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登戸駅近くのスーパーＶｅｎｇａＶｅｎｇａの目の前にあるお店。 高らかにラーメン専門店を名乗っています。 関東でラーメン専門店を名乗るからには醤油味かと思いきや、 豚骨ラーメンが基本です。 白・黒と他２種類あるようです。 最近は広島の辛つけ麺も限定で始めたらしいです。 確か他２種類も当初は限定品だったと聞いたことがあるので、 広島つけ麺もそのうち正式メニューになるかも知れません。 私は黒しか食べたことがありません。 正式名称は黒蒜麺（くろさんめん）。 お値段は６８０円。 そこへ野菜小５０円をトッピング。 野菜はちょっと蒸してるかもしれませんが、生のような気がします。 チャーシューの小丼３５０円。 一つ前に書いた七志がバタ臭いとすれば、ここの豚骨は乳臭いですね。 良く言うと繊細と表現したら良いのでしょうか？ ここに焦がしニンニク油が加わることによって、 臭さを抑えて旨みを引き立たせている感じがします。 簡単に言うと熊本ラーメンの味です。 麺もまさに九州ラーメ独特の細麺。 ラーメンだけでもなかなか美味しい方だとは思いますが、 やはりシャキシャキ野菜を加えて、このお店独特の味を楽しむべきかと思います。 ラーメンだけでは、ここしかない感は難しい。 木耳たっぷりは嬉しいですね。 チャーシューも自慢のようです。 しっかり焼き目も付いていて香ばしい。 正直このラーメンに合うのかは？ チャーシュー丼にしても？ コチジャンとタレが絡んだ飯は旨い。 ただし深夜に飯切れ近くになると餅化した飯を出されることも。 よって深夜に飯物を頼むのは止めましょう。 個人的には酒のつまみにしたいチャーシューです。 コチジャンに絡めて食うと特に旨い。 店内は小奇麗な雰囲気と雑然とした雰囲気が同居してます。
若い男性から初老男性までが多いですが、時折女性客も混じってます。 席はカウンターのみで狭いです。 自販機で券を買うシステムです。 新聞はスポーツ紙２部、一般紙１部くらい。 マンガ雑誌もありますが、 私は読んだことが無いので何があったか覚えてません。 |
川崎市多摩区グルメ
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現在の本拠地ですね。土日は出かけてしまうから、割りと伸びない可能性あり。
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川崎市多摩区区役所から約１分。 向ヶ丘遊園駅へ向かう途中です。 名前通りとんこつラーメンのお店です。 とんこつ編と言うからにはどこかに本編があるんでしょうが、 どこに本編があって、どんな味なのかは知りません。 東京・神奈川中心に結構展開しています。 七志ラーメンを頼みました。 お値段は６５０円ぐらいだったと思います。 お店の名前を冠してますので特製ラーメンと思う方もいらっしゃるでしょう。 このお店では最もシンプルなラーメンにお店の名前を付けてます。 関東豚骨醤油ラーメンでもねっとり系のラーメンです。 もう一線超えるとシツコクて食えたものではなくなります。 香ばしい油を入れたためか、絶妙なバランスのためか、 ギリギリ美味しい範囲で収めています。 麺は中太麺でモチモチしています。 量的には少ない気がします。 珍しいトッピングは茎わかめです。 コリコリとした歯ざわりが心地よいです。 チャーシュー丼は２５０円ぐらい。 味はこの手の丼には珍しい味噌味。 個人的にはやっぱりチャーシュー丼はタレ系醤油味が合うかな。 ８人程度のカウンター席の後ろに小さいテーブル席が２つほど。
店内は正直狭いです。 チェーン店らしくテレビ・新聞・雑誌はないです。 黒いＴシャツ着た若い方々が調理してます。 客層は様々ですね。 味のせいか、やや若い気がします。 |
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中野島駅を右に出て踏み切りを渡ります。 すぐに右に曲がると看板が見えるはずです。 １８:００からの営業です。 あくまで、蕎麦酒家であって蕎麦屋ではありません。 基本酒を飲みに来る客か酒を飲んできた客です。 私は時々蕎麦だけ食いに行く少数派です。 たまに飲んだ後に〆に行く多数派に鞍替えすることも。 何故かタイ料理もメニューに入ってます。 イエロー＆グリーンカレーに炒め物。 若いお兄さんとお母さんで営業しています。 お兄さんの嫁さんがタイの人なのかとも思いましたが、 見かけたことがありません。 お兄さんがかつてエスニック料理店で修行してたのかも知れません。 酒の肴は決して多い方ではありませんが、基本どれも美味しいです。 職場の同僚と押しかけるときにはレバ刺と手羽餃子がお約束。 私はレバーを食べてはいけないので、個人では頼みません。 よって、値段も良く覚えていません。 お勧め手羽餃子は５００円（税別・２個）。 写真は暗くてフライドチキンにしか見えませんが、間違いなく手羽餃子です。 揚げ物だって高脂血症に悪いだろうという全うな意見は無視。 手羽の脂と野菜餡の上質コラボが堪らない。 先っぽの皮までしゃぶり尽くしたくなる美味しさ。 実際しゃぶり尽くしますが。 さて、本来の主役の蕎麦です。 つるつるした麺です。 あんまり手打ち感はありません。 つゆは薄めすっきり味です。 最大の売りはわさびです。 なんと６００円のもり蕎麦にわさびがまんま付いて来ます。 お店の人が少しすってくれます。 それだけでも十分な量なんですが。 でも、やっぱり自分ですった方がツンと来る辛味があります。 少しでも時間が経つと辛味が飛ぶのでしょうか。 ただし、わさびの味と香りはお店の方がすった方があります。 皮が入ると辛味が増すのか？ 蕎麦湯も頼めば持って来てくれます。 ネズミが３週した私の人生において最も透明感のある蕎麦湯です。 中野島住民がどっかで飲んだ後に立ち寄るのに最高のお店。
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中野島駅を出て踏み切りを渡る。 すぐに右に曲がってデッシ稲毛へ向かう。 その途中蕎麦屋の先・カレー屋の手前。 写真のとおりオリジン弁当の隣。 テジャングムと読むそうです。 中にチャングムの誓いのヒロインの写真が飾ってあります。 店名とどういう関係があるのかどうかは分かりません。 （チャングムの誓いの本題が大長今っていうらしいですね。知らんかった。） 最近開店したお店です。 元はスナックでした。 中身は未だにスナックです。 カラオケは付いたままだし、席の配置もまさにスナックです。 ランチをやっております。 全品９００円でカクテキ付。 カクテキは付いていると言うより、各席に備え付けられています。 メニューはビビンバ・ユッケジャン・コムタンスープ・キムチ炒飯。 写真の見た目もどことなく本場風です。 それもそのはず、韓国人が調理しています。 ３０代後半ぐらいの女性です。 日本語がやや不自由で、意思疎通に間が必要です。 カクテキ・ご飯食べ放題はまさに韓国スタイル。 カクテキは日本で見慣れたものと比べると大ぶりです。 大根葉も一緒に漬けてます。 口に入れると舌前方にジンジンとした苦辛味を感じます。 口の奥のほうでは酸味を感じます。 辛さはほとんどありません。 キムチって漬物なんだなと感じる一品。 写真２枚目です。 決して大根のレッドカレーではありません。 ご飯はやや粗末です。 韓国旅行をしたときもそうでしたが、 韓国ではジャーに入れてふやけたご飯を気にしない傾向でもあるのでしょうか？ スープに入れるか、茶碗で別に出すか始めに聞いてくれます。 スープに入れてしまった方が良いかも知れません。 コムタンスープは牛の臓物を煮込んだスープ。 失敗した。 明日は高脂血症の定期検診があるのに。 私はテールスープの延長戦みたいなスープと勘違いしてました。 そう言えば韓国旅行をした時に、ホテル近くの店で朝飯で食った気がします。 すっかり失念しておりました。 韓国の店ではキムチを入れて食うように言われました。 十分味が付いているのに、何でキムチで台無しにするのか？ と思ったことを、食べながら思い出しました。 ３枚目の写真です。 決して具の入ってない豚汁ではありません。 牛の臓物スープと聞くと、 臭くてクセのある味と思うかもしれません。 そうでもないです。 むしろ柔らかく甘さを感じる味です。 薄くした豆乳から喉奥の引っかかりを除いた感じ。 日本の豚骨スープの方がよっぽどきついです。 香港でも臓物入り粥は当たり前ですから、 大陸アジアでは普通の食べ方なのかも知れません。 カクテキは食べる価値あります。
コムタンスープも美味しかったです。 でも、ご飯がイマイチなので超お勧めとはいきません。 食べ放題なので腹いっぱいにすることも可能。 でも、雰囲気としてお替りしにくいです。 基本スナック風なので。 |
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中野島のサミットの横にある製麺所。 目立ちません。 居酒屋かえでと和菓子屋伊勢屋の間。 初老夫婦でやってますが、 時々誰も居ない事があります。 奥で作業やってて気付かないのか、 本当に居ないのか、 いくら呼んでも出てこないこともあります。 小学校の工場見学の児童による手作りお知らせが記念で飾られてます。 おそらく小学校の給食用に卸しているものと思われます。 よって、店頭販売には全く力が入ってません。 中華麺・うどん・そばの生麺はｇ売り。 各ゆで済み生麺は一玉ずつ販売。 生麺は１�礎碓未妊咼法璽訛泙貌�ってますが、 頼めば５００ｇくらいから売ってくれます。 爺さんによると、 「１�舛錬掘腺舷輿阿諭� ５００ｇなら４〜５人前だよ。」 …計算が合わないのはきっと気のせいだ。 ５００ｇで３００円です。 ５人前としたら相当安いが、そんなことはないと思う。 たっぷりのお湯で１２分ぐらい茹でる。 冷水で〆る。 もう一度湯通ししてから汁に投入。 つるつるぷりんぷりんした食感の細めうどん。 後ろのコロッケ類は肉の太田屋のもの。 劇的に美味いわけではないが、
例え機械作りだとしても、 誰が作ったか分かってる物を食うのは良いもんだ。 |
