甲斐援隊隊員日誌

チキンシチュー（ユアスタ）

この記事書く前にウィキペディアでシチューを調べてみた。
そもそも肉や魚を出汁などで煮込んだ料理だそうだ。
ボルシチやブイヤベースもスープだとウィキぺディアでは書いてあった。
日本人の感覚からすると？な部分はある。
そのことも書かれているが、
日本語での”シチュー”の使われ方に関する記述は、
書き足しに訂正が加わって意味不明状態で放置してあった。
まあ、ウィキペディアなので何処まで信用して良いか分からないのだけれども。

このチキンシチューも、以上のことから考えれば”シチュー”で間違いない。
私の感覚からすると小麦粉由来のとろみが無いと”シチュー”って感じがしない。
さらさらとしたトマト味のゴロゴロ具沢山スープな印象。
とろみが少ないのでトマト味が前面に出ている。
鶏肉は適度に入っていて、それはそれで美味しいが出汁として効いているとは感じない。
トマトの酸味と爽やかさが味を支配していている。
その点もスープっぽさを倍加させている。
スープっぽさを軽減しているのはジャガイモやズッキーニなどの大き目の野菜。
特にズッキーニはグズリと軟らかくてとろみ代わりに味を口の中に留まらせる。
これが無いとスルスルと汁が通り過ぎて、まさにスープになってしまう。
これをパンにつけて食べると特に旨い。
パンは山崎製パンのふんわりソフトだと思う。
これにたっぷり汁を染込ませて食べると、
シチューを食ってるな〜という満足を得ることができる。
ズッキーニの食感を嫌う人は居るかもしれない。
ズニズニッとした食感は、もう一歩踏み込んでしまうと気持ちが悪い。
爽やかトマト味もバランス崩すと水っぽくて美味しくなくなる。
嫌味のない爽やかな美味しさをバランスとって保っている感じがする。
スタグルメでこの手の美味しさを提供しているお店は少ないと思う。
書いてる私も大袈裟に褒め過ぎな気もするので、期待は30%オフして下さいよ。

お値段は500円。
バックスタンド裏アウェイ側で販売。

味噌焼きおにぎり（ユアスタ）

それほど辛くない味噌がたっぷり塗りつけてあります。
一部が多少焦げてますがそんなに焼かれておりません。
焼きおにぎりというよりは炙りおにぎり。
米まで火の影響は及んでいない。
”普通のコンビニおにぎりに味噌塗りつけて炙りました”な感じ。
梅干入りです。
あんまり味噌おにぎりには入ってないと思うのですが。
仙台の文化なんでしょうか？

味噌の味がきつくないので、割とおいしい方です。
お値段も150円で悪くはないなという感想。
おにぎりチェーン店だったかコンビニ系のだったの出店です。
バックスタンドややホームよりで販売してました。

やきそば＆最中アイス（栃木Gスタ）

最中アイスはその場で作ってくれます。
無名メーカーのようなでっかいボックスに入ったラクトアイスを
ワッフルとアルファベットで書いてある最中で挟みます。
アイスはミルク・バニラの味ともに薄い。
さっぱりした味で嫌いじゃないですけどね。
まさか那須高原の幻のアイスじゃないだろうな？
まあ、それは無いか。
最中は金魚すくいのそれを思い出します。
上顎にへばりつきます。
これはこれで嫌いじゃないですけどね。
かる〜く食べられる感じでうまいと言えなくもない。

焼きそばは400円。
伊那ローメンのような妙にうどん臭い歯応え。
ソースと言うより醤油っぽい辛さ。
芯だけの甘いキャベツ。
でんぷんの方が多いとしか思えない出来損ないのハムの欠片。
これだけのグズグズが一つにまとまると旨いですね。

普通の人ならボリ過ぎと怒るでしょう。
正直内容に比べて高いし。
でもスタグルメファンなら、満足出来る貧乏臭さぶり。
ポップコーン＆焼きそばは試合が終わると半額になるのはここだけの話。

スブラキ（埼スタ）

ギリシャ料理です。
薄切り肉を円柱状に重ねて焼き、外側から削り落としていきます。

ここで疑問に思った方、あなたは通ですね。
私は記事書く前にスブラキなる名前を忘れてしまったので、ネットでギリシャ料理を調べてみました。
すると、スブラキとは肉の串焼きのこと。
つまりトルコ料理で言う所のシシカバブ〜。（シシケバブのことを昔はこう言ったんだよ。）
”円柱焼き”はギロピタ。
つまり、トルコ料理で言う所のドネルケバブ。
複数のサイトを確認したので、多分間違いないのでは。
肉は羊が主流で牛もある、らしい。

と言う事は、埼スタの”スブラキ”は、スブラキではなくギロピタです。
まあ、スブラキもギロピタもファーストフード的に食べる時はピタに包むそうです｡
出来上がった姿に大した違いはないでしょう。
ちなみに本場ギリシャﾉ写真はピタで包んでます。
半分に切って中を割り、その中に詰め込むのは、
ヨーロッパ各国でファーストフードとして売られる時の一般的スタイルのようです。

本場ではヨーグルトソーで食べることが多いようです。
でも、これがヨーロッパ各国でファーストフードとして広がると、
チリソースで食べるスタイルが定着したらしいですよ。
基本”複数の又聞き情報”の加工ですので、どこまで正しいかは保証しません。
全て”ようです”で済ましておきます。

ちなみにギリシャは長い間トルコの支配下にありましたので、
そっくりの料理があるのは、その時の影響の”ようです”。
そもそも狭い海峡挟んでお隣ですから、影響受けるのは当然ですね。
（両岸ともトルコだ何てうるさい事言わないように。）

ところで、焼かれている肉が円柱と言うより三角錐に見える店が多い。
これは削った結果なのか、初めからそうなのか、それとも肉を重ねていくためか。
良く分からないので知ってる人はコメントを。

埼スタでは基本はチリソース。
ピタは半分型。
ヨーロッパスタイルファーストフード系ですね。
キャベツ千切りに削り落とし肉。
正直他のお店のドネルケバブとの違いは良く分からない。
と言うより、日本人が作ってるので基本違いは無いと思う。
チリソースの味の良し悪しを語れるほどの経験はまだ積んでいない…。
肉に香辛料の味たっぷりという事はありません。
むしろあっさり過ぎるくらい。
埼スタ前、青空フードコート価格だから仕方ないが500円はちょっと高い。
450円ぐらいが適当か。
美味しいのは間違いないので、
ここまで書かれた信用できない薀蓄話は無視して楽しんで下さい。

赤いカレーde勝つ（埼スタ）

味衛門ではありません。
数量限定で700円。
その割にはハーフタイムまで売れ残ってたようだ。
人気が無いのか、知名度が足りないのか、他に旨い物があるせいか。
たぶん理由は3番目だと思う。
埼スタは外にいくらでも旨い屋台があるので。
じゃあ、これが不味いかと言うとそんなことは無い。
むしろスタグルメの”チーム色カレー”の中で一番旨いと思う。
”勝つ”は”申し訳ない”味だが、カレーを絡めれば大変身…は言い過ぎ。
でも、十分に美味しいと言える味に変わる。
ご飯の冷え方は実家の冷や飯を思い出す。
さっぱり味の辛さだが、
トマトにチリの旨みを足したような辛さだ。
ややピリピリするが適度。
アウェイゴール裏の浦和ゾーンで売っていた。