2007年03月05日の記事一覧 - 詳細表示

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本日は元祖みそパンをご紹介。
沼田市にあるお店ですが、群馬北部では割と簡単に買うことが可能です。
スーパーは勿論、ガソリンスタンドでも売ってる所があります。
フレッセイ（スーパー）では税別126円で販売してます。

フランスの冠は何を意味しているのか？
フランスパンとはチト違う食感なんだけど。
ムシッと噛み千切る感じの皮・柔らかい生地。
味噌は甘さよりも味噌風味が強い。
味噌の味ではなく、風味である所がポイント。
味噌は満遍なく塗ってあり、量も適当。
スカスカ感は味噌の湿気でしっかりカバー。
元祖だけあって落ち着いた風格を漂わせます。

群馬名物「焼き饅頭」を食べやすくがコンセプトの菓子パン。
確かに皮の食感は良く似ているし、
湿気の少ないスカスカ感のある生地も似ています。
甘みよりも風味の味噌も言われてみれば焼き饅頭の味です。

真ん中から二つに引き千切って食べるのが王道。
他の味噌パンもこの形に似せたものが多いです。
味噌パンと言えば、この形って位に浸透しています。
さすがに元祖の影響は大きいです。

群馬に来て焼き饅頭が見つからなかったら、
代わりに食べてみてはいかがでしょうか。

小麦粉・味噌・イースト・ショートニング・
イーストフード・砂糖・食塩・調味料（アミノ酸）。