肉は無かったと思います。
何で豚肉卸なんて思ったかと言いますと、実は群馬は隠れた一大豚肉生産地なのです。
私が知らなかっただけの可能性についての言及は差し控えてください。

頼んだメニューは豚ロース定食980円。
本来ならホルモン定食680円を頼みたい所を高脂血症対策のため泣く泣く諦めました。
ホルモン定食の方が安っぽくて美味いし、実際安い。
健康を維持・獲得するのは金が掛かると実感しました。こんな所で。

とは言っても、ロース定食も美味い。
スーパーの焼肉より気持ち厚めの肉にタレが絡めてあります。
揉み込んでないです。絡めるってより掛けてあると言った方が良いかも。
まずは脂の少ない所から焼きます。
食べるときは、付けダレの中に浸からせてはいけません。
辛目の味付けなので肉の味が分かりにくくなります。
そもそもタレが少ないという物理的な理由もあります。
火傷を防ぐためにたれの中に脂を落とす感じでちょこっと付けましょう。
そうすれば肉の甘味が堪能できます。
最後の2・3枚の脂の多い部分。
これはドップリつけて下さい。
タレの味と肉の旨みのコラボレーションが堪能できます。

この定食のもう一つのお楽しみは豚汁。
出来立てにあり付ければ潰した豆腐のフワフワ感が楽しめます。
熟成が出てきたときにはデロデロに溶けかけた野菜が楽しめます。
まあ、どちらにしても美味しいです。