菓匠・志むら（和菓子）狛江市

世田谷通りの狛江三叉路に赤い看板の鳥政という店があります。
その裏手にある和菓子屋さんです。
世田谷通り沿いに看板が出てますが、店自体は見えません。

本物そっくりの”鮎の姿焼き”と”蓬かすてら”が売りです。
私は間違って”鮎のおどり焼き”なるものを買ってしまいました。
姿だけなら470円ですが、踊ってると900円です。
まあ良い。
ネタを買ったと思うことにしよう。

確かに似てますな。
踊ってるというよりは、串焼きにされているように見えるけど。
しっかり焼き目を表現してますね。
実際にバーナーか何かで焼いているらしいです。
細目または遠目では本物にしか見えません。

外が白餡で中がこし餡です。
結構しっかりしたホクホクした食感です。
味もどことなく甘みが足りない庭先栽培の焼き芋みたいです。
なかなか美味しいと思います。
900円はさすがに高いですけど。

”蓬カステラ”の切落とし160円。
”蓬かすてら”は食べる順番を間違えました。
甘さ控えめの”鮎”よりも甘さが控えめです。
甘さが控えめというよりは蓬味がしっかりしている。
草の味がするわけではないですけど。
カステラの切落としっぽく、ややベトついてます。
ただ、蓬のせいかちょっと固めです。
味はヤマザキの黒糖フレークの甘さを抑えて、蓬の苦味をちょっと加えた感じ。
またはカステラをふかしパンにやや近づけた感じ。
美味しいとは思います。
ただし、単品で行きたい。
他の甘味と一緒に食べてはいけない。