甲斐援隊隊員日誌

北○（ラーメン屋）仙台市青葉区

三越の左前の路沿いにあります。
どっち向いて右かって？
知らん。
仙台市民じゃないし、酒飲んでんだから知るわけない。
左前じゃ縁起が悪い？
それこそ知るか！
お前が回って右後ろにしっろてんだ、べっらぼ〜め！（怒）

ということで、酒飲んだあとのラーメン屋。
どうやら人気店らしいが、そんなことは知らん。
ラーメン600円を注文。
中華そばだったかも知れない。
醤油ラーメンだったかも知れない。
酔っていたので細かいことは覚えていない。

でも美味かったのは覚えている。
久しぶりに中華そばを食べた。
川崎来てから妙に濃い味・とんこつ味が多くて忘れていた。
すっきりした透明感のある醤油味スープ。
さっぱりと完食した。
スープまで完食は久しぶり。
もう一杯いけそう。
やや空隙感のあるシコシコ縮れ細麺。
多分米沢風のラーメンなのではなかろうか。
これが酒でダブダブした腹の中にスルスル入っていく。
飲みの後には最高の一杯。
是非食べてみれ。

場所？自分で探して。

チキンシチュー（ユアスタ）

この記事書く前にウィキペディアでシチューを調べてみた。
そもそも肉や魚を出汁などで煮込んだ料理だそうだ。
ボルシチやブイヤベースもスープだとウィキぺディアでは書いてあった。
日本人の感覚からすると？な部分はある。
そのことも書かれているが、
日本語での”シチュー”の使われ方に関する記述は、
書き足しに訂正が加わって意味不明状態で放置してあった。
まあ、ウィキペディアなので何処まで信用して良いか分からないのだけれども。

このチキンシチューも、以上のことから考えれば”シチュー”で間違いない。
私の感覚からすると小麦粉由来のとろみが無いと”シチュー”って感じがしない。
さらさらとしたトマト味のゴロゴロ具沢山スープな印象。
とろみが少ないのでトマト味が前面に出ている。
鶏肉は適度に入っていて、それはそれで美味しいが出汁として効いているとは感じない。
トマトの酸味と爽やかさが味を支配していている。
その点もスープっぽさを倍加させている。
スープっぽさを軽減しているのはジャガイモやズッキーニなどの大き目の野菜。
特にズッキーニはグズリと軟らかくてとろみ代わりに味を口の中に留まらせる。
これが無いとスルスルと汁が通り過ぎて、まさにスープになってしまう。
これをパンにつけて食べると特に旨い。
パンは山崎製パンのふんわりソフトだと思う。
これにたっぷり汁を染込ませて食べると、
シチューを食ってるな〜という満足を得ることができる。
ズッキーニの食感を嫌う人は居るかもしれない。
ズニズニッとした食感は、もう一歩踏み込んでしまうと気持ちが悪い。
爽やかトマト味もバランス崩すと水っぽくて美味しくなくなる。
嫌味のない爽やかな美味しさをバランスとって保っている感じがする。
スタグルメでこの手の美味しさを提供しているお店は少ないと思う。
書いてる私も大袈裟に褒め過ぎな気もするので、期待は30%オフして下さいよ。

お値段は500円。
バックスタンド裏アウェイ側で販売。

味噌焼きおにぎり（ユアスタ）

それほど辛くない味噌がたっぷり塗りつけてあります。
一部が多少焦げてますがそんなに焼かれておりません。
焼きおにぎりというよりは炙りおにぎり。
米まで火の影響は及んでいない。
”普通のコンビニおにぎりに味噌塗りつけて炙りました”な感じ。
梅干入りです。
あんまり味噌おにぎりには入ってないと思うのですが。
仙台の文化なんでしょうか？

味噌の味がきつくないので、割とおいしい方です。
お値段も150円で悪くはないなという感想。
おにぎりチェーン店だったかコンビニ系のだったの出店です。
バックスタンドややホームよりで販売してました。

仙台牛ぎゅう詰め弁当（仙台駅）

宮城県内か何かの駅弁コンテストで準グランプリに輝いたお弁当。
トランヴェール10月号でも取り上げられております。
第1位は海宝弁当という海産物中心のお弁当。
直前に立ち食い寿司をつまんでいたので、こちらを選択。

牛タンエリアとすき焼きエリアに分割されています。
牛タンエリアはご飯の上に錦糸卵。
そこに味噌味と塩味の牛タンが一枚ずつ。
さらに鳴子名物らしい”紫蘇巻き”、
さらに私の大好物の味噌南蛮漬け。
牛タンはイマイチですかね。
昼飯をべこ政宗で食べたので、”本物”の記憶が残ってる。
美味しいのですが本物と比べると
旨みの広がり方、歯応え共にどうしても劣る。
仙台で牛タンを食べられなかったときにお勧め。
”紫蘇巻き”は胡桃味噌を青紫蘇で巻いて揚げたものらしい。
名前と材料からして濃い味かと思いきや、そうでもない。
もうちょっとインパクトが欲しい所。
味噌南蛮漬けは美味い・辛い。
これだけで満足。

すき焼きは文句なしに美味い。
当然”本物”を食べた後にはお勧めしませんが。
何が美味いかって紅しょうがが美味い。
ピリリと辛くて本物です。
牛丼屋のは偽者です。
牛丼と玉葱の甘さにピッタリです。
味が変わる前の松屋の牛丼に似ている気がします。

お値段は1000円。
仙台で海産物を楽しんだ方にお勧め。
お肉を楽しんだ方は海宝弁当をお勧めします。
どっちも楽しんだ方は、霞でも食ってろ。