甲斐援隊隊員日誌

大阪市「阪神名物いか焼き」（いか焼き）

平成18年9月14日（木）19：00

北極星でのオムライス。
上品過ぎて舌が物足りない。
そこで、阪神梅田の地下へ。

ここ一番の名物はいか焼き。
店の名前からして間違いない。
ここのいか焼きを食べずに、
いか焼きを語ることは許されないかどうか知らない。
関西人じゃないし、語るほどのものでもないし。

ムチムチッとした生地にしっかり味が付いてます。
ソースも程よく、足りすぎず、足りなさ過ぎず。
そして、いか。
細切れのいかがどこを食べても、
もれなく味わえます。
これもしっかりいか味です。
インチキ臭いほどのいか味。
いか焼き126円。
デラックスあります。

ジャンクフードの王道です。
近くに立ち食いエリアがあります。
ここでは、老若男女が
あらゆるジャンクフードに喰らい付いてます。
若い女性が中年のおっさんに混じってうどんを立ち食い。
若くない女性が私の隣でちょぼ焼きをがっつく。
この地下街はジャンクフードだけでなく、
関西のおばはんも作ってます。

大阪市「北斗星」（洋食屋）

平成18年9月14日（木）18：00頃

元祖オムライスの洋食屋です。
地下鉄なんば駅の25番出口。
なんばWALKのB25番出口と間違えないで下さい。
御堂筋を北へ。道頓堀を越えて2つ目の角を左。
写真のような店がありそうも無い雰囲気。
ですが、左手にあります。

正に昔の洋食屋。
明治時代の洋風チックな和風です。

チキンオムライスをセットで（1050円）。
接客は若い女の子。
やや暗いワインレッドのちょっと大きめベレー帽。
白い厨房シャツに黒いだぶだぶパンツ。
腰には黒い前掛け。
絶対萌えてる奴がいる。

さて出てきましたオムライス。
何だこの甘海老フライ？
味噌汁と…。
あれっ、サラダは？無いの？
メニューを確認。間違いないようです。
しまった、ミニセットと勘違いした。
安い上に、鳥唐、サラダ、味噌汁。

まあ、気を取り直して一口。
ん？味しないよ。
しょうがないな、ケチャップ付けて…。
ん？味薄いよ。

一口目から舌に神経集中してください。
赤いケチャップ色に惑わされると、
繊細な味を逃がしてしまいます。
非常に上品な「洋食」です。
卵は表面滑らか、中は半熟。

甘海老フライ、これはこれで美味しい。
でも、オムライスに要らない。
タルタルソースが強くて、
オムライスの味が分からなくなります。

大阪の元祖オムライスと聞いてたので、
もっと、ケチャップ味バリバリだと思ってました。
昔からの正統派洋食屋のオムライス。
ここから発展（退化）していったんだね。
ケチャップ味バリバリ街角オムライスは。

ケチャップをベースにした緩めのソース。
多分ライスも同じソースを使ってます。
どうしても、味が薄ければしょう油をかけて下さい。
卵ご飯が楽しめます。私はやってません。

美味しいけどさ…。
舌が物足りん…。

斑鳩町「松鼓堂」（観光用食堂）

平成18年9月14日（木）13：00頃

法隆寺前の観光客相手のお店です。
参道沿い。寺を背に左手すぐです。
お客さんは私以外、若及び中年夫婦1組ずつ。

奈良は特にこれと言った名物料理がない。
柿の葉寿司ぐらいのもの。
だから、けったいな観光用名物料理があります。
梅うどんはその際たるもの。
飛鳥鍋も地元の人は食わんでしょう。

そんな中でまともそうなのが茶粥です。
和歌山でも食べたことがあるんですが、
ほうじ茶で炊いた粥は美味しいです。
早速このお店でも頼んでみました。
餅入り茶粥1160円。

きれいに花が咲いたように割れたお米。
食欲をそそります。
ほうじ茶の味に塩味が効いてます。
私は塩味が強過ぎると思います。
もっと茶を前面に出してもいいかな。

お餅は粗くついた餅です。
焦げ目も付いて食い応え有り。
でも、きな粉で食べた方が美味しいかな。
敢えて粥に入れる必要は無いかも。

きゃらぶきは辛め。私は甘めが好き…。
ひじきは塩が強い。私は出汁が強い方が好き…。
たくわんは甘め。粥の塩減らして、たくわん辛い方が好き…。
出汁漬けの梅干。私は紫蘇漬けが好き…。

全体としては美味しいんですが、
残念ながら、ことごとく私の好みの逆を突いてきます。
お粥の炊き方とかは良いので、
不味いとかそんなことを言う気はさらさら無し。

全体的に付け合せの塩味が強い。
多分茶粥の付け合せだからではと思います。
私の好みでは、茶粥の塩を止めてもらえればちょうど良い。
いや、残念。

餅入りでなく、普通の茶粥がお奨めです。

大宮市「幹」（コーヒー専門店）

平成18年9月10日（日）23：00

大宮駅繁華な方の出口を左。
WEST SIDE stに入り、
50歩ぐらい行くと右手に見えます。

ポツポツとお客さん。
サッカー観戦帰りの中年4人組が、
デザートを食べています。
私の隣では、若い女性が煙草吹かしながら、
酒の入ったコーヒーを飲んでます。

コーヒー専門店と言っても軽食はある。
スパゲティーセット680円をボロネーゼで。

待つ間に新聞。結構充実してます。
5大紙にスポーツ紙。
何故か版が違うスポニチが3部も。
雑誌もそろってます。

まず、ブレンドコーヒー。
やさしい苦味が口の中に香ります。
酸味はほとんどないです。
私の好きなタイプのコーヒーです。

コーヒーに3度ほど口をつけると、
スパゲティーが到着（写真は誤って削除）。
胡瓜と貝割れが乗ってます。
どう考えても合わないので、
胡瓜は一番先にやっつけときました。
貝割れは面倒なのでそのまま食いました。

太った三日月のような皿です。
受け皿も似た形。
手前の方が欠けてます。

ソースもパスタも食べなれた味。
ママースパゲティに似てます。
パスタに塩気を感じません。
ソースは手作りのようですが、
どこかママー風。
トマトの酸味を足した感じです。
初めから振りかけてある胡椒が思いの外効果的。
全体的に安心する味です。

安いと思います。
味も悪くありません。
12時15分まで営業。
私が大宮に転勤したら、
お世話になると思います。

熱海市「海蔵」（お魚定食）

平成18年9月10日（日）13：00

熱海駅南口の左へ延びる平和通り商店街。
その商店街の真ん中辺り。
２階にあります。

カウンターに4〜6人のテーブル席3つ。
席が空いてることはほとんどありません。
お客さんは全員旅行客です。
熱海の旅行客の客層からすると若目。

かさご煮定食1200円を注文。
お替りは１杯無料。
しかし、ご飯の盛りは少なめ。
男性ならお替りして腹八分目。
味噌汁は揚げ玉入り。
コクを出すのに良いですからね。
かさごが淡白ですから合います。

煮汁はしょう油そのものの色です。
が、味は薄味です。
身に達するまで煮付けてないので、
かさごの味を楽しめますし、
身も柔らかいです。
かさごの煮付けとしては美味しいです。

ただ、定食としてはもう少し味が濃いほうが好き。
煮汁をスプーンで一杯ご飯に。
それくらいでちょうど良くなる感じです。
かさごの身を汁でべチョべチョにして、
ご飯をぬらす手もありますが、
どうもそんな雰囲気ではないです。
他のお客さんにヒソヒソ言われそう。

煮汁で変色したこんにゃく1枚。
ツマとして大根、若布。
個人的には大根はいらない。
若布は少し煮汁で煮て欲しい。
かさごが2匹。
ご飯は少なくても十分な満足感。

※2枚目の写真は、メイン登場前の小鉢です。