ラーメン学（ラーメン屋）相模原市

横浜線淵野辺駅北口から徒歩2分。
北口を出てからファミマが見える通りを右（青学方面）へ曲がる。
1本目の大きな通りだと思う。
その通りの左手に。
駐車場は2台となってるが、
店の前に狭いのがあるだけだと思う。
近くにコインパーキングがあるのでご利用頂きたい。
コインパーキング代はサービスされない。

いわゆる二郎系のお店。
カウンター席が10あるかないか。
席の後ろに妙に広い空間があって、そこに客並んでが待っている。
食券を買って静かに待つ。
”初心者”の方は大ラーメン禁止。
”初心者”って…、何かが間違ってる。
「携帯電話・会話」禁止なのだそうで、みんな小声で話している。
多い麺・多いトッピング・提供直前のトッピング確認・
相対的に鋭いしょうゆ味・重い雰囲気・店員の上から目線という二郎系オプション完全装備。
愛想の労力を量と味でサービスしています、文句のある人は来ないで下さいってことだろう。
二郎系信者はその精神も讃えるが…。

写真は小豚・ヤサイ・ニンニクトッピング、800円。
結論から言うと今まで食べた二郎系でもっとも”まとも”な味。
濃い味好きの人にとっては、かなり美味しい味だと思う。
野菜はキャベツの色も残ってるし、もやしも白いし茹で過ぎ感は無い。
ニンニクも細かく刻んである。
麺は他のラーメン屋と比べると相当太いが軟らかめ。
麺の量は300ｇ。
スープの色は少し濁った茶色。
写真では表面の油のせいか白っぽい。
味は醤油が完勝している豚骨ベース。
ただ、豚骨味ではなく脂で甘みがプラスされている。
なので鋭過ぎる強さはない。
とろみに至らない程度のとろみ感が微かに。
ちゃんとスープに旨みも感じる。
ネタ的にはおとなしい味。
二郎系・家系・ラーメンショップ系等を食べたことに無い人には驚きの強い味だとは思うが。
チャーシューはえらく脂身が多い。
しかも妙に丁寧に切ってある。
正直普通のラーメンでも良いかな。
脂身大好き・コラーゲン大好きな人はどうぞ。

”一般人”でも対応可能な二郎系。
蓮爾に比べると漢度が少ない。
蓮爾が”男塾”＋”クロマティー高校”を足して2で割らない感じ。
学は”リンかけ”＋”キン肉マン”ぐらいか。

青学・桜美林と大学が近いので男子学生が多い。
昼時は、長蛇ではないが常に待ち客が居る様子。