オトナの夏休みその1〜軽井沢編

先週の日月に行ってきたので、やや旧聞に属するネタになっちゃいますが、旅行に行ってきましたので、そのご報告を。

軽井沢に行こうと友人に誘われたのは、それよりも1週間ほど前。

聞けば、宿泊するホテルは「軽井沢　ホテルブレストンコート」だと言います。

ブレストンコートは、あのリゾート再生のスペシャリストとして知られる「星野リゾート」が経営するホテル。

ちょっと前にこんな記事を書きましたが、ここの旅館も星野リゾートによる経営なんですよね。

いい旅館やホテルに泊まると、気分も運気もアガルことを実感していたワタクシは、一も二もなく参加を決定！

というワケで行ってきたワケなんですが、結論からいいますと、本当に素晴らしいホテルでありました。

特筆すべきはやっぱりお料理！

なんといっても、こちらのホテルでは、フランス料理界のオリンピックと言われる「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」日本大会のチャンピオンをふたりも輩出しているのです。

↑メインダイニングの入口にはボキューズ・ドール国際料理コンクールの表彰状が。

やはり、環境によって人は磨かれるのでしょうか、いえ、素晴らしい波動はどんどん伝播していくからなのでしょうか。

こういうところで夏休みを過ごしてこそ、いいエネルギーをチャージできて、まさに開運！(と、むりやり開運に結び付けるワタクシ)

ディナーはメインダイニング「レストラン　ノーワンズレシピ」にて総料理長の浜田シェフ(ええ、こちらのホテルで最初にチャンピオンになったお方です！)のスペシャリテをいただきましたが、本当にうなるほど素晴らしかった！

信州和牛や信州上田地どりなどの地元の素材のほか、フォアグラやキャビアなどフレンチの高級素材、そして、フレンチには珍しいハモなんかも出たりして。

ハモと合わせたのはなんとパイナップル！

日本だと梅肉と合わせることが多いんで、たしかに同じ甘みと酸味があるフルーツだけど、これには「おぉぉー！　そう来ましたか」的な新鮮な驚きがありました。

↑信州和牛のイチボ肉のグリエも超ウマ！

こちらのお料理についてはご一緒したオールアバウトのフレンチガイド嶋さんが記事を書かれていますので、是非読んでみてください。

↑ミーハーな女子どもは翌日、若くてイケメンの浜田シェフと一緒に写真をとっていただいちゃいました。

翌日は「スイーツ博」という、スイーツの祭典のイベントに参加させていただいたのですが、これもホテルのケーキビュッフェみたいなのを勝手に想像していたら、ぜんぜん違いました！

これが着席でスイーツをフルコースでいただくというもので。
メインのデザートは目の前でシェフパティシェがリキュールをフランべしてソースを作ってかけてくれるのですが、フランべの炎を幻想的に演出したりするところもまた「おぉぉー、やりますなぁ」と感心。

とにかくお客さんを楽しませよう、おもてなししよう、という心意気がいたるところに感じられるのですよね。

↑スイーツ博は8/4までで終わってしまいましたが、過去にスイーツ博で好評だったスイーツがアフタヌーンティーでいただけます。
地元でとれたというフレッシュなハーブティーがとってもおいしかった！

その後、 「高原のせせらぎ森林浴」と称して、森の中を散歩したり、渓流のそばでハーブティーをいただいたりしたんですが、このとき、生まれて初めて(たぶん)「ハンモック」体験をしました。

いやー、これはいいです！

カラダの圧が分散されて、なんというか母の胎内にいるよう、といいますか、宇宙に浮かんでいる感じといいますか、なんともいえぬ感覚！

私は次に来たら、ここでしばらく瞑想＆読書をしたいと思います。

そして、渓流にスパークリングワインを冷やしてランチをしたい！

あ、ちなみに一緒に旅した仲間のブログを紹介します。

●「ベジアナあゆの野菜畑チャンネル」
http://ameblo.jp/ayumimaru1155/

●「なが〜いくちばし」
http://kuchibashi.blog.so-net.ne.jp

なんと、この旅行で初めて知り合った方々なのですが、よく食べ、よく飲み、よく語る楽しい旅の仲間でありました。

いい旅には、おいしい空気とおいしい食事とおいしいお酒といい仲間が必要で、まさに満足のオトナの遠足となりました。

[-]

良いお宿は運気も上がるのですね!? 今度行く伊勢、安いビジネスホテル宿泊の予定…（涙） 一人だから仕方ないけど、今度から良いトコ泊まろうっと！

美味しそうなお料理と綺麗な方々♪ 我が家の庭にハーブが野放しになってるので、摘んで、お洒落なグラスで飲みます！

[-]

わぁ素敵な旅ですね〜♪
美味しそうなお料理とアフタヌーンティーにうっとり〜☆
皆様素敵です！！
我が家のパイナップルセージは暑さのせいでかなり枯れてきてしまいました。。。悲しい。。。

[たまき]

スタッフＳさま＞わおー、すっかり遅レスすみませーん！ 伊勢というだけでいいパワーをいただけそうですよ！
野放しのハーブ、是非お茶にしたり、カクテルにしたりしてみてくださーい！

[たまき]

かなっぺさま＞ご無沙汰しております。コメントありがとうございます。パイナップルセージではありませんが、私は枯れたローズマリーを焼酎に漬けてみたことがあります。おいしいハーブ酒ができましたよ(笑)