ラーメンショップ日本一（ラーメン屋） その２

ぴーかんさん推薦の味噌ねぎラーメンを食べに行きました。
中で６５０円。
餃子はお約束なので当然注文。
やっぱり餃子が出てくるのはラーメン半分食べてからです。
計算しながら食べるか、
普通盛りにライスにいたしましょう。

さて味噌ねぎラーメンですが、
思ったより味はさっぱりしています。
普通ラーメンに少しぬめりがあったので、
かなりコッテリ味を予想していましたが予想外。
むしろ私としては物足りない感じです。
なんか出汁の足りない味噌汁を思い出します。
う〜ん…。
ぴーかんさんには悪いけど私には合わないかもと思ってネギと麺を食べてみる。
おっ！？これか！！
スープとネギの味付けのコラボ♪
このラーメンはこれでしたか。
確かに旨いですね。
これは味噌ネギでないといけません。
味噌単品は避けるべきです。
コクを抑えた味噌味に、
ネギの醤油ダレっぽい味が混じって深いコクになってます。
ネギのサッパリとシャキシャキがさらに味を引き立てます。

どれニンニクを加えてみますか。
……あれ？美味しくなくなっちゃった…。
ニンニクを加えると余計な味が加わり、
ネギの存在感も薄くなって味が落ちます。
失敗したと思って仕方なく豆板醤を投入。
すると、美味しさふっか〜〜〜つ。
多分辛味が必要なようです、このラーメン。
ネギの辛味がニンニクでぼやけたので美味しくなくなったようです。
そして豆板醤を加えるとやや復活。
ただ、少し味が重くなってぼやけが残ります。
豆板醤はともかく、ニンニクは入れない方が良いのでしょう。

ぐぅぅ。。。
食いたい！！

でもレポ観ると、、、味変わったのかな？？？って感じ(^^;
まぁかれこれになるから変遷もあって然りか、、、。
しかし見た目が、、、当時のまんま！！ あぁぁぁぁぁぁぁ！！

まじめに近いうちに来襲しておやっさんもビックリさせてあげたいなぁ＾＾

あんまりかき混ぜずに食べたせいかも知れませんね。
それに私は最近豚骨ラーメンばかり食べてるので、その影響もあると思われます。ぴーかんさんに是非とも味の変化があったかどうか確認して欲しいです。そして愛のこもった真のレポートをお願いします。

はぁぁ。。。何度見ても。。。うぅぅ

お腹すいたなぁ･･･

食べたいのぅ。。。