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新百合ヶ丘駅入口交差店のすぐ近く。 最近出来た白い公共施設の目の前にあります。 何すかアレ？ 音楽系の施設ですか？ お店の駐車場はありませんが、妙なスペースが道路わきにあります。 民地とも公有地とも判断できなかったので、 道路っぽく作っときましたが供用は出来ませんな感じの車2台分スペース。 みんな勝手に駐車スペースにしています。 近くに20分100円の駐車場。 判断お任せします。 おばちゃん一人または二人で切り盛り。 席は厨房を囲むようなカウンター席のみ。 結構入ると思います。12〜13人くらい？ ラーメン激安390円。 チャーハンが550円。 その他食堂っぽいメニューが並びます。 日替わりお得メニューもあります。 それでも私の定番はラーメンとチャーハン。 海の家でもこんなものは出さないだろ感タップリの麺です。 やわらかいストレート細麺。 かん水もどき入り冷麦といった趣です。 しかし、この麺がスープと良く合います。 ミキサーに入った茶色いタレを丼へ。 野菜系に見えるスープを小さい寸胴から小さな鍋に移して温めます。 温まったらタレの入った丼に注いで出来上がり。 醤油味とも何ともつかないスープです。 サッポロ一番と出前一丁を足してインスタント臭を抜いた感じ。 まさかとは思うけど…。 見た目チャーシュー・味はハムなチャーシュー。 貧乏ラーメンに付き物の莢インゲン。 歯応えのみだが、それも中途半端なメンマ。 味付けなしの5分の4熟卵。 そして刻み葱・海苔・なるとの黄金のトライアングル。 素晴らしい。 貧乏アイテムを重ね合わせ、そのコラボから奇跡の味を組み立てています。 確かに390円味ですが、390円なりのおいしいラーメンを個人店で作るのはなかなか難しい。 切り盛りおばちゃんの経験と工夫が生んだ味です。 常連のおじちゃん・おばちゃんがお客さん。 タクシー運転手がチラホラ。 チャーハンは醤油と塩と化学調味料の味がします。 超細かい具にふくっらしつつパラパラ感のある米。 パラパラ感を生み出す油も程よく米に絡んでます。 高級感など微塵もない味です。 これまた素晴らしい。 ラーメンスープと良く合うんですね、これが。 健康にも超悪そうな感じがギザカワユスではなく、そーグッド。 時折激烈に食べたくなります。
この店を見つけなければ私の体重は間違いなく１�曽�なかったでしょう。 |
川崎市麻生区グルメ
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スポーツジムでダイエットするために行っているはずなのに…
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コメント（4）
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二重丸の中に畦と書いて「まるあぜ」。 目黒区に本店があるらしい熊本ラーメンのお店です。 世田谷通りが津久井道に変わってからもずんずん行きます。 よみうりランド前駅と百合丘駅の間にある唯一の踏み切りの手前にあります。 カウンターのみの席。 テレビはあります。 新聞はないようです。 雑誌はなくなってました。 ゴルゴ１３・サラリーマン金太郎の廉価版が置いてありました。 私の嫌いな漫画ばかりです。 ラーメンは好きです。 一口目は焦がしにんにくの香ばしさが口いっぱいに広がります。 食が進むにつれてクリーミーなスープの味が目立ち始めます。 豚骨スープにありがちな臭みとトロミがありません。 常々熊本ラーメンは豚骨の中では一番食べ易いと思ってましたが、ここのは特に食べ易いです。 豚骨が今一つの人でも美味しいと思う人は居るはず。 苦手な人は…、豚骨であることには違いないので、何とも…。 逆に物足りないという人も居るでしょう。 家系や群馬のだるま大使こそ旨い豚骨と考える人には水っぽいと思います。 私も替え玉するにはパンチがやや足りないと思います。 麺は九州ラーメンらしく生っちろいコリコリとした細麺です。 最初は軟らかめですが、替え玉は固めで出してくれます。 替え玉が軟らかめだとスープの押しが足りなくて美味しくないかも知れません。 チャーシューは脂身が多く軟らかですがとろけません。 木耳と青ねぎがまた良く合います。 熊本ラーメンは薬味の香りがしっくり来る所が好きですね。 上は熊本ラーメン600円、下はねぎラーメン800円。 替え玉は150円。 餃子もいけます。400円。
辛味噌で食うらしいですが、 私は酢醤油＆ラー油の方が合うと思います。 ずんぐりした図体にたっぷり餡が入った肉餃子です。 しっとり・つるり・ジューシー系です。 ご飯・酒ともにいけるタイプですが、どっちつかずとも言えます。 |
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新百合ヶ丘駅南口を出て右手階段の裏、というか下にあるお店。 家や学校なら物置として使われるようなスペースにあります。 良くこんな所で営業許可出たなと感心します。 お店の中はカウンター5･6席しかありません。 お店の外にガラス張りの台が出ていて、女子大生の集団はそこで食ってます。 お店の女主人は50代のおばちゃんです。 機関銃のようにと言えば大げさですが、輪転機くらいにはしゃべってます。 やれ取材が何件あっただとか、20種くらい材料使ってるだとか、 煮込むのに何時間かかってるだとか、食べたお客さん皆が気に入ってくれるだとか。 ボンクラ息子を自慢する親馬鹿を見てる気がしてきます。 救いなのは息子達がボンクラではないことです。 息子…ではなくて、カレーはハーブカレーとビーフカレーが基本。 トッピングによって数種のメニューが存在します。 味は個性的です。 特にハーブカレーはカレーというジャンルに入れていいのか一瞬悩みます。 「一瞬悩んだ末、悩むのが無駄だと気づいてカレーということしておいた」的なカレーです。 ”るるぶ”によると12種類のハーブと30種類の野菜を煮込んでるとのこと。 おばちゃんは20種類とはっきり言っていたんですが、ハーブのことか野菜のことかは忘れました。 たしかにここまでハーブの効いたカレーは食べたことがありません。 薬膳カレーは良く聞きますが、ここまでくると薬カレーです。 薬のような清涼感と苦味を感じます。 辛いとは思いませんが、食べてるうちに腹の中が熱くなってきます。 この感じは確かにカレーっぽいです。 全体としては美味しく仕上がってる所が不思議ですが、苦手とする人は居るでしょうね。 水気が多くとろみは全くありません。 カレーというよりハーブを効かせたラタトゥイユといった趣です。 トマトは入っていないようですが。 ビーフカレーも個性的ですが、ハーブが強烈過ぎておとなしく感じます。 グローブでも使ってるのかなという苦味を感じます。 しかし、ハーブと違ってカレーの旨みが勝っているので深い味がします。 これも辛いとは言えないぐらいの味です。 水気が多いサラリ系が、肉や野菜の煮崩れによってザラリ系になってます。 ビーフカレー8割にビーフシチュー2割を足して、グローブで癖を付けたような味です。 それぞれ単品メニューありますが、初めての人はハーフ＆ハーフがお勧めです。 1500円と高めですが、カレー好きなら食べて損は無いです。 左がビーフで右がハーブ。 ハーブが影になっていて実際の印象と若干違う。 食後にレモングラスのお茶を出してくれますが、 ハーブカレーの味が強すぎて、柔らか味のある白湯を飲んでる気がします。 サラダも単品であります。 水気の多い手作りサウザンを漉して、間違って漉した残りかすの方をかけたようなドレッシング。 美味しいですけど。 付け合せ福神漬け・ラッキョウ・ピクルスも手作りだと思います。 ラッキョウは今まで食べた中で一番美味しいラッキョウでした。 もしかしたら桃屋かも知れませんけど。 ついでにお話しておきますが、 お店の脇に小さな扉があります。 その扉をくぐると願い事が叶うそうです。 お店の中にはお客さん達の写真がびっしり張ってありますが、 その中のコメントにも「願い事かないました〜♪」的なコメントもあります。 私も潜る事を勧められましたが、太っていて通れないからと断りました。 単に面倒臭かっただけというのが真相ですけど。 ４回ほど行きましたが、その度にお店の人が違います。
息子自慢をするおばちゃんが居る時しか頼めないステーキカレーなるものもあります。 3000円です。 物好きな方は是非どうぞ。 |
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いわゆる家系ラーメンです。 醤油豚骨という奴です。 本店はその名のとおり町田にあります。 町田市って結構美味しいラーメン屋が多い所です。 でも”町田ラーメン”って概念は存在しない地域です。 その分色んな種類の美味しいラーメンが食べられます。 挙句の果てに逆輸入する始末です。 …横浜じゃなくて川崎だから三角貿易か？ 三角になってないからバーター貿易か？ 新百合ヶ丘店は栄えてる方の駅出口を真っ直ぐ行って、 車道にぶつかったら右に行きます。 曲がればすぐに緑色が見えます。 駅からものの5分もかかりません。 店の中は油で滑るので気を付けましょう。 土地柄なのか若い女性だけの客もいます。 でもやはり中心になるのは若い男性です。 普通のラーメン屋と比べると年齢層は若いです。 雑誌の紹介記事が壁に貼ってあります。 本店のものなのか新百合ヶ丘店のものなのか不明です。 男っぽい本格派家系として紹介されてます。 が、そうかな〜？です。 かなり初心者向きな家系な気がします。 いつも油少なめで頼んでるからかもしれませんが、 本格家系に比べるとあっさり食べられると思います。 家系だから相対的なあっさりですけど。 壁に貼ってある雑誌の切っ端によると、 麺は家系ラーメンご用達の麺を使用しているそうです。 確かに黄色くて太くて平たいながらやや丸みを帯びています。 歯ごたえをやや残しながらもモチモチとまではいかない家系王道麺です。 スープは鶏がらと豚骨を激しく煮出した濁りスープ。 いわゆる白濁ではなく遠目で見ると原液は赤茶けて見えます。 おそらく継ぎ足しでスープを作るのでしょう、 作ってる傍からガツガツとげん骨を放り込んでます。 新しいげん骨を放り込んでから5分も経たないうちに その寸胴から器にスープを注ぎます。 血を見るのが嫌いなタイプの方は見ないほうが良いです。 そもそもそんな人はこの店に近づくわけないですが。 もうひとつの特徴・油はラードではなくて鶏油を使っているそうです。 比較相対的にあっさり感じるのはこのためだと思われます。 私はこの油さえ少なめで頼むので、よりあっさり味になります。 さらにホウレンソウのトッピング（100円）を足すので、 スープはぬるくなります。 ホウレンソウは徹底して茹でてあるので栄養もヘッタクレもありません。 食物繊維と気休めが補給できます。 麺のかたさ・味の濃さ・油の量は調整してくれます。 群馬の餞別で貰った”るるぶ”にも紹介されています。
家系としては食べやすいと思います。 ただ、まだ”家系”という言葉が無かった頃、 学生時代に下剤代わりに食べていた ”口には合うけど腹に合わない”八王子の縁家と比べると物足りないかな。 個人的には。 申し遅れましたがラーメン並は650円です。 |
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