匠味家（ラーメン屋）川崎市多摩区

府中街道沿いにあるお店です。
川崎方面から行くと稲田堤駅（最寄り駅）の手前です。
ホームページで見ると徒歩10分とあります。
駐車場は歩いて1分程度のところに10台。
しかし、それでも路駐する人は多い。
たとえ駐車場がガラガラでも。
駐車場が無いなら分からないでもない。
でも、あるんだから停めようよ、駐車場に。
そんなところで楽したって、人生が楽しくなるわけじゃないでしょ。

ガラス張りで大きく見えるお店。
しかし、余裕を持った席配置。
お店の広さを考えると少ない。
どうも家族連れも意識した造りでファミレス型テーブルもある。
家系ラーメンとしては優しい味で、ここも女性・家族を意識しているようだ。
実際にこの手のラーメンとしては明らかに家族連れが多い。
ついでに店員も妙に多い気がする。

1枚目はラーメン中・ほうれん草・海苔トッピング・麺味油全部普通。
2枚目はラーメン中・ほうれん草・海苔トッピング・麺油普通・味濃い目。
ほら、スープの色も濃い目の方が茶色っぽいでしょ。
醤油の色で濃いんですよ…というのは間違いで、光の当たり方のせいです。
お値段は930円。
内訳はラーメン普通が630円、トッピングは各100円。
ということは中盛は100円。
食後にトッピング無料券貰えました。
貰える条件設定は良く分かりません。

家系らしく黄色い太麺。
ですがモチモチとかシコシコという感じではない。
プリプリまたはプニプ二に近いと思う。

スープは醤油豚骨ですが、軟らかい味です。
家系は最近こういう優しい味が多いですね。
昔はもっと脂がギタギタしてるのが当たり前だった気がします。
豚骨のしっかりした甘みが感じられ美味しい。
醤油も強すぎず、臭み消し程度で甘さを殺さない。

ほうれん草をいれるなら味濃い目で頼む方が良い。
ほうれん草でスープが水っぽくなるので。
海苔を入れるなら味ノーマルが良い。
味が濃いと海苔の香りが死んでしまうので。
どっちにするか迷うんで交互にしています。

にんにく・豆板醤などの薬味も揃ってます。
いつも入れようと思いながら、結局入れ忘れて食べ切ってしまいます。
ということは、それだけ旨いってことかな。