麺の心（ラーメン屋）

登戸駅近くのスーパーＶｅｎｇａＶｅｎｇａの目の前にあるお店。
高らかにラーメン専門店を名乗っています。
関東でラーメン専門店を名乗るからには醤油味かと思いきや、
豚骨ラーメンが基本です。
白・黒と他２種類あるようです。
最近は広島の辛つけ麺も限定で始めたらしいです。
確か他２種類も当初は限定品だったと聞いたことがあるので、
広島つけ麺もそのうち正式メニューになるかも知れません。

私は黒しか食べたことがありません。
正式名称は黒蒜麺（くろさんめん）。
お値段は６８０円。
そこへ野菜小５０円をトッピング。
野菜はちょっと蒸してるかもしれませんが、生のような気がします。
チャーシューの小丼３５０円。

一つ前に書いた七志がバタ臭いとすれば、ここの豚骨は乳臭いですね。
良く言うと繊細と表現したら良いのでしょうか？
ここに焦がしニンニク油が加わることによって、
臭さを抑えて旨みを引き立たせている感じがします。
簡単に言うと熊本ラーメンの味です。
麺もまさに九州ラーメ独特の細麺。
ラーメンだけでもなかなか美味しい方だとは思いますが、
やはりシャキシャキ野菜を加えて、このお店独特の味を楽しむべきかと思います。
ラーメンだけでは、ここしかない感は難しい。
木耳たっぷりは嬉しいですね。
チャーシューも自慢のようです。
しっかり焼き目も付いていて香ばしい。
正直このラーメンに合うのかは？
チャーシュー丼にしても？
コチジャンとタレが絡んだ飯は旨い。
ただし深夜に飯切れ近くになると餅化した飯を出されることも。
よって深夜に飯物を頼むのは止めましょう。
個人的には酒のつまみにしたいチャーシューです。
コチジャンに絡めて食うと特に旨い。

店内は小奇麗な雰囲気と雑然とした雰囲気が同居してます。
若い男性から初老男性までが多いですが、時折女性客も混じってます。
席はカウンターのみで狭いです。
自販機で券を買うシステムです。
新聞はスポーツ紙２部、一般紙１部くらい。
マンガ雑誌もありますが、
私は読んだことが無いので何があったか覚えてません。