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次は加工品コーナーでも回ってみましょうか。 まずはお惣菜コーナー。 群馬の赤飯は妙にピンク色しているものが多い。（写真2枚目） 中には食紅を使って色を付けてます。 このやり方は一般家庭でもあるようです。 群馬のパンといえば「みそパン」。（写真3枚目） 甘塩っぱい味噌を割ったパンに塗ってあります。 元祖は沼田の「フリアンパン」と記憶してますが、正しいでしょうか？ フリアンパンのみそパンは他のスーパー・GSでも売ってます。 生の手打ちうどん・そばも充実してます。（写真4枚目） 個人から地元メーカーまで色々あります。 写真5枚目は最近お気に入りの十石味噌。
あの「上野村」の味噌です。 あっさりした味がしつこくなくて良い。 麦味噌です。 渋川だと赤城味噌っていう地元メーカーもあるけど、まだ試したことがない。 |
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16号沿いの前橋サティの近くです。 国領1丁目バス停前と店内の暖簾に書いてあります。 メニューのメインはもちろん味噌ラーメンと言いたい所ですが違うような気がします。 実際に味噌を注文する人は稀です。 塩系を注文する人が多い気がします。 私が塩系を注文している為の思い込みかもしれませんが。 テレビはあります。 新聞はスポーツ紙と上毛新聞。 熊の木彫りやアイヌの透かし彫り・札幌時計台のミニチュアなど、 わざとらしいまでの小道具が並んでますが、どれも埃をかぶっています。 カウンターにはオリジナルの暖簾がずらりと並びますが、変色してます。 埃をかぶっていない飾りはヒロ・ヤマガタのポスター2枚。 4人掛けテーブル×4、カウンター9人ほど、奥に座敷席があります。 この日はおっちゃん×１、おばちゃん×２で営業してました。 調理はおっちゃん×１が担当してます。 常連さんと気さくに話すこともあるけど、 基本的には黙々と注文の品を作り続けています。 食いながら見てましたが、休憩することはほとんどない。 仕事とはいえ凄いですね。感心します。 タンメンと餃子を注文しました。合計977円。 タンメンのスープは、豚肉入り野菜炒めの残り汁をかき集めて、少し伸ばした上で味を調えた感じ。 美味しいです。貶している訳ではありません。 どことなく汚らしい表現ですが勘違いなさらないように。 野菜もたっぷり入っていて健康的な気分も味わえます。 でも、本当に健康的な食事がしたいならラーメン屋などには行かない事をお勧めします。 塩系のラーメンですが、塩辛さは全く皆無です。 ありふれた表現をすると優しい味です。 餃子は底が油で揚げた様にカリカリしてます。
おそらく「揚げた様」ではなく、実質「揚げた」同然だと思われます。 上はその余熱でしっとり仕上がってます。 見た目は厚そうな皮ですが、それほどでもありません。 ぬめりが出る程よく練り上げた野菜餡です。 生姜とニンニクがバランス良く効いてます。 美味しい方だと思いますが、個人的にはちょっと油っぽい。 |
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朝84.2�圈� 朝飯、カレーライス。 運動、腹筋10回。
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中之条駅前にある蕎麦屋さんです。 冬とは思えない暖かな陽気、平日の昼間なのに誰も居ない駅前。 タクシー運転手が車を洗う水音だけが聞こえる。 それでも必ず2組はお客さんが居る状態が続きます。 それなりに人気と言っても良いのでしょう。 とろろ蕎麦700円。牛蒡の金平300円。 蕎麦は細目で、香りよりも味重視です。 細目にも関わらず田舎蕎麦っぽくて硬い。 渋川だと太くて硬い田舎蕎麦が多いけど、中之条は細いのが通常なのかな？ この前の「吾妻路」も硬くはないけど極細でした。 今頃気付いたんですが、中之条町は手打ち蕎麦の店が多いです。 もう2・3店リサーチして、「中之条蕎麦」の傾向を発見したいと思います。 つゆは濃いですが甘めです。 ただし、甘く感じたのはとろろの影響もあったかもしれません。 手打ちなのでややお値段が高いですが、駅前蕎麦にしては美味しいです。 金平も味付けは甘め。
醤油味はしません。 使ってるかどうかすら定かではありません。 これもなかなか美味しいです。 こういう店で金平の単品は珍しいのでは？ 飲み客用でしょうか？ 蕎麦屋では野菜が取りにくいので、こういうメニューはありがたい。 |
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