Daichi no Megumi

此れも野菜の花〜〜 慈姑（クワイ）

クワイ（慈姑、学名：Sagittaria trifolia var. edulis）は、オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培変種である。。。アジアをはじめ、ヨーロッパ、アメリカの温帯から熱帯に広く分布する。葉は矢尻形をしている。水田で栽培され、青クワイや白クワイなど数種の品種がある。原種のオモダカに比べ、塊茎の大きさが大きくなる。（ウィキペディアより）

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↓↓　5/3日に植え付けのクワイですが2か月強で、こんなにも可愛らしい花が咲きましたよ♪　↓↓

お正月の、おせち料理に欠かせない食材として昔から芽が出ると縁起の良いクワイが使われ、新年以外に使われることがない分希少性が高く、今やトテモ高価な食材になっていますよ♪

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年に１度の出番〜〜 慈姑（クワイ）

クワイ（慈姑、学名：Sagittaria trifolia var. edulis）は、オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培変種である。別名（田草、燕尾草、クワエ）とも言う♪

日本と中国では塊茎を食用とし、特に日本では「芽が出る」縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある。塊茎は皮をむいて水にさらし、アクを抜いてから調理する。シュウ酸を含むので、茹でこぼすのがよい。ユリ根に似たほろ苦さがあり、煮物ではほっくりとした食感が楽しめる。（ウィキペディアより）

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↓↓　5/3日に植え付けしたクワイです。。。お正月の御節料理用として必須の食材です🎶　↓↓

矢じり型の葉っぱの形に特徴があり、青クワイ、白クワイ、吹田クワイの３種を育てていますが、水生植物ですから常時水が張ってある場所（水田）で栽培のため、衣装ケースやトロ箱では各２〜３粒の植え付けですよ（吹田クワイはブログ友のＮＥＷさんから２年前にいただいたもので種芋を残して栽培しています）♪

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最後は野菜で〜〜 慈姑（クワイ）

　　野菜のみ（家庭菜園）

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クワイ（慈姑、学名：Sagittaria trifolia var. edulis）は、オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培変種である。別名（田草、燕尾草、クワエ）とも言う♪

日本と中国では塊茎を食用とし、特に日本では「芽が出る」縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある。塊茎は皮をむいて水にさらし、アクを抜いてから調理する。シュウ酸を含むので、茹でこぼすのがよい。ユリ根に似たほろ苦さがあり、煮物ではほっくりとした食感が楽しめる。（ウィキペディアより）

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↑↑　クワイの枝葉（２株）が枯れ収穫待ちの状態♪。。。12月２日撮影　↑↑

↑↑　２株分を堀り上げ水洗いしたところ♪。。。12月30日撮影　↑↑
お正月の御節には縁起担ぎでクワイを用いますが、この時だけの食材ですから凄く高値で此方のスーパーでは５個入りで５２５円でしたから、１粒１００円ですよ♪

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優しい感じの〜〜 クワイの花

　　　　

クワイ（慈姑、学名：Sagittaria trifolia var. edulis）は、オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培変種である。別名（田草、燕尾草、クワエ）とも言う♪

日本と中国では塊茎を食用とし、特に日本では「芽が出る」縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある。塊茎は皮をむいて水にさらし、アクを抜いてから調理する。シュウ酸を含むので、茹でこぼすのがよい。ユリ根に似たほろ苦さがあり、煮物ではほっくりとした食感が楽しめる。(ウィキペディアより)

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↑↑　一昨日、撮ったクワイの花。。。白くて丸い小さな花弁が可愛らしいですよ♪　↑↑

　　　　　　　季節の花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野　菜

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今のところは順調！？〜〜 クワイ

　　　　

クワイ（慈姑、学名：Sagittaria trifolia var. edulis）は、オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培変種である。別名（田草、燕尾草、クワエ）とも言う♪

日本と中国では塊茎を食用とし、特に日本では「芽が出る」縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある。塊茎は皮をむいて水にさらし、アクを抜いてから調理する。シュウ酸を含むので、茹でこぼすのがよい。ユリ根に似たほろ苦さがあり、煮物ではほっくりとした食感が楽しめる。(ウィキペディアより)

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　　　↑↓　６月中旬頃に日帰温泉の帰りに、道の駅「織部の里もとす」で購入の苗です（7/7日に撮影）　↑↓

クワイは水耕栽培が普通ですが、説明によると湿った畑地で育つ種類のように書かれていましたので、半信半疑で２株購入したものです♪
　

↑↓　3/30日に水耕栽培として植え付けしたクワイの様子です（7/7日に撮影）　↑↓　

もう暫くしたら白いトテモ可愛らしい花が咲きますよ。。。葉っぱも矢じり型で珍しく花も葉も観賞にも良くなかなか楽しみですよ♪

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