甲斐援隊隊員日誌

渋川市「はんぐりー」（旧渋川市）

昨日の夕飯です。
夜20時過ぎですね。
カウンター席に、
中途半端に大きいテーブル席が5か6つほど。

店主以下4〜5名。
店主以外はバイトです。
そんな人が必要かどうかは不明。
私の入店によって、テーブル席は埋まりました。
はっきり言ってバイトの態度はよろしくない。
群馬の接客レベルの低さ全開です。
地域特性だと考えて笑う度量を持ちましょう。

店の雰囲気は喫茶店ですね。
喫茶店では食っていけなくて、
ラーメン屋にした感じです。
実際看板の一番上は喫茶という表示になってます。

このお店は、群馬の美味しいラーメンとして、
らーめん屋紹介本でもレギュラー張ってます。
何でか良く分かりませんけど。

私の周りの評価は「いか餃子は美味しいよ。らーめんは普通。」
どなたか、この括弧書きをコピーして5行目に貼ってくれませんか。

周りの評価に従って、いか餃子を注文。460円。
らーめんは味噌メニュー群が右上に記載。
ということは、売りは味噌か？
ゴマ味噌らーめんを注文。680円。

「いか餃子は美味しいよ。らーめんは普通。」
ああ、ありがとうございます。どなたか貼ってくれたんですね。

いか餃子は紫蘇が美味いです。
半枚か一枚の紫蘇を餃子の皮に敷いてから、
餡を載せて包んだ餃子です。
包みが緩いです。
気を付けないと崩れ落ちます。
いかも結構入ってますが、
私にとっては紫蘇の引き立て役の様に感じます。
肉だとこの紫蘇味は死んでしまうでしょう。
そして、皮の焼き面の焦げ目がパリパリ感。
この部分と紫蘇の重なった辺りが特に美味。

らーめんはね。普通です。他に言いようがないくらい。
味噌スープは甘めです。
麺は太麺ですが、そのくせにもちもち感なし。
麺とスープの関係がぎこちない。
対立していると言うより、
お互いの存在に気付いてない感じです。
ごまは自分で小鉢で擂って投入。
単なる味噌より美味いと思います。
本当は醤油が美味いのだろうか？
不味くはないけど、
美味しいラーメン屋として紹介されるほどでは。

いか餃子は是非一度お試し下さい。
やや家庭味な感じがあります。
奥さん、味を覚えてって。
お父さんの晩酌新メニューにいかがですか？

旧渋川市「千龍」（ラーメン屋）

平成18年10月25日（水）20：00

久しぶりに「千龍」に行って来ました。
前にもお奨めしている中華丼。
今まで私好みの味付けに気を取られて気付きませんでしたが、
野菜の甘味もありますね。
いろんな野菜がそれぞれの食感を残してます。
相変わらず美味い。

そして、お供は…。
ワンタンです。
今まではラーメンだったんですが、
今回初めて試してみました。

スープはラーメンと同じ。
具もチャーシュー以外はラーメンと同じ。
うっすめの醤油味スープ。
濃い味好きの人には合わないどころか、不味い。
味が無いと言われるかも知れません。
この薄味が良いんですよ。
特に中華丼のお供には。
つるりとしたワンタンもいい感じ。
中の具は時々涼しい感じの味。
八角でしょうかね。
それとも気のせいでしょうかね。

ラーメンより、ワンタンの方が良いですね。
ラーメンだと腹にたまり過ぎる。

お客さんは近所の中年夫婦のみ。
日本シリーズに20%
お店の老夫婦とおしゃべりに80%の注意を払ってます。

時々こんな風な会話を定期的にしてます。
奥さん「今のどうなったの？」。
ご主人「アウトじゃないか？」。
奥さん「どういう風に？」。
ご主人「見てなかった」。
気になるなら、見てりゃ良いだろうに。

前橋市「とんとら」（ラーメン屋）

17号沿いにあるお店。
サティより渋川寄り、
びっくりドンキーより前橋寄り。
範囲が広いですか？
思い出すの面倒なので、
これで許して。よろしく。

見るからにチェーン店。
東京とんこつラーメン。
この前ラーメン食べたけど、
チェーン店らしい美味しさだった。
まあ、今回はいらない。
今後も多分いらない。

じゃあ、なんで書くのか？
紹介したいメニューがあるのです。
「石焼炒飯」お値段は…。
最近物忘れがひどくなったようで。
おかずとして頼んだ「ゆで餃子」300円。

まずは、どうでも良い餃子のご紹介。
焼き餃子用をそのまま茹で上げました。
振りかけてある葱は見事なまでの干からび具合。
私の舌には十分美味しい部類に入りますけどね。

さて、本題の炒飯。
かまぼこ。
そぼろ卵。
申し訳程度のチャ−シュー。
ザーサイ。
鰹節。
写真は混ぜた後です。

口いっぱいに広がる鰹節の香り。
ただ、これのみ。
石の微妙な熱さ。
焦げが出来るか出来ないか。
この「炒飯」にはちょうど良い。

今回は豆板醤を入れました。
ただ、初めての人はそのままどうぞ。
その「美味しさ」に笑えます。
石焼鰹節ご飯が正しいネーミング。

吉岡町「Tonchinkan」（中華料理屋）

平成18年10月4日（水）20：30

多分、10月4日に行ったはず。
もしかしたら10月2日だったかも。

お洒落な中華屋さん。
まだ出来てからそれほど経ってない。
お客さんはもそれほど多くない。
駐車場もそれほど多くない。

五目ラーメンと餃子を注文。
各席が見えにくい配置。
やや暗い照明。
奥まった座敷席もあります。
なるほどね。
そういうコンセプトですか。
たとえネクタイしてても、
上着が作業着の私はあんまり歓迎されないかもね。
まあ、いいじゃん。今日お客さん少ないし。

アルバイトの女の子が、
のほほんとおしゃべりしてます。
お洒落の割には、
詰めの甘さがチラホラ見える。
その詰めの甘さが私のような客を呼び込んでしまう。
精進が足りないな。

さて、ラー油と醤油と酢で餃子迎撃準備。
ラー油ずいぶんと油が少ないな。
ほとんど、辛子くずじゃんか。
辛子くずも一緒に使うのか？
その方が美味そうだし、そうするか。

さあ、ラーメンと餃子が到着。
まず、ラーメンのスープ。
いかにも、中華料理屋のスープ。
しょう油味のキリッとした感じよりも、
出汁のコクが勝ってるスープです。
貝のような風味があります。

麺は細めん、柔らかめ。
五目のあんはやや塩辛いかなって思う瞬間がある。
スープをあまりからませず、口に入れるとそう感じます。
えび、いか、きくらげ、にんじん、
チンゲン菜、竹の子、ハム。計７目。
ついでに刻みねぎ。
店の雰囲気に合ってる味。
ちょっと当たり前すぎて、からかいきれない。
感動するほど美味しいわけではないので、誉めきれない。

続いて、餃子。
到着前に準備したタレ。
辛子くずもタップリつけていただきます。
ぐがぁ〜〜〜〜〜！！！
辛過ぎるだろうが！！！
何考えとんじゃクソボケ！！！

と、悪態ついてみても、
タレを作ったのは自分です。
水とスープで一息ついて考える。
うむ、タレの端っこだけ使おう。
辛子くずに触れてはいけない。

肝心の餃子は美味しい。
ここ数ヶ月で一番美味しい餃子。
肉と野菜の分量がちょうど良い。
野菜が多めで、肉の旨みもある餡。
にんにく、生姜の効きもちょうど良い。
野菜の甘味が美味しい餃子も良いですが、
やはり、少し肉っ気があった方が私好み。
肉が多いも、ちょっとね。
それなら、シュウマイ食うし。

中華屋さんといっても、
本格中華料理屋というわけではございません。
お洒落げな割りに敷居は低い。
評価は難しいですね。
メインが普通過ぎて是非是非って訳じゃないし。
前に炒飯食べたときも、
ああ、炒飯だねって感じだった。

※3枚目の写真はラー油です。

前橋市「陳麻家前橋関根店」（麻婆豆腐&坦々麺）

平成18年9月12日（火）21：00

チェーン店です。
最近群馬県内に進出中。
ここも8月に出来たばかり。
未だに外観は完成してません。

お客さん数名。
若い人が多いです。
接客はお婆ちゃん2人。
一人は妙にユニフォームが似合います。
何か戦前の看護婦のようです。
中身も戦前です。

陳麻飯セット850円。＋水餃子300円。
ようは、麻婆豆腐ライスと半坦々麺。
5分程度でセットが出てきました。
その1分後ぐらいに水餃子。

期待してなかったんですが、結構美味しいです。
旨みも感じます。化学調味料でしょうが。
宣伝文句は激辛だの最強だの辛さを強調してますが、
これが激辛ならCOCO壱4辛以上は食べ物ではありません。

陳麻飯の辛さは舌の周辺に来ます。
が、全然強くありません。
旨みの方が強いです。
やや苦味のある刺激は山椒でしょう。
慣れると舌先と奥歯の辺りに甘みを感じます。

坦々麺の辛さはのどに来ます。
麺を食べてるときは感じません。
スープのみ飲むとき感じます。
でも、激辛じゃないですね。
麺は博多ラーメンの麺がいじけた感じ。
インスタント麺のような風味と甘み。
このスープには合います。

水餃子は餡に工夫が必要です。
まるっきり焼餃子用の餡。
厚い皮との相性が悪い。
皮もぷりっとした感じが少ない。
その割りに皮の味があまりしない。

陳麻飯セットと坦々麺セット（坦々麺&半陳麻飯）がありますが、
私は陳麻飯セットをお奨めします。
女性にお奨め半陳麻飯&半坦々麺750円もあります。

今なら割引券がもらえます。
杏仁豆腐が美味そうです。