「はやしや」中之条町（蕎麦・うどん屋）

中之条駅前にある蕎麦屋さんです。
冬とは思えない暖かな陽気、平日の昼間なのに誰も居ない駅前。
タクシー運転手が車を洗う水音だけが聞こえる。
それでも必ず2組はお客さんが居る状態が続きます。
それなりに人気と言っても良いのでしょう。

とろろ蕎麦700円。牛蒡の金平300円。
蕎麦は細目で、香りよりも味重視です。
細目にも関わらず田舎蕎麦っぽくて硬い。
渋川だと太くて硬い田舎蕎麦が多いけど、中之条は細いのが通常なのかな？
この前の「吾妻路」も硬くはないけど極細でした。
今頃気付いたんですが、中之条町は手打ち蕎麦の店が多いです。
もう2・3店リサーチして、「中之条蕎麦」の傾向を発見したいと思います。
つゆは濃いですが甘めです。
ただし、甘く感じたのはとろろの影響もあったかもしれません。
手打ちなのでややお値段が高いですが、駅前蕎麦にしては美味しいです。

金平も味付けは甘め。
醤油味はしません。
使ってるかどうかすら定かではありません。
これもなかなか美味しいです。
こういう店で金平の単品は珍しいのでは？
飲み客用でしょうか？
蕎麦屋では野菜が取りにくいので、こういうメニューはありがたい。