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追加でクーポンのオマケ寿司。 本日は蛸の頭。 さらに本日お勧め金華サバ＆秋刀魚。 普段賄料理で使ってる奴を有効利用したのであろう、蛸頭。 しっかり手を入れてあるので見た目からしてキレイ。 でも食うと蛸頭。 噛み切れね〜、ぜんっぜん噛み切れん。 ある程度噛んだら構わず飲み込むべし。 爺さん＆婆さんにはあまりに危険。 味は結構好きなんだけど、食い難い事この上なし。 タダで貰ったもんだから文句は言えないが。 上に付いてる赤いのは練り梅。 金華サバは文句の言いようもなく旨い。 そんなに脂が乗った感じはしなかった。 さっぱりすっきりとサバ味だった。 写真は無いです。 そして秋刀魚。 これは全員が激賞。 大間のマグロより旨いと大激賞。 哀れ大間のマグロ。 貧乏人にはお前の良さが分からない。 私もこちらの方が感動した。 確かにこれは旨かった。 旬なので脂が乗ってる。 地場なので新鮮。 よって脂の味にコクがあって鈍りがない。 寿司としては下品の部類になるのであろうグズッと広がる旨みが良い。 口いっぱいではなく、舌の一番旨みを感じるエリアに広がる。 そして最大のポイントは歯応え。 そして歯応えを生み出す切り方。 秋刀魚の刺身ってこういう風に切るものなのかと感心。 所謂刺身型ではない。 半身の背の部分を巻いた形にしてある。 仙台駅で出された刺身もこれをブツ切りにした形。 Jビレッジのアルパインローズの刺身もブツ切り形だった。 サクサクとした歯応えが素晴らしい。 歯応えに合わせて旨みがしっかり感じられる。 お勧めです。 秋刀魚の刺身の切り方はこれにかぎります。 デザート付いてます。
ぶどうのシャーベット。 手作りです。 甘すぎず、酸味もあって美味しいです。 |
食べ歩き
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日々の生活で出会ったお店をご紹介
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課内旅行で仙台に行って来ました。 そのついでに塩釜市で昼ごはんを頂きました。 ついでと言いながら目的地を通り過ぎています。 でも、大丈夫。 船で松島観光をしたので”ついで”に間違いないです。 雨ということもあって、船に乗ったらチャッチャと仙台に”帰りました”が。 最近塩釜市は鮨を町興しのツールに選んだようです。 マップなども作られています。 「しらはた」も人気店の一つとして紹介されています。 塩釜駅から海の反対側の改札を出て左。 2ブロック先くらいにあるお店です。 5分もかからないのでは？ 路地裏には（市場＋魚屋）÷２があります。 ホームページもありますので、ご覧ください。 ここには載せてませんので、ご自分でどうぞ。 写真では分かりませんが2階席もあります。 そんなに広い店ではありませんが、 2階奥個室なら20名くらいの宴会が可能です。 我々はその部屋半分使って昼から”ひとまず”ビール。 お鮨は特上です。 ホームページで確認したら2980円です。 でもお品書きでは3150円くらいではなかったかと記憶しています。 消費税かな？微妙に合わないけど。 お吸い物とのセットか？ 420円プラスするとメヌケか毛蟹の味噌汁に替えられると言っていたし。 メヌケは東日本で獲れる深海魚で、デカくて皮が赤くて白身・脂がのって淡白で美味。 釣り上げると水圧の関係で目が飛び出たようになる。故に”目抜け”という説あり。 というのが、ネットで調べた最大公約情報。 私は当然ながら食ったことのないメヌケを頼みました。 卵が苦手な某若手と雲丹が苦手な某係長が他のネタとの交替を要望。 お店は快く引き受けてくれました。 卵の替りは蟹の足・雲丹の替りは数の子。 某係長のぼやく事、ぼやく事。 卵の替りがカッパならぼやく事もなかったのでしょうけど。 某若手の”卵は店の顔ですから”の言葉にも慰められず。 某若手その２が「きっと凄い卵を使ってるんですよ」とフォローすると、 たまたまお店の方がやって来て「ヨード卵使ってます」。 超微妙。 お鮨は上段から子持ちこぶ・アナゴ・卵焼き。 中段は大間のマグロのトロ・赤身・北寄貝・あわび。 写真から既に姿を消してますが白身魚がマグロの間にありました。 下段は雲丹・生えび・イクラ。 えびはボタンえびで良いのかな？ ブドウえびではないです。 時価で2680円と確認しておりますので。 大間のマグロはほぼ肉です。 翌日食べた牛タン握りより肉味です。 私は北寄貝が良かったです。 しっかりとした歯応えながらも軟らかい。 コリコリしたあわびも悪くないですが、味は敵いません。 雲丹はちゃんとした寿司屋で食うと違いますね。 あま〜いまま溶けてしまって苦味がしない。 イクラも粘る寸前の中身の舌触りが堪らんです。 その他のネタも全部美味かった。 量は少ないですが舌は満足。 ビールをガブガブ行ったので腹いっぱい。 メヌケの味噌汁も美味かったです。 しっかりとした旨みがあるのにサッパリ。 あらの味噌汁は多少えぐ味がありそうなものですが一切無し。 回転寿司ではないからなのか、メヌケだからなのかは不明です。 ちなみに突き出しは北寄貝のひも。 これも美味かった。 下の巻で追加注文品をご紹介。
一人当たり5000円以下で済んだとのことでした。 多分ビール代がデカいと思われます。 |
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Jビレッジ内にあるレストランです。 今年の9月からバイキングランチ始めました。 1300円です。よろしく。 (期間限定かも知れないので、ホームページをチェックしてね。 アルパインローズで検索OK。) 11:30から14:00まで。 ラストオーダーは13:30まで。 13:00からの試合観戦前のお食事にギリギリ間に合います。 あんまり味は期待してなかったんですが。 正直驚きました。 下手な地方都市のホテルバイキングよりも美味いです。 しかも1300円です。 これは安い。 これはお勧め。 9月23日の天皇杯観戦予定の方は是非お立ち寄り頂きたい。 すでに地元の常連さんが出現しています。 秋の味覚として秋刀魚の刺身と松茸土瓶蒸し。 秋刀魚の刺身はもう堪りませんな。 私はバイキングは一品一回までが基本ですが、 ４回お替りしました。 人の迷惑顧みず真ん中からガッツリと。 油がのってて蕩ける様に甘い。 小名浜近いしね。美味いのは当然か。 土瓶蒸しは鳥と魚の出汁が出ていて美味かったですよ。 松茸？スダチの香りが良かったですね。 松茸？入ってはいたみたいね。 香り？美味しかったですよ、歯応え。 他にも鮭汁が良かったですね。 ハラスがたっぷり入ってます。 ハラスの油で汁が相当熱いので、火傷に気をつけましょう。 た〜〜ぷり、鮭の旨味が楽しめます。 ”マミーすいとん”も美味い。 これはトルシエ監督の命名らしいです。 近くの道の駅でも一番人気メニューです。 随分ベタな命名と内心笑ってたのですが、食べてみると納得。 すいとんがどこまでもやわらかい。 しかもグズグズでなくてツルリとしている。 食感が素晴らしい。 たしかに”お母さん”の味かも知れません。 デザートでは杏仁豆腐が一押し。 ボール一杯ガツンと出てきます。 それをお玉で掬って頂きます。 一番最初に掬うのは、一番初めに誰も足を踏み入れてない雪原に入る快感と似ています。 ゼリー感の全くない、ザラリとした舌触りと口の中で溶けるやわらかさ。 他の一口ケーキもバイキングにしてはいける。 栗おこわ・焼きなす・茶碗蒸し。
牛タンスモーク・サーモンマリネ・パスタ。 オムライス・麦飯とろろ・チャンチャン焼き。 ドリンクも飲み放題。 どんな料理も外れなし。 素晴らしいの一言。 Jビレッジまで行ってここでランチしないのはもったいない。 是非是非お寄り下さい。 と言っても超高級ホテルビュッフェとは比べないように。 |
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コクーンの２階にある有名”チェーン”店。 千日前の自由軒が本家らしいが、本家は”チェーン”店路線を嫌っているようだ。 経営はまったく別。 ルーツは同じだが仲はよろしくない様だ。 名物”インディアンカレー”は見たことある人も多いはず。 昔懐かしい”混ぜカレー”とのことだが、 私は始めから混ぜてあるカレーなど見たことないので懐かしくない。 一見ドライカレーにも見えるが、全くドライではない。 バーモンドカレーを普通に作ってご飯に混ぜればこんな感じだろう。 しかし、味は全くバーモンドカレーとは違う。 変にスパイシーだ。 しかもエスニックな感じではない。 Ｓ＆Ｂのカレー粉を何か混ぜてスパイシーにしたらこんな感じだ。 具はほとんど無いに等しい。 ウスターソースをかけて味が完成するという面倒な設定。 始めから完全にして出すことが出来ないのだろうか？ 卵ひっくるめて完全にかき混ぜて食べる。 味も全然懐かしいとは思えない。 これで７９０円は高いと思う。 懐かしい味を売るついでに値段も懐かしくして欲しい。 話の種に食べる分には美味しいとは思う。 残念ながらお気に入りには入らない。 まあ、”チェーン”店嫌いの偏見も混じってるのだが。 結論、見た目どおりの変わりカレー。 カレー好きの方に話の種としてお勧め。 ２００円でサラダ＆スープバー。 基本チープな感じだが、２００円なら十分。 ホームページもあるのでお近くのお店を探してみて下さい。 しかし、メニュー欄には値段が書いていない。 店によって値段が違うのかもしれない。 写真は上から�‥広∩猫�ソースかけ�ず�ぜ。
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代々木駅近くにある魔窟のようなビルにあるというラーメン屋に行ってみたが潰れてた。 仕方がないのでネットで調べておいたカンボジア料理屋に変更した。 場所はネットで調べてください。 大して駅から離れておりません。 看板は大きい方も小さい方も飲み屋。 でも中に入ればカンボジアです。 その証拠に日本語が通じにくいです。 カンボジアの雰囲気を存分に味わって欲しいということか？ 一番日本語が流暢な店員が一番愛想が悪いという徹底振り。 22日の五輪予選前の食事なので当然夜。 なのに若い兄ちゃんがはランチメニューを持ってきた。 何かの間違いかと思って何度か聞き直すが、 全くこちらの意図は伝わらない。 盛んにAだのDだのGだの言ってるが良く判らない。 見かねたおっちゃんが寄って来て、ランチメニューとあるが頼めること、 人気メニューとお勧めメニューを教えてくれた。 でもこのおっちゃんもやや日本語が不自由だ。 たぶん一番下のGセット。 海老生春巻き・鶏肉のフォー・炒飯。 海老生春巻きはスウィートチリソースで頂く。 非常にあっさり、普通。 そしてフォー。 あっさりしてるがスープの出汁が利いてて美味い。 ほとんどクセというものがなく、辛うじてひき肉に漂うにんにくの香り。 けど、どこら辺りがカンボジアなのか良く判らない。 ベトナム料理との違いが全くもって判らない。 パクチーが使われてないという以外違いが良く判らない。 炒飯は甘い。 見た目醤油貧乏味と思いきや甘い。 砂糖っぽい甘さがする。 食べたことのない不思議味な炒飯だがこれはこれでありか？ けどこれがカンボジアなのだろうか？ どうもナシゴレン食べてるような気がする。 具がまるっきり炒飯のナシゴレン。 カンボジアもベトナムもインドネシアもお隣だし、似てるんだろうといことで納得する。 外国人には関西風も関東風も違いなんか判らないんだろうな。 見た目少なそうに見えるがフォーが結構たっぷりで腹にたまる。
1000円は割りと安いと思われる。 |
