らーめんのくち（ラーメン屋）

「のくち」とは溝口の略称です。
このお店は武蔵溝ノ口駅の南口を出て、
目の前の大きな道路を東へ。
洗足学園方向です。
途中右に見えます。

小奇麗だったら”渡辺篤史の建もの探訪”で紹介されかねない薄い建物。
外観からは老舗チックですが、ややそこを意識した感じに見えます。
国産だとか有機栽培だとかを意識しているようです。
麺からして国産小麦を使っているとか。

兄さんが営業してますが、愛想がありません。
無愛想というよりは、人との付き合いが下手な感じです。
全く目を合わそうとしませんし、笑顔もありません。
正直不自然なんですが、こういうキャラなんだろうと思います。
意識的に高慢なラーメン職人気取り連中とは違います。
余計なお世話ではありますが、
ちょっとばかり愛想の良い嫁さんでも貰えれば良いのになと思います。
もしくは機会均等法に違反してでも、愛想の良い女の子限定でバイト募集するとか。

醤油ラーメン600円、餃子（小）210円。
濁り系のコクあり醤油味。
鳥だし？煮干？
店中に張り出してあるし。
でもあんまり自信がない。
張り出してなかったけど、ゲンコツじゃないのかな。
魚だしラーメンなんてのもあるので、そちらだけ煮干入りかも知れない。
口当たりは”甘い”と思いますが、
食べ終わる頃には塩っぽい味が強くなってきます。
簡単にさっぱりとは言い切れない味ですね。
比内地鶏を使っているらしいですけど。
かすかに尖るもコクがそれだと言うなら、まあ、そうかもしんない。
チャーシューは箸で摘むとほどけます。豚は国産。
海苔の裏にはほうれん草が隠れてます。

こういうスープの割には麺は太いです。
そしてプリプリした歯応えがあります。
横浜家系で良く見かける麺ですね。
初めに申しましたが、国産小麦です。
う〜ん、違いが分からない。

国産という安心感と人気を追いかけない安心の味。
雰囲気こそ安っぽい感じですが、
味は、からかって面白いほどの貧乏感が少ないです。
Ｓサイズゆで卵は2個まで無料。
それ以上は1個20円から。
確かにタダだと思うと全部平らげる奴居るからな。

餃子は皮が薄く、
閉じた側の皮は水分が多く蕩けそうです。
食べるときには崩れないように気を付けて。
味は強くなく、付け合せには良いでしょう。

とにかく愛想の良いバイトを雇って、
兄さんはラーメン作りに専念して下さい。
人は得意分野に合わせて働くべきです。