かずら（ラーメン屋）その２

前に豚骨醤油味をご紹介しました。
しかし、これは土地柄で最も人気のあるラーメンであることから用意されているそうです。
このお店が最も食べて貰いたいラーメンは支那そばだそうです。
メニュートップは豚骨醤油で２番手が支那そば。
現実と理想に苦しんだ結果という事でしょうか。
メニュー配置変えただけで売り上げに変化があるかどうか分かりません。

さて、支那そば６５０円。
豚骨醤油は６００円です。
力の入れようがここにも現れているか？

透明な脂が浮いているのが見えますが、気にはならないです。
出汁の面では引っかかりの全くないすっきりスープ。
鶏がら野菜出汁っぽいです。
しかし、ちょっと塩辛いですね。
飲んでるうちに慣れてきますが。
初めの塩辛さに慣れると醤油の酸味もかすかに分かってきます。
麺はストレート細麺で固めに上げられ、
シコシコとした歯応えがあります。
見た目芯が残ったように見える黄白色。
通常バラ肉チャーシューですが、
この日は炊き上がってないとのことでロースで代用。
肉っぽさが煮豚です。
甘辛いタレで食べたら良いつまみになるタイプ。

なんだかはっきりしない豚骨醤油よりも美味しいと思います。
塩辛いので好みは分かれるかも知れません。
私ももう少し塩味を抑えて醤油の旨味・酸味が欲しいです。
確かにトップメニューに持って来ると２度目来ない客がいるかもな〜。
万人受けする味をトップに持ってくるのは仕方ないかも。

[-]

ふむふむ。

いらっしゃい。

綺麗なラーメン(支那そば）ですね！！
チャーシューも柔らかそう＾＾

ただ、、、いつも思うのですが海苔って必要ですかねぇ(^^;
どうなんでしょうね。。。

なんか違和感感じるのはオイラだけ？

しかし美しいラーメンにポチ！！

海苔の香りが強いのでラーメンに合わないって人は結構いますよね。
でも、私は好きなんです。ただし、醤油らーめんなら１枚だけがベストですね。家系なら何枚あってもＯＫなんですが。

[xix*ika*an*_m*nn*xix]

いつも深夜にここのラーメンの記事を見て うぅ・・・・と唸っておりますｗ
そそられますねぇ（汗）

返事遅れてごめんなさい。
深夜の食欲は美容の天敵です。自己責任で退治して下さい。

へぎそばにコメントを有難うございました。
今日は､ラーメンですか。
美味しそうな味がします。..…♪

あさひさん、こんばんは。
すっきり塩辛味が好きな人には素晴らしい味だと思いますよ。

[K@元teamM]

ご無沙汰しております。お元気ですか？
久々に寄せて頂いたところ、『一言メッセージ』にものすごい事書いてるじゃないですか！！
ホントにおめでとうございます。。。

そうなのです。ありがとうございます。ちょうどお電話しようと思っていた所です。お手紙は先の異動の混乱で行方不明なもので。まだ、電話番号は元のままでしょうか？

おひさです。
美味しそうなラーメンで… はさておき、
おめでとうございます。
末永くお幸せに！

美味しいラーメンで…はさておき、
ありがとうございます。
私×彼女＝∞で頑張るつもりです。

[K@元teamM]

どうも〜！返信遅くなりました。
電話番号は元のままでございます。
是非御連絡ください♪

年賀状が発掘調査の結果発見されました。
近いうちに”年賀状”が届くと思います。
そのうち、年賀状第２弾に次の連絡先が記される予定です。
連絡もいたしますね。