茶゛紅葉蘭【ざっくばらん】（ラーメン屋）さいたま市緑区 ( 飲食店 ) - 甲斐援隊隊員日誌

茶゛紅葉蘭【ざっくばらん】（ラーメン屋）さいたま市緑区

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東浦和駅を出てロータリー沿い右手。
茶に濁点で「ざ」と読ませます。
埼玉スタジアムから帰宅の際に使用する東浦和駅。
ぱっと見渡して見つかる唯一のラーメン屋。
試合観戦帰りは大概遅い。
探すのが面倒なので、腹が減ってればここに寄ります。
やはり試合終わりには浦和サポが多いですね。
数人並ぶこともあります。

女性二人でやってます。
一度だけ男性を見たことがあるような、ないような。
結構小奇麗なお店です。
接客は正直丁寧とは言い難いですが、
ラーメン屋ならこんなものというレベル。
テレビ・新聞・雑誌あります。
カウンター席とテーブル席が三つほど。

厨房に人気ラーメンが書いてあります。
一番人気は「ざっくらーめん」850円。
お店の名前を冠しているのですから当然と言えば当然。
お味は塩味です。
えらく塩辛い塩味。
出汁の味も強い方ですがね。
とにかく塩の味が前面展開。
全面では前面。
人によっては全面かも。
見た目と比べて”漢”な味です。
タンメンにした方が食べやすいかな。
麺もプリプリしててタンメン向き。

塩の次は味噌が人気らしいですが、
これは味噌のコク・甘みがあんまり無し。
やはり塩系の味がパッツンパッツン前に出てます。
醤油は食べたこと無いですが、推して知るべし。

塩辛いを連発したのでマイナスイメージを与え過ぎたかも知れませんが、
作り自体は丁寧なので、私は嫌いではないです。
でも、この塩辛さはハッキリと好みが分かれます。
塩辛いのが苦手な人は近付かない事をお勧めします。
塩辛い位が良い人は是非是非お立ち寄り下さい。