| サツマイモ（薩摩芋、学名: Ipomoea batatas L.）は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物。あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根）。別名に、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも、とういも）、琉球薯（りゅうきゅういも）。仲間に、アサガオやヨウサイ（アサガオ菜）がある♪ |
| 花はピンク色でアサガオに似るが、鈍感な短日性であるため本州などの温帯地域では開花しにくく、品種や栽培条件によってまれに開花する程度である。また、花の数が少なく受粉しにくい上に、受粉後の寒さで枯れてしまう事が多い為、品種改良では種子を効率よく採るためにアサガオなど数種類の近縁植物に接木して、台木から送られる養分や植物ホルモン等の働きによって開花を促進する。（ウィキペディアより） |
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↓↓ 10年も栽培していて、初めて見たサツマイモの花ですよ（花径３�僉泡� ↓↓
サツマイモは繁殖能力が高く窒素固定細菌（クレブシエラ オキシトーカ（ Klebsiella oxytoca ）、パントエア アグロメランス（ Pantoea agglomerans ））など、との共生により窒素固定が行えることから、痩せた土地でも育つ。従って、初心者でも比較的育てやすく、江戸時代以降飢饉対策として広く栽培されている。数枚の葉が付いたツル（茎）を土に挿すという形で定植し、不定根を発生させる。その後、不定根が十分に肥大したところで収穫する方法が一般的である。（ウィキペディアより）
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