甲斐援隊隊員日誌

綾（讃岐うどん屋）

一つ前のラーメンショップ日本一の記事で触れた人気店です。
基本昼の営業らしく、18時には閉店しているようです。
結構並んでることが多いですが、うどんですので回転速いです。

天ぷらは一つ100円でセルフかつ自己申告制の後払い。
本場に近いシステムです。
メニューは食べ方に違いがあるのみで素うどん。
基本は小が300円で大が450円。
じゃこ飯・とろろ飯などのサイドメニューあり。

席はカウンターのみ。
客層は小さい子供連れ・若夫婦が多い気がします。
そこに親父が混じってます。
うどんは目の前で若いお兄さんが打っています。
トントンと包丁で切る音に合わせて小さい子（客）が”トントン”と言っているのが微笑ましい。

うどんは見た目同様・角が立った歯応えがあります。
駅ナカ讃岐うどんと比べるとつるつるした感じは少ないです。
味と食感は極端な硬さをなくした吉田のうどん。
私の知ってる讃岐うどんよりも”うどんっぽい”気がします。
あくまで関東者の感覚です。
つるんつるんぷりんっという感じが全くありません。
と言っても、本場で食ったのは５年以上前なので、記憶が相当に不確か。
比較対象はあくまで駅ナカ讃岐うどんです。

逆に汁は完全に讃岐うどん。
ちょっとナンプラーを混ぜたような色。
塩と出汁味のみの飲み干し可能な汁。

天ぷらは半熟卵・昆布・蓮根をチョイス。
私も高松行って驚いたんですが、
半熟卵の天ぷら置いてる店、結構あります。
斜め切りにした蓮根天ぷらは必ずあります。
通常味付けしてあるんですが、このお店は味付けなし。
昆布は見たことありません。
甘い味付けがしてります。
汁の味とのバランスから言うと昆布があっていたと思います。
他にもイカ下足など讃岐うどんらしい天ぷらも置いてます。
ジャガイモが無いのがちょっと不満。

競争相手が近くにいないので、一人勝ちがしばらく続くと思います。

海老民（蕎麦屋）

何と読むのか不明な浄水場通り沿いのお蕎麦屋さんです。
尻手黒川道路を下ってマルエツの交差点を右に。
津久井道に向かう途中の右手です。
ゴルフ打ちっぱなしの目の前。

駐車場は8台くらいありそうです。
基本テーブル席ですが、奥には個室としても利用できる座敷席もあります。
店内は結構広く、そのせいか、どうも大衆的な匂いがします。
しかし、クラシックがかかっていて、暗過ぎる程に静か。
にも拘らず注文聞きに来た女の子の声が聞き取れません。
耳は悪くなかったはずなのだが…。

タラノメの天ぷら付きざる蕎麦を大盛りで。
通常1050円にプラス105円。
天ぷらはコンマイ野菜がいくつか。
タラノメはもちろん、
南瓜、茄子、アスパラ、菜の花。
菜の花以外はサクサクです。
やや高級感あり。
特にタラノメは成長途上の苦味爽やか系。
群馬時代の丸々太った大味系とはちょっと違う。
私は食いでのある後者の方が好みなんですけど。

蕎麦は極細・洗練系。
一口目の涼しい味はどことなく素麺っぽい爽やかさ。
蕎麦の甘みも感じることが出来ます。
でもやっぱり香りがやや素麺っぽいすね。
街角蕎麦よりは値段分だけ美味しいと思います。
蕎麦つゆは甘みが少ないです。
スッと醤油系の強さがあります。
薬味は葱・山葵・大根おろし。
蕎麦猪口が妙に大きくて、
つゆ全部ぶち込んで、出て来た蕎麦湯を全部注いでも余裕あり。
猪口ってより茶碗。
因みに蕎麦湯は食ってる途中で出て来ます。

極細蕎麦がお好みの方どうぞ。

ラーメンショップ日本一（ラーメン屋）

東名川崎ICを左に出ましょう。
尻手黒川道路を下るってことですね。
(地形的には上りです。勘違いしないように。)
ちんたら走ると妙にラーメン屋だらけのエリアがあります。
横濱屋までは行かない辺りです。
私が知る限り両サイド50ｍぐらいに中華屋込みでラーメン屋が6軒。
写真奥が紹介するお店で、手前もラーメン屋。
その他にトンカツ屋・定食屋・タイカレー屋・讃岐うどん屋・寿司屋もあり。
しかし、どこにも駐車場はなし。
このうち讃岐うどん屋は人気店らしいです。
夜はやってないので入ったことはありません。

あちこちで見かけるラーメンショップ。
しかし、ラーメンショップはそれぞれ味が違うので、
どういう形態のグループなのか分かりませんね。
ここのお店はラーメンショップにしては妙にヌメリます。
表面の油の張り方はいかにもラーメンショップ。
しかし、味は横浜家系っぽいです。
私のラーメンショップのイメージはあまり乳化してないスープですが、
家系に進行中のラーメンショップ系という感じです。
強めの味ですが当たりは柔らかい。
麺は中太麺で断面は丸。
麺も軟らかいです。
これは好みがありそうですが、
スープの味を絡ませる為には良いのかも知れません。

味はノーマルと味噌がありますが、
ノーマルでも味は濃い目なので味噌はなおさらでしょう。
私は食べたことないです。
味噌は辛味が少し入るそうで、一言あれば抜いてくれるようです。
お客さんとのやりとりで、そんなことやってました。

写真はネギラーメン中で840円。
ラーメンショップ系ではお馴染みメニューですが、
ここのは少しネギが少ないです。
結構美味しいので残念ですな。

でも超お奨めは餃子480円です。
「刺身用のホタテを使用している」とのことです。
確かに餡が旨味たっぷり。
しっかりまとまっていて固めの餡ですが。
皮は薄いです。
お持ち帰りも可能だそうで。
残念なのはラーメンとのタイミングが悪いこと。
半分近く食べてから出てきます。
おそらく自信作なので丁寧に焼き上げたいのでしょう。

小ライスは頼んでみました。
ちょっぴりのってるおかずがそーきゅーと。
（句読点なしで平仮名並べると何を書いているのか良く分からん。）

初老のご夫婦で営業してます。
ラーメン屋には似つかわしくないダンディ系なご主人。
奥さんもどことなくラーメン屋にしてはお洒落っぽい気がします。
しかし、ご主人のダンディさで目立たないです。
格好は完全にラーメン屋なんですけど。

お客さんは常連さん中心です。
しかも子連れが多いです。
ダンディご主人がしっかり客の顔を覚えていて、
明るく声を掛けているから常連になりやすいのではなかろうかと思います。
それに常連になって良いくらいに美味しいですしね。

店の中はカウンター席のみ。
広くはないです。悪しからず。

和三房（ラーメン屋）

東名川崎ICを左に曲がってしばらく行く。
浄水場通りという案内表示を見つけて、その通りを右に曲がる。
専修大学方面に向かって、その途中。
菅生中前交差点にあるラーメン屋。
パスタ屋・和食飲処と同じ建物内にある。
駐車場は店舗前と道路下ピロティー、数は十分。

豚骨メインらしいが、醤油味などもある。
メニュー左上が豚骨醤油味なので、これが基本だと思われる。

豚骨醤油ほうれん草ラーメン７９０円。
のりトッピング１００円。
餃子４２０円。
高菜ご飯２７０円。

豚骨は豚骨なのだが、妙にミルキー。
醤油の味も仄か程度。
たっぷりと細かい背脂が入っている。
味が薄いというか厚みがないというか。
スープそのものは水っぽく、背脂でコクを足そうとしている感じ。
海苔は良いがほうれん草を入れるとスープが薄くなってしまう。
悪いとは言わないが、良くもない。
薬味に真っ赤な唐辛子粉末系がある。
パッツンパッツンに辛いので、少しずつ入れないと酷い目にあう。

麺は中太麺だが、食感はモソモソ系。
麺を強くしてしまうとスープが持たないのかも。
全体的な印象としては普通。
そう考えるとちょっと価格的にお高い印象。

色目良く焼きあがった餃子。
皮は薄いのでパリパリしてそうだが、そうでもない。
口入れるとジュッと汁が広がるが、一口目だけで追撃がない。
美味しい方だとは思うが、何か大人しい。
白飯には物足りないが、クセのある高菜ご飯には合うかも。

しかし、残念ながらその高菜ご飯にクセがない。
これほど爽やかに食べられる高菜も珍しい。
クセがないので美味しいという人も居るだろうが、それは誤りだと思う。
高菜からクセを取ってしまっては食べる価値が半減する。

全てのメニューがパンチ不足。
どうせ豚骨なら徹底的に豚骨の方が美味しいと思うのだが。

横濱家・東名川崎店（ラーメン屋）

ラーメンのチェーン店です。
川崎ＩＣ出て左。
その名の通り”横浜家系”と言いたいところですが、
実際食べてみると？？？？？

注文したのはニラもやしラーメン。
とにかく豚骨の味が薄い。
春の小川でもないのにサラサラ行きます。
醤油の味もほとんどしない。
レンゲでスープを掬うとその縁が妙に黄色い。
ニラの臭いのせいかな？とも思ったのだが、
どうも普通のラーメンも同じらしい。
のってるにんにくはホクホクと思いきやグズグズです。
味は美味いが、食感が悪い。

試しに色を抜いたザラメ砂糖のようなにんにくみじん切りを一杯入れた。
さほど味は変わらない。
臭いがついた程度。
餃子のタレを作るついでに酢を少し入れてみた。
少し不味くなった。
仕方ないので究極ダレを入れてみた。
ラー油まぶした”うるか”のような見た目のタレ。
赤い分だけ少し辛いが旨みが勝ってる。
老舗の香辛料を30種類以上使っているとか。
老舗ってＳ＆Ｂだったりして…。
これは美味い。
一杯入れるだけでかなり違う。
ぼやけていた味が締る。
2杯入れてみた。
1杯半ぐらいがちょうど良いみたい。

麺は黄色い中太麺。
見た目こそ家系だが、ぷにぷに感が少ない。
硬めで頼んだ方が良いかも知れない。
麺に対してニラもやしが多い。
バランス良く食べないと大量のニラもやしが残るので要注意。

ご飯物と餃子のセットもございます。
Ｃセットは餃子と葱チャーシュー丼。
餃子は肉餃子・野菜餃子が選べます。
まあ、普通です。
ラー油は手作りだそうです。
お勧めは葱チャーシュー丼。
胡麻油の香りがたまりません。
写真はチャーハン。
これは全くお勧めしない。
レンジでチン味がする。

営業時間は昼11時から深夜2時まで。