かずら（ラーメン屋）

ラーメンショップ日本一のご近所さん。
お店の入り口には雑誌の切り抜き。
席はカウンターのみ。
雑誌はバイク雑誌と週刊現代。
新聞は無し。
店の兄さんは愛想無しと言うか、話し方が上手くないと言うか。
客は野郎ばかりで花も可愛げもない。

ラーメンは豚骨醤油・醤油・味噌・塩。
醤油は”支那そば”を名乗ってたような…。
入り口に張ってあった記事は支那そばを紹介していたような…。
メニュートップは豚骨醤油だが、たぶん売りたいのは””支那そば”。
でも注文はメニュートップの醤油豚骨のもやし700円。
餃子は400円で小ライス100円。

横浜家系っぽく見えるが、ちょっと違う。
麺はこの系統としては細麺。
スープはぬめりなく、油っぽさも少ない。
豚骨の甘みよりは醤油のすっきり感が強い。
この辺りも横浜家系とは違うと思う。
でも九州豚骨でもないし、ラーメンショップ系とも違う。
強いて言うなら東京豚骨だが、背脂は皆無。
関東者からすると食べやすい豚骨。
しかし、食べやすいだけにインパクトには欠ける。
もやしにシャキシャキ感もあって悪くはないと思う。
豚骨のわりにスッキリと美味しく頂ける。

餃子は野菜の味が美味しい餃子。
ご飯のおかずにちょうど良い。
乾いたような薄い皮。

この界隈のお店制覇の道程は長い。

トラバありがとうございました。
店主はあえて競合店とは一味違った豚骨を目指したのだと思います。家系やラーメンショップみたいな下品な味にしたくない…という旨のことを言っていました。
餃子も食べたけどなかなかですね。

TBのお返しありがとうございます。
確かに一線を画していますね。
あそこまでスッキリと頂ける豚骨醤油は思い出せません。
次回の支那そばが楽しみです。

確かに一見具材とかレイアウトだけだと家系って感じしますけど
スープがなんか違いますね！！面白そうな感じ＾＾

ちょっと食べてみたいかも。
でも日本一の近所だと、、、やっぱ日本一に行っちゃうな(^^;

日本一とは少し客層が違うようですが、１軒挟んでるだけなので最大のライバルと言えるでしょう。
追加トッピングメニューもほうれん草や海苔など家系っぽいですね。