かずら（ラーメン屋）

ラーメンショップ日本一のご近所さん。
お店の入り口には雑誌の切り抜き。
席はカウンターのみ。
雑誌はバイク雑誌と週刊現代。
新聞は無し。
店の兄さんは愛想無しと言うか、話し方が上手くないと言うか。
客は野郎ばかりで花も可愛げもない。

ラーメンは豚骨醤油・醤油・味噌・塩。
醤油は”支那そば”を名乗ってたような…。
入り口に張ってあった記事は支那そばを紹介していたような…。
メニュートップは豚骨醤油だが、たぶん売りたいのは””支那そば”。
でも注文はメニュートップの醤油豚骨のもやし700円。
餃子は400円で小ライス100円。

横浜家系っぽく見えるが、ちょっと違う。
麺はこの系統としては細麺。
スープはぬめりなく、油っぽさも少ない。
豚骨の甘みよりは醤油のすっきり感が強い。
この辺りも横浜家系とは違うと思う。
でも九州豚骨でもないし、ラーメンショップ系とも違う。
強いて言うなら東京豚骨だが、背脂は皆無。
関東者からすると食べやすい豚骨。
しかし、食べやすいだけにインパクトには欠ける。
もやしにシャキシャキ感もあって悪くはないと思う。
豚骨のわりにスッキリと美味しく頂ける。

餃子は野菜の味が美味しい餃子。
ご飯のおかずにちょうど良い。
乾いたような薄い皮。

この界隈のお店制覇の道程は長い。