支那そば やまいち（ラーメン屋）町田市

町田駅と町田市役所の第２庁舎の間くらいにあるお店。
ぷらぷら歩いて見つけたので、詳しい場所は覚えてません。

遠目から見たら老舗っぽく見えたので近づきましたが、
割と新しいお店のようです。
店の中に入ると新入りのおばちゃんに
丼の位置から教えている最中。
もしかしたら割りとではなく、かなり新しいお店かも知れません。

醤油ラーメンとつけめんがメイン。
餃子は手作りということです。
私は食事後お客さんとのお話があるため、餃子はパス。
代わりにチャーシュー小丼をチョイス。
一緒に居た部下は餃子をチョイス。
コイツは初めからお客さんとの話を私だけに任せるつもりらしい…。

非常にスッキリした色の醤油スープです。
スープも見た目どおりスッキリで、
魚介系のようなやさしい味がします。
臭みもないし、醤油の酸味もない。
典型的中華そばのスープから調味料臭を抜いて醤油味を弱めた感じ。
うどんで食べてることも可能そうなスープです。

麺は正直イマイチです。
細く白くやわらかいストレート麺です。
断面は丸型でスルスル入ります。
何だか１００均一の冷麦のようです。
少し麦っぽい味がした気もするので、
それなりの麺なのかも知れませんが、私には合いません。
つけ麺も同じ麺を使ってます。
つけ麺頼んだ部下も同じことを言ってました。
餃子は美味かったそうですよ。

私もサイドメニューのチャーシュー丼は美味いと思いました。
いや、ここ最近食べたチャーシュー丼では最高かと思います。
ホロホロの具も良いですが、タレが堪らんですね。
これもやっぱりキツさの無い味です。
醤油ベースで、やさしいラーメンスープを煮詰めたような味です。
出来ればツユだくで頂きたい所。
漬物もラーメン屋の付け合せにしてはまとも。
チャーシュー丼と漬物だけ食べに来ても良いくらい。

入り口の自販機で券を買うシステム。
厨房を囲むようなＬ字型テーブル席のみ。
平日昼に入りましたが、
まだ客層が定まってないような印象。
店の醸し出す雰囲気の成果、一見さんの初老の方も多っかたようです。

美味しそう！！
でも麺は確かに柔らかそう。。。

町田と言えばロックンロールなんたらってお店、最近売出中ですよね。
写真で観たけど美味しそうでした！！

そうですね、ロックンロールなんたらはかなり有名です。町田駅近くに胡心房とかいう有名店もありますよ。雷門もありますし、町田は多摩地方のラーメン処とされているようですね。