海ぼうず（居酒屋）静岡市

アスティ静岡内にある居酒屋さん。
お昼からやっていて”しぞーかおでん”も売っています。

最近話題になった”しぞーかおでん”。
私は８年位前に観戦ついでに三保の松原に行ったとき、
松原入り口付近の簡易なお店で頂きました。
美味しいとは思いましたが、普段食いは勘弁な感じでした。
たまの旅行で食べたいというのが正直なところ。
話題になる直前頃に行ったときには、
静岡市内のコンビにでも売ってました。

非常に濃い色の醤油仕立ての汁。
味は当然濃いですが、塩辛い感じはないです。
ただし、関東者の意見ですので西の方は割り引くように。
名古屋の人はぜんぜん大丈夫です。
あなた方の濃い味付けに勝てる者は多くありません。

牛すじ出汁がベース。
黒いと言って良いほどの醤油色。
しつこさを和らげる為に魚粉・青海苔をかける。
これは富士宮やきそばと一緒です。
しぞーかおでん特有の具材が入っている。
この４つが特徴でしょうか？

しぞーかおでん特有の具材とは”黒はんぺん”です（写真２枚目）。
名前のとおり黒いです。
通常半月形をしています。
はんぺんと言うには硬く、蒲鉾と言うには柔らかい。
でも確かに食べた感じは蒲鉾よりもはんぺん。
硬さとしては、さつま揚げに近いです。
野菜は一切入ってません。
さつま揚げに比べるとより素朴な感じの味ですが、
宇和島の天ぷらに比べると野趣が足りません。
その微妙な位置が濃い味のおでんには合いますね。
もう一つが白焼です。
四角い白い練り物です（４枚目の牛すじの下）。
山陰に豆腐ちくわとか言う練り物があったはずですが、
その口当たりだけを若干軟らかくした感じでしょうか？
他の練り物と比べると甘みがあった気がします。
ちょっと記憶が曖昧になってます。

静岡に行ったら、ネタ作りの為に必ず食して下さい。
このお店は静岡駅近接なので便利です。